हाथी की आंख की रोल

केले की रोल - "हाथी की आंख" रोल

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा होने का समय: 2 घंटे
पोर्टियन की संख्या: 8-10

स्वादिष्ट मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक सरल और आकर्षक नुस्खा पेश करने जा रहा हूँ, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा: केले की रोल, जिसे "हाथी की आंख" रोल के नाम से भी जाना जाता है। यह नुस्खा बनावट और स्वाद का एकदम सही संयोजन है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह जन्मदिन की पार्टी हो या परिवार के साथ साधारण भोजन।

स्वादिष्ट रोल का इतिहास

रोल कई संस्कृतियों में एक परंपरा है, जो अक्सर विभिन्न सामग्री से भरे होते हैं, समृद्ध क्रीम से लेकर ताजे फल तक। यह केले और बिस्किट का यह संस्करण एक आधुनिक पुनर्कल्पना है जो स्वाद और मिठास को जोड़ता है। रोल की लोकप्रियता उनकी बहुपरकारीता और बनाने में आसानी के कारण बढ़ी है, इसलिए हर गृहिणी ने नुस्खा में एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ दिया है।

आवश्यक सामग्री

इस स्वादिष्ट रोल को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

*बिस्किट का आधार:*
- 300 ग्राम साधारण बिस्किट (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए संभवतः मक्खन के साथ)
- 200 मिलीलीटर पानी
- 200 ग्राम चीनी
- 1 रम का एसेंस
- 2 चम्मच कोको पाउडर
- 3 चम्मच पिसी हुई अखरोट या नारियल (पसंद के अनुसार)

*भरने की क्रीम:*
- 125 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 5 चम्मच पाउडर चीनी
- 1 नींबू का रस (लगभग 1-2 चम्मच)
- 3 चम्मच पिसी हुई अखरोट या नारियल (एक अधिक विदेशी स्वाद के लिए)
- 2-3 केले (पक चुके, लेकिन ठोस)

तैयारी के चरण

1. बिस्किट तैयार करना: सबसे पहले बिस्किट को तोड़ें। यदि आप एक बड़ी बनावट पसंद करते हैं, तो आप उन्हें हाथ से कुचल सकते हैं, एक बेलन या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके। आप रोल में कुरकुरापन जोड़ने के लिए उन्हें थोड़ा बड़ा भी छोड़ सकते हैं।

2. सिरप तैयार करना: एक बर्तन में, पानी और चीनी को मिलाएं और मध्यम आंच पर गर्म करें। चीनी के पूरी तरह से घुलने तक लगातार हिलाते रहें। जब सिरप उबलने लगे, तो आँच बंद कर दें और रम का एसेंस डालें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

3. बिस्किट को सिरप के साथ मिलाना: जब सिरप ठंडा हो जाए, तो इसे टूटे हुए बिस्किट पर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि बिस्किट सिरप को सोख लें। फिर, कोको और अखरोट (या नारियल) डालें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएँ।

4. क्रीम तैयार करना: एक अलग बाउल में, मक्खन को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह क्रीमी न हो जाए। नींबू का रस और अखरोट या नारियल डालें, मिलाते रहें।

5. रोल को असेंबल करना: प्लास्टिक की चादर या बेकिंग पेपर पर बिस्किट के मिश्रण को समान रूप से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि परत समान है ताकि इसे आसानी से लुढ़काया जा सके।

6. क्रीम और केले जोड़ना: बिस्किट के मिश्रण के ऊपर पहले से तैयार की गई क्रीम को फैलाएं। रोल के एक तरफ केले को एक पंक्ति में रखें ताकि इसे लुढ़काना आसान हो।

7. लुढ़काना: प्लास्टिक की चादर या बेकिंग पेपर की मदद से सावधानी से लुढ़काएँ, एक तंग रोल बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह लिपटा हुआ है और फिर इसे चादर में लपेटें। रोल को ठंडा होने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

8. परोसना: ठंडा होने के बाद, रोल को फ्रिज से निकालें और चादर हटा दें। इसे मोटे स्लाइस में काटें और ऊपर से अखरोट या नारियल छिड़कें, ताकि यह आकर्षक दिखे।

उपयोगी सुझाव

- गुणवत्ता वाले बिस्किट का चयन करें: मक्खन के साथ बिस्किट रोल को अधिक समृद्ध स्वाद देंगे। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप साबुत अनाज के बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं।
- केले: सुनिश्चित करें कि केले अच्छी तरह पक चुके हैं, लेकिन बहुत नरम नहीं हैं। ये प्राकृतिक मिठास और सुखद बनावट जोड़ेंगे।
- विकल्प: आप रोल के स्वाद को विविधता देने के लिए अन्य फलों जैसे कि कीवी या स्ट्रॉबेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप चॉकलेट के प्रेमी हैं, तो बिस्किट के मिश्रण में चॉकलेट के टुकड़े या चॉकलेट चिप्स जोड़ें।
- अनुशंसित पेय: यह रोल एक कप कॉफी या चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है, लेकिन एक गिलास ठंडे दूध के साथ भी, जो सुखद विपरीत बनाता है।

पोषण संबंधी जानकारी और कैलोरी

यह केले की रोल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक हल्का विकल्प भी है। प्रत्येक पोर्शन में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई अखरोट की मात्रा पर निर्भर करती है। केले फाइबर और पोटेशियम का योगदान करते हैं, और अखरोट स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप पाचन बिस्किट या यहां तक कि ग्लूटेन-मुक्त बिस्किट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, यदि आप ग्लूटेन-मुक्त विकल्प चाहते हैं।

2. रोल को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
- रोल को फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे पहले 2 दिनों में चखना सबसे अच्छा है।

3. क्या रोल को फ्रीज किया जा सकता है?
- हाँ, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसे फ्रीज करने से पहले स्लाइस करना बेहतर है ताकि इसे डीफ्रॉस्ट करना आसान हो।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस सामग्री को इकट्ठा करना है और इस स्वादिष्ट रोल को बनाना है! आनंद लें!