Muffin au chocolat

Muffins au chocolat décadents

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 12 muffins

Si vous cherchez une recette simple et rapide pour ravir vos papilles, ces muffins au chocolat sont le choix parfait. Avec une texture moelleuse et un goût intense de chocolat, ils sont idéaux pour un petit-déjeuner indulgent ou un dessert délicieux.

Ingrédients nécessaires :

- 2 gros œufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet (10 g) de levure chimique
- 50 g de cacao en poudre de qualité
- 1 sachet (5 g) d'extrait de vanille
- 120 ml de lait
- 100 g de beurre, fondu et refroidi
- Une pincée de sel
- Chocolat noir ou au lait, haché (facultatif, pour un supplément de chocolat)

Commençons notre aventure culinaire !

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante, ce qui aidera à obtenir une texture uniforme. Préparez tous vos ingrédients sur un plan de travail pour ne pas perdre de temps à les chercher pendant le processus de préparation.

Étape 2 : Mélange des ingrédients humides
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux et clair. Ajoutez l'extrait de vanille et le lait, en mélangeant bien.

Étape 3 : Combinaison des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le cacao et une pincée de sel. Mélangez bien les ingrédients secs avec une spatule ou un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

Étape 4 : Unification de la composition
Commencez à ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange d'œufs, en mélangeant avec une spatule. Enfin, versez le beurre fondu, en veillant à ce qu'il soit refroidi. Si vous souhaitez un supplément de chocolat, ajoutez maintenant le chocolat haché.

Étape 5 : Préparation des moules
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou graissez-le avec un peu de beurre et saupoudrez de farine. Cette étape est essentielle pour éviter que les muffins ne collent.

Étape 6 : Cuisson des muffins
Remplissez les moules à muffins avec le mélange obtenu, en laissant un espace d'environ 1 cm jusqu'au bord, pour permettre l'expansion. Faites cuire les muffins dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7 : Refroidissement et service
Une fois les muffins cuits, laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Ces muffins au chocolat sont délicieux servis chauds, avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille à côté. Offrez-les à vos amis et profitez de leurs compliments !

Suggestion personnelle : Vous pouvez ajouter des noix de pécan ou des noisettes hachées à la préparation des muffins pour leur donner une texture croquante. Vous pouvez également utiliser du cacao blanc ou du chocolat au lait pour une variante plus douce.

Ces muffins au chocolat ne sont pas seulement une recette simple, mais aussi un dessert rapide qui vous fera vous sentir comme un vrai chef dans votre propre cuisine. Expérimentez et profitez de la saveur !