बेक्ड क्रीम के साथ सेब का पाई

बेक्ड एप्पल क्रीम टार्ट - एक सरल और परिष्कृत डिश

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

यहाँ एक नुस्खा है जो एक साधारण दिन को एक विशेष अवसर में बदल देगा: बेक्ड एप्पल क्रीम टार्ट। यह सेब का केक स्वाद, बनावट और पुरानी यादों का एक आदर्श संयोजन है, जो उन क्षणों के लिए बिल्कुल सही है जब आप बिना घंटों रसोई में बिताए प्रभाव डालना चाहते हैं। पारिवारिक पाक परंपराओं से निकला, सेब का टार्ट एक ऐसा नुस्खा है जिसने पीढ़ियों के माध्यम से खुशी लाई है, जो त्योहारों के मिठाइयों के लिए और रोज़ के भोजन के लिए भी आदर्श है।

आवश्यक सामग्री:

- 1 अंडा
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- आवश्यकतानुसार आटा (लगभग 300 ग्राम, लेकिन वांछित स्थिरता के अनुसार भिन्न हो सकता है)
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 किलोग्राम सेब (सर्वश्रेष्ठ एक मीठे और खट्टे सेब का मिश्रण जटिल स्वाद के लिए)

सामग्री के बारे में व्यावहारिक सुझाव:

- सेब: तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए ताजे, मौसमी सेब चुनें। ग्रैनी स्मिथ, गोल्डन डेलिशियस या जोनागोल्ड जैसे सेब इस नुस्खा के लिए उत्कृष्ट हैं।
- चीनी: आप उपयोग किए जाने वाले सेब की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। यदि सेब बहुत मीठे हैं, तो आप मात्रा को थोड़ा कम कर सकते हैं।
- दालचीनी: यह मसाला न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि आपके डेज़र्ट को एक आकर्षक सुगंध भी देता है। आप नुस्खा को व्यक्तिगत बनाने के लिए जायफल या अदरक जैसे अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

चरणबद्ध तैयारी:

1. सेब की तैयारी: पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सेब को धोकर, छिलका और बीज निकालें, फिर उन्हें स्लाइस करें। उन्हें एक बेकिंग ट्रे में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक वे नरम न हो जाएं। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक कांटे या ब्लेंडर से उन्हें एक चिकनी क्रीम में मैश करें।

2. स्वाद जोड़ना: सेब की क्रीम में चीनी और दालचीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह मिश्रण एक स्वादिष्ट स्वाद और मखमली बनावट जोड़ देगा।

3. आटा तैयार करना: एक कटोरे में, अंडे को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार हिलाते रहें, ताकि गुठलियाँ न बनें। आटा नरम होना चाहिए, लेकिन आकार देने में आसान होना चाहिए। यदि यह बहुत गीला है, तो थोड़ा और आटा डालें।

4. टार्ट को असेंबल करना: एक टार्ट पैन को मक्खन से चिकना करें और नीचे और किनारों पर थोड़ा आटा छिड़कें। आटे को समान रूप से फैलाएं, सुनिश्चित करें कि आप पैन के नीचे को अच्छी तरह से कवर करते हैं। एक कांटे से हल्का सा आटे में छेद करें ताकि बेकिंग के दौरान यह फूल न जाए।

5. सेब की क्रीम डालना: आटे के ऊपर सेब की क्रीम डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। यदि आपके पास अधिक आटा बचा है, तो आप फूलों के आकार या अन्य सजावटी तत्वों को काट सकते हैं और उन्हें क्रीम के ऊपर रख सकते हैं।

6. टार्ट को बेक करना: प्रीहीटेड ओवन में टार्ट रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक आटा सुनहरा भूरा न हो जाए। रसोई में फैली सुगंध आपको एक पेस्ट्री शॉप में होने का एहसास कराएगी।

7. ठंडा करना और परोसना: जब टार्ट पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़कें ताकि यह आकर्षक दिखे। बेक्ड एप्पल क्रीम टार्ट को ठंडा परोसा जाता है, साथ में एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच मीठी क्रीम के साथ, एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए।

विविधताएँ और परोसने के सुझाव:

- नट्स या हेज़लनट्स जोड़ें: कुरकुरेपन के लिए, आप सेब की क्रीम में कटे हुए नट्स या हेज़लनट्स जोड़ सकते हैं।
- सॉस के साथ परोसें: मिठाई को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदलने के लिए कैरामेल या चॉकलेट सॉस पेश करें।
- फल आइसक्रीम: वनीला आइसक्रीम या फल का शर्बत टार्ट की मिठास को संतुलित करने के लिए उत्कृष्ट संगत होगी।

पोषण संबंधी लाभ:
यह बेक्ड एप्पल क्रीम टार्ट एक अपेक्षाकृत स्वस्थ विकल्प है, सेब के फाइबर और विटामिन से भरपूर होने के कारण। सेब का सेवन स्वस्थ पाचन और मजबूत इम्यून सिस्टम से जुड़ा हुआ है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं सेब के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप नाशपाती, आड़ू या यहां तक कि बेरी का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है।

2. मैं टार्ट को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप नुस्खे में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं टार्ट को फ्रीज कर सकता हूँ?
टार्ट को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे ताज़ा खाने की सिफारिश की जाती है ताकि इसकी बेहतरीन बनावट बनी रहे।

इस बेक्ड एप्पल क्रीम टार्ट के नुस्खे को आजमाएँ और एक ऐसा डेज़र्ट आनंद लें जो परंपरा और आधुनिकता को मिलाता है। यह सरल, तेज़ और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट है। मैं आपको इस नुस्खे को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए आमंत्रित करता हूँ और हर भोजन में खुशी लाने के लिए आमंत्रित करता हूँ!