चॉकलेट मफिन

डिकेडेंट चॉकलेट मफिन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन: 12 मफिन

यदि आप अपने स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए एक साधारण और त्वरित नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो ये चॉकलेट मफिन सही विकल्प हैं। एक फूले हुए बनावट और गहन चॉकलेट स्वाद के साथ, ये एक लजीज़ नाश्ते या स्वादिष्ट मिठाई के लिए आदर्श हैं।

आवश्यक सामग्री:

- 2 बड़े अंडे
- 150 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट (10 ग्राम) बेकिंग पाउडर
- 50 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर
- 1 पैकेट (5 ग्राम) वनीला एक्सट्रेक्ट
- 120 मिली दूध
- 100 ग्राम मक्खन, पिघलाया और ठंडा किया हुआ
- एक चुटकी नमक
- डार्क या दूध चॉकलेट, कटी हुई (वैकल्पिक, अतिरिक्त चॉकलेट के लिए)

आइए अपनी पाक यात्रा शुरू करें!

चरण 1: सामग्री की तैयारी
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, जो एक समान बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। तैयारी प्रक्रिया के दौरान समय बर्बाद न करने के लिए सभी सामग्री को एक कार्य सतह पर तैयार करें।

चरण 2: गीली सामग्री को मिलाना
एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मध्यम गति पर फेंटें। तब तक फेंटें जब तक मिश्रण थोड़ा झागदार और हल्का रंग का न हो जाए। वनीला एक्सट्रेक्ट और दूध मिलाएं, अच्छे से मिलाएं।

चरण 3: सूखी सामग्री को मिलाना
एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, कोको और एक चुटकी नमक को छान लें। एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करके सूखी सामग्री को अच्छे से मिलाएं ताकि गांठें न बनें।

चरण 4: मिश्रण को एकीकृत करना
धीरे-धीरे सूखी सामग्री को अंडे के मिश्रण में जोड़ना शुरू करें, स्पैटुला से मिलाते हुए। अंत में, पिघला हुआ मक्खन डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वह ठंडा हो। यदि आप अधिक चॉकलेट चाहते हैं, तो अब कटी हुई चॉकलेट डालें।

चरण 5: ट्रे तैयार करना
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें और एक मफिन ट्रे को पेपर कप से तैयार करें या थोड़ा मक्खन लगाकर आटे से छिड़कें। यह कदम मफिन के चिपकने को रोकने के लिए आवश्यक है।

चरण 6: मफिन को बेक करना
मफिन के कप को तैयार मिश्रण से भरें, किनारे तक लगभग 1 सेंटीमीटर की जगह छोड़कर, ताकि फैलने की अनुमति मिल सके। पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

चरण 7: ठंडा करना और परोसना
एक बार जब मफिन बेक हो जाएं, तो उन्हें 5 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। ये चॉकलेट मफिन गर्मागर्म परोसे जाने पर स्वादिष्ट होते हैं, साथ में एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ। उन्हें अपने दोस्तों के साथ साझा करें और उनकी सराहना का आनंद लें!

व्यक्तिगत सुझाव: आप मफिन के मिश्रण में कटी हुई पेकान या नट्स जोड़ सकते हैं ताकि उन्हें कुरकुरी बनावट मिल सके। आप एक मीठे संस्करण के लिए सफेद कोको या दूध चॉकलेट भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

ये चॉकलेट मफिन सिर्फ एक साधारण नुस्खा नहीं हैं, बल्कि एक त्वरित मिठाई भी हैं जो आपको अपने किचन में असली शेफ की तरह महसूस कराएगी। प्रयोग करें और स्वाद का आनंद लें!