चॉकलेट फ्लेवर बादाम पुडिंग और वनीला क्रीम के साथ पैनकेक केक

चॉकलेट बादाम पुडिंग पैनकेक केक और वनीला क्रीम

परिचय

एक ऐसा केक कल्पना करें जो पैनकेक की नाजुकता को एक समृद्ध बादाम पुडिंग और हल्की वनीला क्रीम के साथ जोड़ता है। यह पैनकेक केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक वास्तविक पाक अनुभव है! चाहे वह एक विशेष उत्सव हो या बस एक आलसी दोपहर, यह केक किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

थोड़ा इतिहास

पैनकेक कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो दुनिया भर की पाक परंपराओं में गहरे जड़ें रखता है। ये समय के साथ विकसित हुए हैं, उपलब्ध सामग्रियों और स्थानीय प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किए गए हैं। बादाम पुडिंग और वनीला क्रीम के साथ मिलकर, पैनकेक एक परिष्कृत मिठाई बन जाते हैं, जो मेहमानों को प्रभावित करने या खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: प्रति बैच 15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8

सामग्री

पैनकेक के लिए:
- 250 ग्राम आटा
- 350 मिली दूध
- 2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 2 अंडे
- 2 चम्मच तेल

पुडिंग भरने के लिए:
- 1 चॉकलेट बादाम पुडिंग
- 750 मिली दूध (जिसमें से 4 चम्मच पुडिंग बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं)
- 6 चम्मच चीनी

वनीला क्रीम के लिए:
- 250 मिली ठंडा दूध
- 1 पैकेट वनीला केक क्रीम (डॉ। ओटकर से)
- 3 चम्मच चीनी

निर्देश

1. पैनकेक मिश्रण तैयार करना
- एक बड़े बाउल में, आटा, दूध, चीनी, नमक, अंडे और तेल मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए, लेकिन यह थोड़ा तरल से मोटा होना चाहिए। यदि आप ऐसे बेकिंग पाउडर का उपयोग कर रहे हैं जिसे सिरके से बुझाना आवश्यक है, तो इसे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- नोट: यदि आप ऐसे बेकिंग पाउडर का उपयोग कर रहे हैं जिसे बुझाने की आवश्यकता नहीं है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

2. पैनकेक बनाना
- एक नॉन-स्टिक पैन में, 1 चम्मच तेल डालें और इसे अच्छे से गर्म करें। एक छोटे चम्मच का उपयोग करते हुए, पैनकेक मिश्रण को पैन में डालें। पैन को एक तरफ झुकाएं ताकि मिश्रण समान रूप से पैन के नीचे फैल जाए।
- पैन को आग पर रखें और छोटे चम्मच से पैन के किनारे पर थोड़ा सा तेल डालें ताकि पैनकेक चिपक न जाएं। जब किनारा सुनहरा हो जाए और शीर्ष लगभग सूखा हो जाए, तो पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें। सुनहरा होने तक पकाएं।
- इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आपने सभी पैनकेक बना न लिए हों। पैन के आकार के आधार पर, आप 10-12 पैनकेक प्राप्त कर सकते हैं।

3. बादाम पुडिंग तैयार करना
- एक कप में, बादाम पुडिंग को 4 चम्मच चीनी और 4 चम्मच दूध के साथ मिलाएं।
- एक पैन में, बाकी दूध (लगभग 500 मिली) को उबालें। एक बार दूध उबलने लगे, पुडिंग मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर से आग पर रखें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। थोड़ा ठंडा होने दें।

4. वनीला क्रीम तैयार करना
- एक अलग बाउल में, 250 मिली ठंडा दूध, वनीला केक क्रीम और 3 चम्मच चीनी डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।

5. केक को सजाना
- एक सपाट प्लेट पर, पहले पैनकेक को रखें और इसे बादाम पुडिंग के साथ अच्छी तरह से फैलाएं। फिर, उसके ऊपर एक और पैनकेक रखें।
- इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आपने सभी पैनकेक का उपयोग न कर लिया हो, परतों के बीच पुडिंग को ठंडा होने दें।
- एक बार जब सभी पैनकेक रख दिए जाएं, तो वनीला क्रीम लें और इसे अंतिम पैनकेक पर समान रूप से फैलाएं।
- बचे हुए क्रीम का उपयोग करके केक के किनारों को सजाएं।

सेवा के सुझाव

यह पैनकेक केक सरलता से परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसे ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी के साथ भी मिला सकते हैं, ताकि ताजगी बढ़ सके। इसके अलावा, ऊपर एक चम्मच चॉकलेट सॉस या कैरमेल डालने से अतिरिक्त स्वादिष्टता बढ़ जाएगी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आप लैक्टोज-फ्री संस्करण चाहते हैं तो आप बादाम का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार पुडिंग और क्रीम में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं।

3. क्या मैं पैनकेक को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! पैनकेक को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि उन्हें सूखने से बचाने के लिए ढक दें।

पोषण संबंधी लाभ

यह पैनकेक केक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन (अंडों के कारण) और कैल्शियम (दूध से) का एक अच्छा स्रोत है। बादाम पुडिंग भी मोनोअनसैचुरेटेड वसा और विटामिन ई की एक स्वस्थ मात्रा प्रदान करती है, जो त्वचा और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

संभवतः भिन्नताएँ

आप बादाम पुडिंग के लिए विभिन्न स्वादों का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे वनीला, चॉकलेट या कैरमेल। आप वनीला क्रीम को चॉकलेट क्रीम से भी बदल सकते हैं ताकि एक वास्तविक रूप से भव्य केक बन सके।

निष्कर्ष

यह चॉकलेट बादाम पुडिंग पैनकेक केक एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान नुस्खा है, जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसे चखता है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, परिणाम हमेशा शानदार होगा। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलो खाना बनाना शुरू करें!