गाढ़े पैनकेक, बेक्ड

इस स्वादिष्ट नुस्खे को तैयार करने के लिए, आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। आपको आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक, दूध, पिघला हुआ मक्खन, वैनिला एक्सट्रेक्ट और, ज़ाहिर है, अंडे की आवश्यकता होगी। एक समान और अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण प्राप्त करने के लिए कमरे के तापमान की सामग्री का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

एक बड़े कटोरे में, सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि केक समान रूप से उठे और आपके पास गांठें न हों। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, दूध और पिघला हुआ मक्खन डालें, धीरे-धीरे मिलाते हुए। वैनिला एक्सट्रेक्ट एक अद्भुत स्वाद जोड़ देगा, इसलिए इसे छोड़ें नहीं!

एक चिकनी पेस्ट प्राप्त करने के बाद, अंडे डालने का समय है। सबसे पहले, अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। जर्दी को एक-एक करके मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अगली जर्दी डालने से पहले उन्हें अच्छी तरह से मिलाया जाए। यह प्रक्रिया केक के बनावट को और अधिक फुलाने और हल्का बनाएगी।

सभी जर्दियों को मिलाने के बाद, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वे सख्त चोटियों का निर्माण न करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि फेंटे हुए अंडे की सफेदी मिश्रण में मात्रा और हल्कापन जोड़ देगी। एक स्पैटुला के साथ, धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को अपने मिश्रण में मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर कोमल गति का उपयोग करते हुए ताकि अंडे की सफेदी में बंद हवा न खो सके।

दो मक्खन लगे बेकिंग ट्रे तैयार करें, जो व्यक्तिगत पिज्जा ट्रे हो सकती हैं, और मिश्रण को दोनों ट्रे में समान रूप से वितरित करें। ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और 5-10 मिनट तक पकने दें, या जब तक केक सुनहरा और स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाए।

जब केक तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। यह गर्मागर्म, साधारण या वैनिला पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ परोसा जाता है तो स्वादिष्ट होता है। यदि आप अतिरिक्त स्वाद देना चाहते हैं, तो आप फलों की जैम या मुरब्बा जोड़ सकते हैं, जो केक की फूली हुई बनावट के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जिससे यह किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है। हर कौर का आनंद लें!