बिस्कुट, सेब और क्रीम केक

बिस्कुट, सेब और क्रीम केक - एक मिठाई जो किसी भी पल को आनंदित करती है

कौन ताजा सेब के कड़वे-मीठे स्वाद को नहीं भूल सकता, जो कुरकुरे बिस्कुट की परत और हल्की क्रीम के साथ जुड़ा होता है? यह बिस्कुट, सेब और क्रीम का केक सिर्फ एक साधारण नुस्खा नहीं है, बल्कि एक असली पाक अनुष्ठान है जो हमें परिवार के साथ बिताए गए पलों की याद दिलाता है। एक आरामदायक दोपहर के लिए या दोस्तों के साथ एक त्वरित मिठाई के रूप में, यह केक किसी भी भोजन को एक विशेष अवसर में बदल देगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट
पोषण: 12

सामग्री

- 500 ग्राम सामान्य बिस्कुट (या पाचन बिस्कुट)
- 1 किलोग्राम सेब (अधिमानतः मीठे-खट्टे किस्में)
- 300 मिली दूध
- 250 ग्राम चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 2 पैकेट चॉकलेट पुडिंग
- 2 चम्मच दालचीनी
- 1 ट्यूब क्रीम (लगभग 200-250 मिली)
- सजाने के लिए 3 सेब (वैकल्पिक)

बिस्कुट और सेब केक का इतिहास

यह केक कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहरे जड़ें रखता है, जो मौसमी फलों को कुरकुरे बनावट के साथ मिलाने के विचार पर आधारित है। सेब, एक बहुपरकारी सामग्री, सदियों से केक और मिठाइयों में उपयोग किया जाता रहा है, और बिस्कुट एक विपरीत बनावट प्रदान करते हैं जो हर काटने को समृद्ध करता है। हमारे संस्करण में, हमने एक सरल और त्वरित नुस्खा के माध्यम से इस परंपरा को श्रद्धांजलि देने का निर्णय लिया है, जो स्वादों से भरा है।

केक बनाने की प्रक्रिया

चरण 1: सेब तैयार करना

सेब को छिलका और बीज से शुरू करें। एक छोटे ग्रेटर का उपयोग करें ताकि एक बारीक बनावट प्राप्त हो सके। इससे सेब केक में सही तरीके से समाहित हो जाएंगे। कद्दूकस किए हुए सेब को 2 चम्मच दालचीनी के साथ मिलाएं। दालचीनी न केवल स्वाद बढ़ाएगी, बल्कि सेब की मिठास को भी बढ़ाएगी।

चरण 2: सेब की चाशनी तैयार करना

एक मध्यम पैन में दूध और चीनी उबालने के लिए रखें। सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए, इसके लिए कभी-कभी हिलाते रहें। जब मिश्रण उबालने लगे, तो कद्दूकस किए हुए सेब डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक उबालने दें। इसका उद्देश्य सेब को नरम करना और उन्हें अपनी सुगंध छोड़ने की अनुमति देना है।

चरण 3: पुडिंग जोड़ना

जब सेब की चाशनी आधी रह जाए, तो चॉकलेट पुडिंग के दो पैकेट डालें। यह सामग्री एक प्राकृतिक क्रीमनेस और चॉकलेट का एक संकेत जोड़ेगी, जो सेब की सुगंध के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। 2 मिनट और पकाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बनें। इस समय के बाद, पैन को आंच से हटा दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 4: केक को असेंबल करना

एक मध्यम आकार की ट्रे में बिस्कुट की एक परत रखें। एक उच्च किनारे वाली ट्रे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ताकि मिश्रण को सहारा मिल सके। बिस्कुट पर सेब के मिश्रण का आधा भाग समान रूप से फैलाएं। एक और बिस्कुट की परत जोड़ें, फिर शेष सेब के मिश्रण से भरें। सभी को अंतिम बिस्कुट की परत से ढक दें।

चरण 5: क्रीम के साथ समाप्त करना

एक सुंदर स्पर्श जोड़ने के लिए, केक को क्रीम से सजाएं। ऊपर आकर्षक आकार बनाने के लिए क्रीम की ट्यूब का उपयोग करें। यदि आप चाहें, तो आप सजावट के लिए बारीक कटे हुए सेब भी जोड़ सकते हैं, जो न केवल सुंदर दिखेंगे, बल्कि ताजगी का स्वाद भी देंगे।

चरण 6: अंतिम ठंडा करना

केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है! ठंडा करने से परतें व्यवस्थित हो जाएंगी और स्वाद एकीकृत हो जाएंगे, अंतिम परिणाम एक स्वादिष्ट और समान केक होगा।

व्यावहारिक सुझाव

- सेब का चयन: संतुलित स्वाद प्राप्त करने के लिए मीठे-खट्टे सेब जैसे गाला या जोनाथन चुनें।
- बिस्कुट: सामान्य बिस्कुट एक नॉस्टैल्जिक स्पर्श जोड़ते हैं और इस नुस्खे के लिए आदर्श होते हैं। यदि आप चाहें, तो आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए पाचन बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं।
- डेयरी-मुक्त संस्करण: आप दूध को बादाम के दूध या सोया दूध जैसे पौधों के विकल्प से बदल सकते हैं, और क्रीम को पौधों पर आधारित संस्करण से बदल सकते हैं।
- सजावट: कटे हुए सेब के अलावा, आप कटी हुई नट्स या चॉकलेट चिप्स भी जोड़ सकते हैं ताकि विशेष रूप से देखने और स्वाद में।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह नुस्खा बहुपरकारी है और आप सामग्रियों को अनुकूलित कर सकते हैं। आड़ू या नाशपाती भी बिस्कुट और पुडिंग के साथ शानदार होते हैं।

2. क्या मैं केक एक दिन पहले बना सकता हूँ? बिल्कुल! केक अगले दिन और भी बेहतर हो जाता है, जब स्वाद बेहतर विकसित होते हैं।

3. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? यह केक अच्छी तरह से फ्रिज में कवर करके 3 दिनों तक रख सकता है।

स्वादिष्ट संयोजन

बिस्कुट, सेब और क्रीम का केक वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, एक कप फल चाय या ताजा नींबू पानी इस पाक अनुभव को पूरी तरह से पूरा करता है।

पोषण संबंधी लाभ

सेब फाइबर, विटामिन (विशेष रूप से विटामिन C) और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो पाचन स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। बिस्कुट कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं जो तेजी से ऊर्जा का स्रोत हो सकते हैं, और क्रीम एक विलासिता का तत्व जोड़ती है, जो प्रत्येक व्यंजन को आनंद का अनुभव बनाती है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! यह बिस्कुट, सेब और क्रीम का केक निश्चित रूप से आपका और आपके प्रियजनों का पसंदीदा बन जाएगा। हर काटने का आनंद लें और मेज के चारों ओर बिताए गए पलों का आनंद लें!