डेन्यूब वेव्स केक

डेन्यूब वेव्स केक: फल और वनीला क्रीम के साथ एक विशेषता

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोषण की संख्या: 12

डेन्यूब वेव्स एक ऐसा केक है जो रंगों और सुगंधों को एकदम सही टेक्सचर और स्वाद के नृत्य में जोड़ता है। यह अद्भुत नुस्खा न केवल आंखों को भाता है, बल्कि यह एक ऐसा पाक अनुभव भी लाता है जो किसी भी भोजन को खास बना देगा। इसके आधार में एक हल्का आटा है, जिसमें कोको और खट्टे चेरी का समावेश है, और वनीला पुडिंग का टॉपिंग और चॉकलेट ग्लेज़ इसे एक शानदार रूप देते हैं।

आवश्यक सामग्री

इस स्वादिष्ट केक को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 300 ग्राम मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है ताकि इसे मिलाना आसान हो)
- 1 कप (200 ग्राम) चीनी
- 1 कप (120 ग्राम) आटा
- 5 अंडे (ताजे, preferably देसी)
- 1 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 वनीला एसेंस
- 2 चम्मच कोको (गहरी स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कोको चुनें)
- 100 ग्राम चॉकलेट (अपनी पसंद के अनुसार डार्क चॉकलेट या दूध चॉकलेट चुनें)
- 100 मिलीलीटर तरल क्रीम
- खट्टे चेरी (लगभग 200 ग्राम, बिना गुठली के)
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग
- 200 ग्राम मक्खन (पुडिंग क्रीम के लिए)
- 4 चम्मच चीनी (पुडिंग के लिए)

केक का संक्षिप्त इतिहास

डेन्यूब वेव्स केक परंपरा और नवाचार का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। यह नुस्खा इसके आकर्षक रूप और परिष्कृत स्वाद के कारण लोकप्रिय हो गया है, और अक्सर विशेष अवसरों या त्योहारों पर परोसा जाता है। यह मेहमाननवाजी और अच्छे स्वाद का प्रतीक है, और हर निवाला आपको प्रियजनों के साथ बिताए गए समय की याद दिलाएगा।

तैयारी के चरण

1. आटा तैयार करना
सबसे पहले, कमरे के तापमान पर मक्खन को नरम करें और एक बड़े बाउल में इसे चीनी के साथ मिलाएं। जब तक चीनी आंशिक रूप से घुल न जाए तब तक मिलाते रहें। मिश्रण का क्रीमी और हवादार होना आवश्यक है ताकि केक हल्का हो।

2. अंडों को जोड़ना
अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक मिश्रण को फेंटते रहें। यह चरण एक समान और अच्छी तरह से मिश्रित आटा प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. सूखी सामग्री को शामिल करना
एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और वनीला चीनी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को अंडों और मक्खन के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक कि आप गाढ़ी क्रीम जैसी स्थिरता प्राप्त न कर लें। यदि आप बहुत तेजी से आटा डालते हैं, तो यह घना हो सकता है।

4. कोको मिश्रण तैयार करना
आटे को दो समान भागों में बाँटें। एक भाग में दो चम्मच कोको डालें और अच्छे से मिलाएं जब तक कि कोको पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।

5. केक का निर्माण
ओवन को 180°C (2 स्तर) पर प्रीहीट करें। एक ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। पहले आधे सफेद आटे को ट्रे में डालें, सतह को समतल करें। फिर, कोको आटे को इसके ऊपर डालें, इसे स्पैचुला से समतल करें।

6. खट्टे चेरी डालना
केक को ओवन में 10 मिनट तक बेक करने के बाद, इसे निकालें और ऊपर खट्टे चेरी (बिना गुठली के) डालें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि खट्टे चेरी आटे में निलंबित रहेंगे, नीचे नहीं डूबेंगे, जिससे एक सुंदर रूप मिलेगा।

7. बेकिंग
केक को लगभग 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। केक को कुछ मिनटों के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

8. पुडिंग क्रीम तैयार करना
जब तक केक ठंडा हो रहा है, तब तक पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार वनीला पुडिंग तैयार करें। एक बार जब पुडिंग ठंडी हो जाए, तो नरम मक्खन और 4 चम्मच चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकनी क्रीम प्राप्त न हो जाए।

9. अंतिम निर्माण
जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो पुडिंग क्रीम को ऊपर समान रूप से फैलाएं।

10. चॉकलेट ग्लेज़
एक छोटे बर्तन में, चॉकलेट को तरल क्रीम के साथ पिघलाएं, जब तक यह एक समान ग्लेज़ न बन जाए। ग्लेज़ को पुडिंग क्रीम के ऊपर समान रूप से डालें।

उपयोगी टिप

अधिक गहरे स्वाद के लिए, आप आटे या पुडिंग क्रीम में एक चुटकी रम का एसेंस डाल सकते हैं। इसके अलावा, आप स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि आपके केक में एक व्यक्तिगत स्पर्श हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मक्खन को तेल से बदल सकता हूं?
हालाँकि आप तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केक का स्वाद और बनावट अलग होगी। मक्खन एक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।

2. मैं केक को ताज़ा कैसे रखूं?
केक को ताज़ा रखने के लिए इसे एक सील कंटेनर में फ्रिज में रखें। आप इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं।

3. क्या मैं केक को फ्रीज़ कर सकता हूं?
हाँ, आप बिना ग्लेज़ के केक को फ्रीज़ कर सकते हैं। एक बार जब यह पिघल जाए, तो ग्लेज़ और पुडिंग क्रीम जोड़ें ताकि ताजा मिठाई का आनंद ले सकें।

सिफारिश की संयोजन

यह केक सुगंधित कॉफी या फल की चाय के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसके अलावा, एक गिलास मीठा शराब या ताजा स्मूदी भी भोजन को सफलतापूर्वक पूरा कर सकती है, स्वाद को बढ़ा सकती है।

कैलोरी और पोषण लाभ

डेन्यूब वेव्स का एक भाग लगभग 350 कैलोरी है, जो उपयोग की गई सामग्री के आधार पर भिन्न होता है। मक्खन और चॉकलेट स्वस्थ वसा लाते हैं, जबकि खट्टे चेरी एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह सच है कि यह मिठाई बहुत समृद्ध है, लेकिन इसे संतुलित आहार का हिस्सा बनाना संभव है।

एक व्यक्तिगत विवरण

यह केक मुझे अपनी दादी के साथ बिताए गए क्षणों की याद दिलाता है, जो हर नुस्खा को एक अविस्मरणीय याद में बदल देती थीं। हर निवाला अतीत की एक यात्रा है, गर्मी और प्यार से भरी हुई। मैं आपको प्रोत्साहित करता हूं कि आप इन क्षणों को प्रियजनों के साथ साझा करें, क्योंकि डेन्यूब वेव्स केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक अविस्मरणीय अनुभव है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने से न हिचकिचाएं! यह केक निश्चित रूप से किसी भी मेज पर सफलता हासिल करेगा। बढ़िया भोजन करें!