चॉकलेट क्रीम और नट्स के साथ हनीकॉम्ब

चॉकलेट और नट्स के हनीकॉम्ब - एक स्वादिष्ट रेसिपी जो बनावट और स्वाद को जोड़ती है, अपने प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। ये हनीकॉम्ब न केवल स्वाद कलियों के लिए एक खुशी हैं, बल्कि एक वास्तविक दृश्य भोज भी हैं। एक समृद्ध इतिहास के साथ, ये मीठे व्यंजन अक्सर उत्सव के क्षणों और पारिवारिक मिलनों से जुड़े होते हैं। तो चलिए, इस पाक यात्रा की शुरुआत करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12-15 हनीकॉम्ब

आवश्यक सामग्री:

पेस्ट्री के लिए:
- 3 बड़े अंडे
- 11 चम्मच तेल (न्यूट्रल स्वाद के लिए सूरजमुखी का तेल इस्तेमाल करें)
- 11 चम्मच चीनी
- 11 चम्मच दूध (अधिक समृद्ध बनावट के लिए पूर्ण दूध का उपयोग करें)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- आटा (लगभग 300-350 ग्राम, एक केक के समान आटा प्राप्त करने के लिए, लेकिन थोड़ा मोटा)
- 3 पैकेट वैनिला चीनी

क्रीम के लिए:
- 1 कप नट्स की क्रीम (आप बाजार में उपलब्ध नट्स की क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या घर पर बना सकते हैं)
- 200 ग्राम फिनेटी या, एक अधिक गहन स्वाद के लिए, 400 ग्राम फिनेटी और 150 ग्राम पिसे हुए नट्स

मोल्ड को चिकना करने के लिए तेल

विधि:

1. सभी सामग्री तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक विशेष हनीकॉम्ब मोल्ड है, जिसका उपयोग आप आगे करेंगे। यह हनीकॉम्ब के विशिष्ट आकार को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी और वैनिला चीनी के साथ फेंटें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें ताकि मिश्रण फूला हुआ हो जाए, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि हवा का समावेश हनीकॉम्ब को और अधिक फूला हुआ बना देगा।

3. तेल और दूध को बारी-बारी से डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ समरूप हो जाए।

4. एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि आटे में गांठें न बनें। फिर, आटे के मिश्रण को अंडों, तेल और दूध के बाउल में डालें, और एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं। लक्ष्य एक समान आटा प्राप्त करना है, लेकिन इसे अधिक न मिलाएं।

5. हनीकॉम्ब मोल्ड को मध्यम आंच पर गर्म करने के लिए रखें, इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें। एक पेस्ट्री ब्रश या पेपर टॉवल का उपयोग करके मोल्ड को थोड़ा सा तेल लगाएं।

6. एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक खंड में आटा डालें। सुनिश्चित करें कि मोल्ड पूरी तरह से भरा न हो, क्योंकि आटा बेकिंग के दौरान बढ़ेगा।

7. हनीकॉम्ब को प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। आप देखेंगे कि जैसे-जैसे आप बेक करते हैं, एक भाग तेजी से भूरा हो जाएगा। प्रत्येक हनीकॉम्ब को सावधानी से पलटें ताकि यह समान रूप से बेक हो सके।

8. जब वे तैयार हों, तो उन्हें एक स्पैटुला की मदद से निकालें और ठंडा होने के लिए एक प्लेट पर रखें।

9. इस बीच, क्रीम तैयार करें। एक बाउल में, नट्स की क्रीम को फिनेटी के साथ मिलाएं। यदि आप एक और अधिक समृद्ध बनावट चाहते हैं, तो पिसे हुए नट्स जोड़ें। यह संयोजन एक गहन स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध प्रदान करेगा।

10. जब हनीकॉम्ब ठंडा हो जाएं, तो उन्हें दो-दो करके मिलाएं, उनके बीच चॉकलेट और नट्स की क्रीम लगाएं। यह कदम एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

11. अंत में, पाउडर चीनी छिड़कें और उन्हें कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह वह समय है जब स्वाद पूरी तरह से मिश्रित होते हैं और हनीकॉम्ब वास्तव में स्वादिष्ट बन जाते हैं।

12. उन्हें गर्म चाय या सुगंधित कॉफी के साथ परोसें, और आपके दोस्त और परिवार आपकी डिलाइट्स से प्रभावित होंगे!

व्यवहारिक सुझाव:
- यदि आपके पास नट्स की क्रीम नहीं है, तो आप इसे बाजार में उपलब्ध अन्य प्रकार की नट्स की क्रीम से बदल सकते हैं, जैसे मूंगफली का मक्खन।
- आप आटे में वैनिला या रम का अर्क जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।
- एक चॉकलेट आटा बनाने के लिए कोको का उपयोग करें, जिससे हनीकॉम्ब को एक विशिष्ट नोट मिले।

पोषण संबंधी लाभ:
ये चॉकलेट और नट्स के हनीकॉम्ब न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि नट्स के कारण प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत भी हैं। इसके अलावा, चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और यह मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं तेल को मक्खन से बदल सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको इसे अंडे के मिश्रण में जोड़ने से पहले पिघलाना होगा।

2. हनीकॉम्ब को रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
वे अच्छी तरह से फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में रखे जाते हैं।

3. क्या मैं हनीकॉम्ब को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक बना सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या प्राकृतिक स्वीटेनर्स का उपयोग कर सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
- आटे में सूखे मेवे या फलों को जोड़ें ताकि एक विशेष स्वाद मिल सके।
- विभिन्न प्रकार के नट्स, जैसे बादाम या पिस्ता के साथ प्रयोग करें, ताकि एक दिलचस्प बनावट प्राप्त हो सके।

यह चॉकलेट और नट्स के हनीकॉम्ब का यह नुस्खा किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है, चाहे आप अपने परिवार को लाड़ प्यार करना चाहते हों या मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों। शुभ भोजन!