चॉकलेट क्रीम के साथ नट्स

चॉकलेट क्रीम अखरोट रेसिपी: एकnostalgic विशेषता

कौन चॉकलेट क्रीम अखरोट के स्वाद को नहीं भूल सकता, एक ऐसा केक जो हमें बचपन में वापस ले जाता है? यह रेसिपी आपको बताती है कि कैसे आप इन स्वादिष्ट मिठाइयों को घर पर कदम से कदम बनाते हैं। मीठी यादों में खो जाने के लिए तैयार हो जाइए और अपने रसोई में खुशी लाने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय:
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
- कुल समय: 50-60 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: लगभग 30 अखरोट

खोल के लिए सामग्री:
- 3 बड़े अंडे
- 1 कप तेल (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 1 कप चीनी
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला एसेंस (या 1 चम्मच वैनिला चीनी)
- 550 ग्राम आटा (नमी के आधार पर भिन्न हो सकता है)

क्रीम के लिए सामग्री:
- 300 मिली क्रीम
- 200 ग्राम चॉकलेट (संतुलित स्वाद के लिए कड़वी और दूध वाली)
- 8 कुचले हुए बिस्कुट (यदि आपके पास खोल के अवशेष हैं तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं)
- 1 चम्मच रम एसेंस
- 5 बड़े चम्मच कुचले हुए अखरोट (या पसंद के अनुसार)

तैयारी:

1. खोल के लिए आटा तैयार करना:
एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी, तेल और वनीला एसेंस के साथ मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक समान और फूला हुआ मिश्रण प्राप्त करें। यह सुनिश्चित करेगा कि आपके खोल की नींव हवादार हो।

2. सूखी सामग्री जोड़ना:
एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में मिलाएं, स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर का उपयोग करके। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो; आटा नरम होना चाहिए, लेकिन आकार देने में आसान होना चाहिए।

3. गेंदों का आकार देना:
आटे की गेंदें बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। यदि गेंदें बहुत बड़ी हैं, तो उन्हें दो भागों में बाँट दें। ध्यान दें, क्योंकि अखरोट के खोल का आकार सही होना चाहिए ताकि वे अखरोट के आकार में फिट हो सकें। यदि आपके पास विशेष आकार है, तो सुनिश्चित करें कि इसे चिपकने से रोकने के लिए अच्छी तरह से तेल लगाया गया है।

4. खोल को बेक करना:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। गेंदों को अखरोट के आकार में रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें। खोल तब तैयार होते हैं जब वे हल्के भूरे रंग के हो जाते हैं। बहुत सावधान रहें, क्योंकि वे जल्दी पकते हैं!

5. चॉकलेट क्रीम तैयार करना:
एक छोटे बर्तन में, क्रीम को लगभग उबालने के बिंदु तक गर्म करें। छोटे टुकड़ों में तोड़ी गई चॉकलेट डालें और पूरी तरह से पिघलने और एक समान क्रीम प्राप्त करने के लिए हिलाएं। थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर कुचले हुए बिस्कुट, रम एसेंस और कुचले हुए अखरोट डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।

6. खोल भरना:
जब खोल पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक आधे को चॉकलेट क्रीम से भरें। इसे आसान बनाने के लिए चम्मच की पूंछ या एक पाईपिंग बैग का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप इसे बहुत अधिक न भरें, अन्यथा आप उन्हें बंद नहीं कर पाएंगे!

7. असेंबली:
जब आप सभी खोल भर चुके हों, तो प्रत्येक आधे पर ढक्कन लगाएं, जिससे वे अखरोट का आकार बन जाएं। आप आकर्षक दिखने के लिए ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं!

व्यावहारिक सुझाव:
- सामग्री का चयन: उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें, विशेष रूप से चॉकलेट, क्योंकि स्वाद बहुत बेहतर होगा।
- धैर्य: खोल जल्दी पक जाते हैं, इसलिए उन पर नजर न छोड़ें। आदर्श रूप से, 7-8 मिनट के बाद उन्हें जांचें।
- विविधताएँ: आप चॉकलेट क्रीम में संतरे का स्वाद जोड़ सकते हैं ताकि और भी विदेशी स्वाद प्राप्त कर सकें या अखरोट को मूंगफली या बादाम से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह रेसिपी आटे से कार्बोहाइड्रेट, तेल और अखरोट से स्वस्थ वसा, और अंडों से प्रोटीन के बीच संतुलन प्रदान करती है। इन मिठाइयों का सेवन संतुलन में करना महत्वपूर्ण है, चीनी और वसा की मात्रा को ध्यान में रखते हुए, लेकिन यह न भूलें कि प्रत्येक अखरोट आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान ला सकता है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत अनाज या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट भिन्न होगी।
- मैं अखरोट को ताजा कैसे रख सकता हूँ? अखरोट को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें ताकि नमी से बचा जा सके।
- क्या मैं अखरोट को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, इन्हें फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन स्वाद बनाए रखने के लिए इन्हें ताजा खाना बेहतर होता है।

सर्विंग के सुझाव:
ये चॉकलेट क्रीम अखरोट एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। इसके अलावा, आप इन्हें खूबसूरती से पैक करके प्रियजनों के लिए एक मीठा उपहार भी दे सकते हैं।

इस स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाएँ और इसे अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने में संकोच न करें! हर काटने में खुशी औरnostalgia लाएँ और रसोई में बिताए गए प्रत्येक क्षण का आनंद लें!