बिस्कुट सलामी की रेसिपी

आकर्षक बिस्कुट सलामी रेसिपी

जब बचपन की यादों को ताजा करने वाले मिठाइयों की बात आती है, तो बिस्कुट सलामी निश्चित रूप से एक सार्वभौमिक पसंदीदा है। यह सरल और तेज़ रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी एक खुशी है, क्योंकि इसमें सुलभ सामग्री और एक प्रक्रिया है जिसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे आप इसे एक पार्टी, दोस्तों की बैठक के लिए या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बना रहे हों, यह मिठाई आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 4 घंटे
कुल समय: 4 घंटे और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 10-12 स्लाइस

आवश्यक सामग्री:

- 300 ग्राम बिस्कुट (आप डाइजेस्टिव बिस्कुट या छोटे बटर बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 पैकेट मक्खन (200 ग्राम), कमरे के तापमान पर
- 150 ग्राम चीनी
- 2 अंडे (जर्दी और सफेद भाग को अलग करें)
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 200 ग्राम मार्शमैलो, छोटे टुकड़ों में काटें
- 2 बड़े चम्मच रम एसेंस
- 50 ग्राम सफेद चॉकलेट, प्लास्टिक रैप को कोट करने के लिए

संक्षिप्त इतिहास

बिस्कुट सलामी एक मिठाई है जिसने कई पीढ़ियों के दिलों को जीत लिया है। हमारी दादी की पाक परंपराओं से उत्पन्न, यह व्यंजन उन सरल लेकिन अत्यधिक संतोषजनक व्यंजनों में से एक है जो एक झलक सी nostalgia लाते हैं। यह उन लोगों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है जो खाना पकाने की कला में शुरुआत करना चाहते हैं, क्योंकि इसे बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है और इसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।

चरण-दर-चरण

1. बिस्कुट तैयार करना: सबसे पहले बिस्कुट को कुचलें। आप उन्हें खाद्य प्रोसेसर में बारीक टुकड़ों में बदल सकते हैं या उन्हें एक प्लास्टिक बैग में डालकर बेलन से मसल सकते हैं। यह क्षण मजेदार होता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पाउडर में न बदलें।

2. सुगंधित करना: एक बार जब बिस्कुट कुचले जाते हैं, तो उन पर रम एसेंस डालें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि रम की सुगंध आपके सलामी को एक प्रामाणिक और स्वादिष्ट स्वाद देगी।

3. मक्खन क्रीम: एक बड़े कटोरे में, एक स्पैटुला या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मक्खन और चीनी को तब तक मिलाएं जब तक यह एक फूली हुई क्रीम न बन जाए। फिर, एक-एक करके अंडे की जर्दी डालें, मिलाते रहें। फिर कोको डालें, सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए।

4. अंडे के सफेद भाग को फेंटना: एक अन्य कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को दो बड़े चम्मच चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि आप एक दृढ़ फोम न बना लें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अंडे की सफेदी अच्छी तरह से फेटी गई हो, क्योंकि यह मिश्रण में हवा और हल्कापन जोड़ता है।

5. सामग्री का संयोजन: सावधानी से, अंडे के सफेद भाग को मक्खन क्रीम में मिलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करके हवा को न खोने के लिए। फिर, कुचले हुए बिस्कुट और कटे हुए मार्शमैलो डालें, हल्के से मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

6. सलामी का निर्माण: एक प्लास्टिक रैप तैयार करें, इसे पिघली हुई सफेद चॉकलेट से कोट करें (आप चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं)। मिश्रण का आधा हिस्सा रैप पर रखें और एक सिलेंडर आकार में लपेटें, धीरे-धीरे लपेटें। रैप के दोनों सिरों को कसकर बांधें और सुनिश्चित करें कि सलामी अच्छी तरह से सील हो।

7. ठंडा करना: सलामी को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, preferably रात भर। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद विकसित हो सकें और सलामी ठोस हो जाए।

8. परोसना: एक बार ठंडा होने के बाद, रैप को खोलें और सलामी को स्लाइस में काटें। आप इसे साधारण रूप से परोस सकते हैं या अतिरिक्त चॉकलेट ग्लेज़ या व्हीप्ड क्रीम के साथ। इसे वनीला आइसक्रीम या फलों की चटनी के साथ जोड़ना एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए एक अच्छा विचार हो सकता है।

उपयोगी सुझाव:

- अनुकूलन: आप अन्य सामग्री जैसे कि कुटी हुई नट्स, किशमिश या काले चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं, ताकि बनावट और स्वाद में वृद्धि हो सके।
- डेयरी-मुक्त संस्करण: मक्खन को एक पौधों के विकल्प से बदलें और डेयरी-मुक्त बिस्कुट का उपयोग करें ताकि यह लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए अनुकूलित संस्करण हो सके।
- संरक्षण: बिस्कुट सलामी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे मिठाई के क्षणों के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

हालांकि बिस्कुट सलामी एक मीठा डेज़र्ट है, इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो बिस्कुट और चीनी के कारण तेजी से ऊर्जा का स्रोत प्रदान कर सकते हैं। मक्खन स्वस्थ वसा लाता है, और मार्शमैलो फाइबर का एक अतिरिक्त हिस्सा प्रदान कर सकता है। फिर भी, कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, इसे संतुलित मात्रा में खाना समझदारी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या इसे बिना अंडे के तैयार किया जा सकता है? हाँ! आप अंडे के विकल्प का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं, जैसे कि केले का प्यूरी या फ्लैक्ससीड और पानी का मिश्रण।
- इस मिठाई के साथ कौन सी अन्य पेय पदार्थ अच्छे हैं? एक कप काली चाय या सुगंधित कॉफी उत्कृष्ट विकल्प हैं, लेकिन एक गिलास दूध या प्लांट-बेस्ड ड्रिंक भी बिस्कुट सलामी को पूरी तरह से पूरा कर सकती है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो बस काम पर लग जाएं! इस स्वादिष्ट बिस्कुट सलामी को बनाएं और प्रत्येक स्लाइस का आनंद लें, मीठी यादों का आनंद लेते हुए जो यह लाता है। खाना बनाना एक कला है, और आप कलाकार हैं!