चॉकलेट बिस्कुट केक, हलवा और रम एसेंस के साथ

बिस्कुट चॉकलेट, हलवा और रम एसेंस का केक

एक तेज़, बेहद स्वादिष्ट मिठाई का जादू खोजें, जो निश्चित रूप से किसी भी भोजन की स्टार बन जाएगी! बिस्कुट चॉकलेट, हलवा और रम एसेंस का केक उन पलों के लिए एक आदर्श विकल्प है जब आप बिना घंटे भर रसोई में बिताए अपने प्रियजनों को प्रभावित करना चाहते हैं। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि इसमें ऐसे स्वाद हैं जो सुखद यादें और अविस्मरणीय क्षणों को जगाते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 20 मिनट (फ्रिज में ठंडा करने का समय शामिल नहीं)
परोसने की संख्या: 10-12

सामग्री:

- 1 किलो पेटिट बूर बिस्कुट
- 2 पैकेट चॉकलेट फ्लेवर पुडिंग
- 2 मिलीलीटर रम एसेंस (एक वायल)
- 1 लीटर दूध (पुडिंग बनाने के लिए)
- 200-300 ग्राम मूंगफली का हलवा (पीसा हुआ)
- 200 मिलीलीटर पानी
- 4-5 चम्मच चीनी (सिरप बनाने के लिए)
- 200 ग्राम पूरे मूंगफली वाले काले चॉकलेट
- 200 ग्राम क्रीम

रेसिपी का इतिहास

बिस्कुट का केक एक मिठाई है जिसने अपनी बहुपरकारीता के कारण लोकप्रियता हासिल की है। इसकी उत्पत्ति कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में है, जहाँ तेज़ और सुलभ व्यंजनों की हमेशा सराहना की गई है। यह मिठाई हलवे के साथ समृद्ध है, जो सदियों से विभिन्न मीठे व्यंजनों में उपयोग किया जाता रहा है। हलवा एक ऐसी बनावट और स्वाद लाता है जो हर काट को एक असली विशेषता बनाता है।

सिरप बनाना

केक बनाने का पहला कदम सिरप बनाना है। यहाँ हम कैसे करते हैं:

1. एक छोटे बर्तन में, 4-5 चम्मच चीनी डालें और मध्यम आंच पर रखें।
2. लगातार हिलाते रहें जब तक चीनी पिघलकर कारमेलाइज न हो जाए (ध्यान रखें कि इसे जलाएं नहीं!).
3. जब चीनी पिघल जाए, तो इसे 200 मिलीलीटर पानी से बुझा दें। अच्छी तरह मिलाएं और सिरप को कुछ मिनटों तक उबालें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यहाँ आप अगर चाहें तो मीठा दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं, अगर आप एक समृद्ध स्वाद चाहते हैं।

टिप: आप सिरप में थोड़ा वनीला या दालचीनी मिलाकर स्वाद बढ़ाने के लिए प्रयोग कर सकते हैं।

पुडिंग बनाना

जब तक सिरप ठंडा हो रहा है, हम पुडिंग बनाने की प्रक्रिया में जाते हैं:

1. एक बर्तन में, 1 लीटर दूध डालें और चॉकलेट पुडिंग के 2 पैकेट डालें।
2. मिश्रण को मध्यम आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक यह उबालने और गाढ़ा होने लगे।
3. जब पुडिंग मनचाही स्थिरता पर पहुँच जाए, तो इसे आंच से हटा दें और रम एसेंस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

टिप: पुडिंग को प्लास्टिक रैप से ढकना न भूलें ताकि इसकी सतह पर एक परत न बने, जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडी न हो जाए।

केक को असेंबल करना

अब जब हमारे पास सभी घटक तैयार हैं, तो केक को असेंबल करने का समय है:

1. एक प्लेट में, बिस्कुट की एक परत तैयार करें। प्रत्येक बिस्कुट को पहले से तैयार सिरप में जल्दी से डुबोएं, ताकि वह स्वाद में भिगो जाए, लेकिन बहुत नरम न हो।
2. प्लेट पर बिस्कुट की पहली परत रखें।
3. बिस्कुट पर एक पुडिंग की परत लगाएं, इसे एक स्पैटुला से समान रूप से फैलाएं।
4. पुडिंग पर थोड़ा पीसा हुआ हलवा छिड़कें।
5. असेंबली की प्रक्रिया को दोहराएं: बिस्कुट, पुडिंग, हलवा, जब तक कि आप सभी सामग्रियों का उपयोग न कर लें, ध्यान रखें कि अंतिम परत पुडिंग की हो।

ग्लेज़ तैयार करना

केक को एक शानदार स्पर्श देने के लिए, हम चॉकलेट की ग्लेज़ बनाएंगे:

1. एक छोटे बर्तन में, क्रीम डालें और धीमी आंच पर गर्म करें। इसे उबालने न दें, बस अच्छी तरह से गर्म करें।
2. कटी हुई काली चॉकलेट डालें और तब तक मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण समरूप न हो जाए।
3. ग्लेज़ को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे पुडिंग की अंतिम परत पर डालें।

सजावट

केक को एक विशेष रूप देने के लिए, इसे पूरे नट्स और शेष पीसे हुए हलवे से सजाएं। यह न केवल एक सुंदर रूप जोड़ेगा, बल्कि एक कुरकुरी बनावट भी प्रदान करेगा।

ठंडा करना

जब आप केक की असेंबली पूरी कर लें, तो इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और रात भर फ्रिज में रख दें। इससे स्वाद एक साथ मिलेंगे और बिस्कुट नरम हो जाएंगे।

परोसना और सुझाव

जब आप केक परोसने के लिए तैयार हों, तो इसे बड़े टुकड़ों में काटें और एक कप कॉफी या चाय के साथ आनंद लें। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम इस स्वादिष्ट मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! डाइजेस्टिव बिस्कुट या कोको बिस्कुट बेहतरीन विकल्प हैं यदि आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन यह पहले 2 दिनों में सबसे स्वादिष्ट होगा।

3. क्या मैं डेयरी-मुक्त संस्करण बना सकता हूँ?
हाँ, आप पौधों के दूध (बादाम या सोया) और पौधों की क्रीम का उपयोग करके इस केक का एक शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। बिस्कुट ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, और हलवा प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है। काली चॉकलेट अपने एंटीऑक्सीडेंट के कारण हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।

अंतिम नोट्स

बिस्कुट चॉकलेट, हलवा और रम एसेंस का केक किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श विकल्प है या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। समृद्ध स्वाद और मलाईदार बनावट के साथ, यह किसी भी मिठाई प्रेमी को खुश कर देगा! याद रखें, खाना बनाना रचनात्मकता के बारे में है, इसलिए अपने स्वयं के सामग्रियों और स्वादों को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आनंद लें!