घरेलू चॉकलेट और भिगोई हुई चेरी Fabbri

घर का चॉकलेट चेर्री सिरप Fabbri: एक अविस्मरणीय delicacy

जब बचपन की यादों को ताजा करने वाले डेज़र्ट की बात आती है, तो घर का चॉकलेट निश्चित रूप से सबसे प्रिय चीज़ों की सूची में है। यह घर का चॉकलेट चेर्री सिरप Fabbri की रेसिपी सिर्फ सामग्रियों का एक साधारण संयोजन नहीं है, बल्कि एक वास्तविक स्वाद अनुभव है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे किसी विशेष कार्यक्रम के लिए तैयार कर रहे हों या बस अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए, यह रेसिपी निश्चित रूप से प्रभावित करेगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 24 घंटे
परोसने की संख्या: 20

आवश्यक सामग्री:

- 500ग्राम Rarău दूध पाउडर
- 500ग्राम चीनी
- 1 पैकेट (लगभग 200ग्राम) मक्खन
- 100 मिलीलीटर पानी
- 4 बड़े चम्मच कड़वा कोको
- 1 जार Fabbri चेर्री सिरप
- वैकल्पिक: 1 बोतल रम एसेंस (स्वाद बढ़ाने के लिए)

चरण 1: चीनी सिरप तैयार करना

एक मध्यम बर्तन लें और उसमें पानी और चीनी डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें। लक्ष्य है कि चीनी को पानी में पूरी तरह से घोलना है और फिर मिश्रण को उबालने के बिंदु पर लाना है। जब यह उबलने लगे, तो आप जान जाएंगे कि यह तैयार है। जल्दी मत करो, यह कदम एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण 2: मक्खन जोड़ना

जब चीनी सिरप उबलने लगे, तो छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और सिरप के साथ पूरी तरह से मिल न जाए। यह संयोजन आपके चॉकलेट को एक विशेष क्रीमियत देगा।

चरण 3: सूखी सामग्रियों को मिलाना

जब मक्खन और चीनी का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो एक छलनी लें और दूध पाउडर और कोको को छान लें। यह तकनीक किसी भी गांठ को हटा देगी और एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करेगी। दूध पाउडर और कोको को धीरे-धीरे बर्तन में डालें, कम गति पर मिक्सर से मिलाते रहें। यह वह चरण है जहाँ आपकी धैर्य को एक समान और स्वादिष्ट मिश्रण के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।

चरण 4: चेरियों को जोड़ना

चेरियों को उनके सिरप से छान लें। ये न केवल सुखद अम्लता का एक विपरीत प्रदान करेंगे, बल्कि आपके चॉकलेट को भी आकर्षक बनाएंगे। चॉकलेट मिश्रण में आधी चेरियाँ डालें, एक लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाते हुए ताकि उन्हें कुचला न जाए।

चरण 5: मिश्रण को ट्रे में डालना

एक ट्रे तैयार करें, जिसे आप मक्खन और दूध पाउडर से लाइन कर सकते हैं ताकि चॉकलेट चिपके नहीं। चॉकलेट मिश्रण को ट्रे में डालें और एक स्पैटुला की मदद से सतह को समतल करें। अंत में, शेष चेरियों से सजाएं, उन्हें ऊपर खूबसूरती से रखकर एक आकर्षक रूप देने के लिए।

चरण 6: ठंडा करना और परोसना

ट्रे को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे लगभग 24 घंटे के लिए ठंडा करें। यह आराम का समय सभी स्वादों को एक साथ पूरी तरह से मिश्रित करने और एक ठोस लेकिन नरम बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

सुझाव और विविधताएँ:

- आप मिश्रण में कुटी हुई नट्स या हेज़लनट्स जोड़ सकते हैं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।
- चेरियों के बजाय, आप स्वाद को बदलने के लिए अन्य सिरप में फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि चेरी या आड़ू।
- चॉकलेट को थोड़ी रम एसेंस के साथ पेश करके, आप एक सूक्ष्म परिष्कार जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह घर का चॉकलेट, हालांकि स्वादिष्ट है, ऐसे सामग्रियों को शामिल करता है जो काफी पोषण प्रदान करते हैं। दूध पाउडर कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, और कड़वा कोको एंटीऑक्सीडेंट से भरा हुआ है। यदि इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में संयम से खाया जाए, तो चॉकलेट एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं脱脂 दूध पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, लेकिन चॉकलेट कम क्रीमी और स्वाद में कम समृद्ध होगी।

2. क्या मक्खन का कोई शाकाहारी विकल्प है?
- आप शाकाहारी मार्गरीन या नारियल के तेल का उपयोग कर सकते हैं ताकि डेयरी-मुक्त संस्करण प्राप्त किया जा सके।

3. मैं चॉकलेट को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
- चॉकलेट को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, सीधे धूप से दूर।

4. चॉकलेट फ्रिज में कितने समय तक रहती है?
- घर का चॉकलेट अच्छी तरह से पैक करने पर लगभग 2-3 सप्ताह तक रखा जा सकता है।

परोसने और संयोजन:

यह घर का चॉकलेट चेर्री एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। आप डेज़र्ट के साथ वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ भी इसका साथ दे सकते हैं ताकि तापमान और बनावट का विपरीत मिल सके।

Fabbri के सिरप में चेरियों के साथ घर का हर एक टुकड़ा एक यादगार अनुभव में बदलें, हर काटने का आनंद लें और प्रियजनों के साथ खुशी साझा करें। यह रेसिपी केवल एक डेज़र्ट बनाने के बारे में नहीं है, बल्कि मीठी यादें बनाने के बारे में है जो हमेशा के लिए रहेंगी। तो, एक लाड़ प्यार और पाक प्रेरणा के क्षण का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए!