भरे हुए मेवे

भरवां अखरोट: एक परिष्कृत और स्वादिष्ट मिठाई

भरवां अखरोट एक मिठाई की रेसिपी है जो न केवल स्वाद कलियों को प्रसन्न करती है, बल्कि आपके टेबल पर एक स्पर्श elegance और मौलिकता भी जोड़ती है। ये व्यंजन छुट्टियों या किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही हैं, जिसमें आकर्षक रूप और बेजोड़ स्वाद होता है। इसके अलावा, अखरोट के आकार का उपयोग उन्हें एक विशिष्ट चरित्र प्रदान करता है। यह सरल रेसिपी आपको चरण दर चरण मार्गदर्शन करेगी, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परिणाम एक त्वरित लेकिन शानदार मिठाई होगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 20 भरवां अखरोट

सामग्री

अखरोट के छिलके के लिए:
- 4 अंडे
- 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन (कमरे के तापमान पर)
- 150 मिलीलीटर तेल
- 200 ग्राम चीनी
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 750-800 ग्राम आटा
- वनीला (स्वादानुसार)

भरने की क्रीम के लिए:
- 400 मिलीलीटर दूध
- 150 ग्राम चीनी
- 3 चम्मच आटा
- 3 चम्मच स्टार्च
- 150 ग्राम मक्खन या मार्जरीन (कमरे के तापमान पर)
- एक नींबू का रस और छिलका

निर्देश

1. अखरोट के छिलकों की तैयारी
निर्माता के निर्देशों के अनुसार, अखरोट के बेकिंग उपकरण को पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए। पिघला हुआ मक्खन और तेल डालें, मिश्रण को समरूप होने तक मिलाते रहें। एक अन्य कटोरे में, बेकिंग पाउडर को आटे के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में शामिल करें, जब तक कि एक चिकना और आकार देने योग्य आटा न बन जाए। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा आटा डाल सकते हैं।

2. छिलकों का निर्माण
आटे के छोटे टुकड़े लें और गेंदें बनाएं (लगभग अखरोट के आकार की)। प्रत्येक गेंद को अखरोट के आकार में रखें और उपकरण को बंद करें। कम आंच पर तब तक बेक करें जब तक छिलके सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, आमतौर पर 8-10 मिनट के बीच। उन्हें सावधानी से निकालें और ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें।

3. क्रीम तैयार करना
एक पैन में, दूध को चीनी के साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर गर्म करें। एक अलग कटोरे में, आटे और स्टार्च को मिलाएं, फिर एक चम्मच गर्म दूध डालें ताकि एक समरूप पेस्ट बन सके। शेष दूध डालें और मिश्रण को गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक अन्य कटोरे में, मक्खन को वनीला के साथ तब तक फेंटें जब तक वह फूला हुआ न हो जाए। धीरे-धीरे ठंडी दूध की क्रीम, नींबू का रस और छिलका डालें, और मिलाते रहें।

4. भरवां अखरोट को एकत्रित करना
एक आधे अखरोट को लें, उसमें एक चम्मच तैयार क्रीम डालें और इसे दूसरी आधी के साथ चिपका दें। सभी अखरोट के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं। एक बार जब वे एकत्रित हो जाएं, तो भरवां अखरोट को पाउडर चीनी में लपेटें ताकि एक मीठा और आकर्षक फिनिश मिल सके।

5. आराम और सेवा
भरवां अखरोट को कमरे के तापमान पर 24 घंटे (या लंबे समय तक, यदि आप प्रलोभन का विरोध कर सकते हैं) रहने दें ताकि वे नरम हो जाएं और स्वादों को अवशोषित कर सकें। उन्हें परोसना एक उत्सव का क्षण है, इसलिए उन्हें थोड़ा नींबू का छिलका या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट से सजाने में संकोच न करें ताकि एक और विशेष रूप और स्वाद मिल सके।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके।
- आप क्रीम में विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, कोको या बादाम के अर्क को जोड़कर रेसिपी को विविधता देने के लिए।
- यदि आपके पास अखरोट के आकार की मोल्ड नहीं हैं, तो आप समान रूप प्राप्त करने के लिए मिनी-टार्ट के आकार का उपयोग कर सकते हैं।

भरवां अखरोट एक मिठाई की रेसिपी है जो परंपरा और नवाचार को जोड़ती है, जो मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। चाहे यह एक पार्टी, एक उत्सव या बस परिवार का एक शाम हो, यह त्वरित और आसानी से बनने वाली मिठाई सभी के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। शुभ भोजन!