चेरी पैकेज

स्वादिष्ट चेरी पैकेट - हर स्वाद में गर्मियों का आलिंगन

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-9 पैकेट

जब मिठाइयों की बात आती है, तो चेरी पैकेट से बेहतर कुछ नहीं है, जो गर्मियों का सच्चा प्रतीक है। ये छोटे व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि मौसमी ताजे फलों का उपयोग करने का एक सही तरीका भी होते हैं। चाहे आप इन्हें नाश्ते में, नाश्ते के रूप में या मिठाई के रूप में आनंद लें, ये चेरी पैकेट एक शानदार विकल्प हैं।

चेरी पैकेट की एक छोटी कहानी
विभिन्न फलों से भरे पैकेट का इतिहास कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं के साथ intertwined है, अक्सर फसल के समय तैयार किए जाते हैं। चेरी, अपनी मिठास और गहरे स्वाद के लिए सदियों से सराही जाती रही है, और इसका हल्के आटे के साथ संयोजन इन पैकेट को किसी भी अवसर के लिए उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

सामग्री
*आटे के लिए:*
- 250 ग्राम आटा (सर्वश्रेष्ठ परिणाम के लिए उच्च गुणवत्ता का आटा चुनें)
- 25 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल पसंदीदा)
- 1 अंडा (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 1 चम्मच चीनी
- ½ पैकेट खमीर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 पैकेट बourबोन वनीला चीनी
- एक चुटकी नमक

*भराई के लिए:*
- 3-4 कप चेरी (लगभग 500-600 ग्राम, ताजे और पके)
- 2 चम्मच चीनी (चेरी की मिठास के अनुसार समायोजित करें)

*ऊपर लगाने के लिए:*
- 1 अंडा
- 2 चम्मच दूध

आटे की तैयारी
1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में आटे को छान लें। यह आटे को हवा में लाने में मदद करेगा और एक हल्का आटा बनाने में योगदान देगा।
2. खमीर को सक्रिय करना: आटे के बीच में एक गड्ढा बनाएं। यहां, अंडा, चीनी, वनीला चीनी, नमक और खमीर जोड़ें। खमीर को सक्रिय करने के लिए थोड़ा गर्म पानी डालें। इस मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह बुलबुले बनाना शुरू न कर दे।
3. आटे को गूंधना: जब खमीर सक्रिय होना शुरू हो जाए, तो धीरे-धीरे बाकी गर्म पानी को जोड़ें, हाथों से या आटे के हुक वाले मिक्सर से गूंधें। तब तक गूंधते रहें जब तक कि आपको एक लचीला और गैर-चिपचिपा आटा न मिल जाए।
4. तेल मिलाना: अंत में, आटे के किनारे पर तेल डालें और 5 मिनट तक और गूंधें, जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए।
5. खमीर उठाना: एक साफ तौलिये से बर्तन को ढक दें और आटे को लगभग 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें, या जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए।

भराई की तैयारी
6. चेरी तैयार करना: चेरी को धोकर बीज निकाल लें। एक बर्तन में, साफ की गई चेरी डालें और 2 चम्मच चीनी छिड़कें। हल्का मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें ताकि रस निकल सके।

पैकेट का निर्माण
7. आटे को बेलना: जब आटा उठ जाए, तो काम की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें। आटे को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे आयताकार आकार में बेलें।
8. आटे को काटना: आटे को 8-9 समान वर्गों में काटें (पैकेट के इच्छित आकार के अनुसार)।
9. भराई डालना: प्रत्येक आटे के वर्ग पर कुछ चेरी रखें (प्रत्येक पैकेट के लिए लगभग 2-3 चेरी, इसके आकार के अनुसार)।
10. पैकेट बनाना: आटे के वर्ग के कोनों को पकड़कर उन्हें बीच में लाएं, इस प्रकार एक पैकेट बनाएं। सुनिश्चित करें कि भराई अच्छी तरह से ढकी हुई है।

पैकेट को बेक करना
11. पैकेट को आराम देना: पैकेट को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें और 15-20 मिनट तक आराम करने दें।
12. बेकिंग के लिए तैयारी: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक छोटे बर्तन में, अंडे को दूध के साथ फेंटें और इस मिश्रण का उपयोग पैकेट को ब्रश करने के लिए करें।
13. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक पैकेट सुनहरे और हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।

सेवा और अंतिम सुझाव
पैकेट बेक होने के बाद, उन्हें एक रैक पर थोड़ा ठंडा होने दें। गर्मागर्म परोसें, ताजे दूध के एक गिलास के साथ या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ, तापमान और स्वाद के विपरीत के लिए।

विविधताएँ और सुझाव
रेसिपी को विविधता देने के लिए, आप चेरी को अन्य मौसमी फलों जैसे खट्टे चेरी, सेब या आड़ू से बदलने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप भराई में एक चुटकी दालचीनी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

पोषण संबंधी लाभ
चेरी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C और K, और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो उन्हें मिठाइयों के लिए एक स्वस्थ सामग्री बनाती हैं। ये पैकेट न केवल एक पाक आनंद हैं, बल्कि आपके आहार में ताजे फलों को शामिल करने का एक उत्कृष्ट तरीका भी हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- *क्या मैं साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट अलग होगी, और पैकेट अधिक घने होंगे।
- *मैं पैकेट को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?* पैकेट को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। उन्हें ओवन में गर्म करके नरम बनाना संभव है।
- *क्या मैं पैकेट को फ्रीज कर सकता हूँ?* बिल्कुल! बेक करने के बाद, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज करें। खाने के लिए, उन्हें सीधे फ्रीजर से बेक करें (बेकिंग के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी)।

हर काटने का आनंद लें और इन चेरी पैकेट के साथ गर्मियों के अद्भुत स्वाद का अनुभव करें! शुभ भोजन!