Noix avec crème au chocolat

Recette de Noix avec Crème au Chocolat : Une Délicatesse Nostalgique

Qui ne se souvient pas du goût délicieux des noix avec crème au chocolat, un dessert qui nous ramène en enfance ? Cette recette vous apprendra à préparer ces délicieuses friandises chez vous, étape par étape. Préparez-vous à être emporté par des souvenirs sucrés et à apporter de la joie dans votre cuisine !

Temps de Préparation :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 15-20 minutes
- Temps total : 50-60 minutes
- Nombre de portions : Environ 30 noix

Ingrédients pour les Coquilles :
- 3 gros œufs
- 1 tasse d'huile (environ 250 ml)
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet d'extrait de vanille (ou 1 cuillère à café de sucre vanillé)
- 550 g de farine (peut varier selon l'humidité)

Ingrédients pour la Crème :
- 300 ml de crème fouettée
- 200 g de chocolat (noir et au lait pour un goût équilibré)
- 8 biscuits écrasés (vous pouvez utiliser des restes des coquilles si vous en avez)
- 1 cuillère à café d'extrait de rhum
- 5 cuillères à soupe de noix moulues (ou écrasées, selon vos préférences)

Préparation :

1. Préparation de la Pâte pour les Coquilles :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre, l'huile et l'extrait de vanille. Utilisez un batteur électrique pour obtenir un mélange homogène et aéré. Cela garantira une base aérée pour vos coquilles.

2. Ajout des Ingrédients Secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Ensuite, incorporez progressivement le mélange de farine dans la composition humide, en mélangeant avec une spatule ou en utilisant le batteur à basse vitesse. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux ; la pâte doit être molle mais facile à façonner.

3. Façonnage des Boules :
Utilisez une cuillère à café pour former des boules de pâte. Si les boules sont trop grandes, divisez-les en deux. Il est important de faire attention, car les coquilles de noix doivent être de la bonne taille pour s'adapter au moule à noix. Si vous avez un moule spécial, assurez-vous qu'il est bien graissé pour éviter qu'il ne colle.

4. Cuisson des Coquilles :
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez les boules dans le moule à noix et faites cuire pendant 10-15 minutes. Les coquilles sont prêtes lorsqu'elles deviennent légèrement dorées. Soyez très prudent, car elles cuisent rapidement !

5. Préparation de la Crème au Chocolat :
Dans une petite casserole, chauffez la crème fouettée jusqu'à presque ébullition. Ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que vous obteniez une crème lisse. Laissez refroidir légèrement, puis ajoutez les biscuits écrasés, l'extrait de rhum et les noix moulues. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

6. Remplissage des Coquilles :
Une fois que les coquilles ont complètement refroidi, remplissez chaque moitié avec la crème au chocolat. Utilisez le bout d'une cuillère à café ou une poche à douille pour faciliter cela. Assurez-vous de ne pas trop remplir, sinon vous ne pourrez pas les fermer !

7. Assemblage :
Après avoir rempli toutes les coquilles, ajoutez le couvercle sur chaque moitié, les formant en noix. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour un aspect plus attrayant !

Conseils Pratiques :
- Choix des Ingrédients : Utilisez des ingrédients de qualité, surtout le chocolat, car le goût sera bien meilleur.
- Patience : Les coquilles cuisent rapidement, alors ne les perdez pas de vue. Idéalement, vérifiez-les après 7-8 minutes.
- Variations : Vous pouvez ajouter une saveur d'orange à la crème au chocolat pour un goût plus exotique ou remplacer les noix par des noisettes ou des amandes.

Valeurs Nutritionnelles :
Cette recette offre un équilibre entre les glucides de la farine, les graisses saines de l'huile et des noix, ainsi que les protéines des œufs. Il est important de consommer ces délices avec modération, en tenant compte de la teneur en sucre et en graisses, mais n'oubliez pas que chaque noix peut apporter un sourire sur le visage de vos proches !

Questions Fréquemment Posées :
- Puis-je utiliser d'autres types de farine ? Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine complète ou sans gluten, mais la texture variera.
- Comment puis-je garder les noix fraîches ? Conservez les noix dans un récipient hermétique à température ambiante pour éviter l'humidité.
- Puis-je congeler les noix ? Oui, elles peuvent être congelées, mais il est recommandé de les consommer fraîches pour préserver la saveur.

Suggestions de Service :
Ces noix avec crème au chocolat sont parfaites pour être servies avec une tasse de café ou de thé aromatique. Vous pouvez également les offrir en cadeau sucré à vos proches, joliment emballées dans une boîte.

Essayez cette délicieuse recette et n'hésitez pas à l'adapter à votre goût ! Apportez une touche de joie et de nostalgie dans chaque bouchée et profitez de chaque moment passé en cuisine !