अरबी कुकीज़

कैरेमलाइज्ड नाशपाती के साथ त्वरित मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक साधारण नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो मीठे स्वाद और नाजुक बनावट को जोड़ता है, तो कैरेमलाइज्ड नाशपाती का मिठाई सही विकल्प है। यह एक तेज और आसान नुस्खा है, जो परिवार या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। मैं आपको चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा ताकि आप एक सही परिणाम प्राप्त कर सकें।

सामग्री:
- 4 पके नाशपाती (पसंदीदा किस्में जैसे विलियम्स या बॉस्क)
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच पानी
- 150 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
- 100 मिली सूरजमुखी का तेल (या कैनोला का तेल)
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक
- सजावट के लिए 50 ग्राम पेकान नट या बादाम (वैकल्पिक)
- दालचीनी (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)

मिठाई बनाने की प्रक्रिया:

1. सामग्री की तैयारी: नाशपाती को धोकर छीलने से शुरू करें, उन्हें पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटें, जैसा पसंद हो। यह महत्वपूर्ण है कि आप पके लेकिन मजबूत नाशपाती चुनें, क्योंकि ये बेकिंग के दौरान अपनी आकृति बनाए रखेंगे।

2. अंडों को फेंटना: एक बड़े बर्तन में, अंडों को पानी के चम्मच, चीनी और वैनिला एक्सट्रेक्ट के साथ फेंटें। एक मिक्सर का उपयोग करें, मध्यम गति पर लगभग 2-3 मिनट तक एक समान और फूले हुए मिश्रण प्राप्त करने के लिए।

3. तेल जोड़ना: मिक्सिंग जारी रखते हुए, धीरे-धीरे तेल डालें। यह डिश को एक नरम और नम बनावट देगा। सुनिश्चित करें कि तेल पूरी तरह से मिश्रित हो गया है।

4. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य बर्तन में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। मैं सूखी सामग्री को छानने की सिफारिश करता हूं ताकि गांठें न बनें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में डालें और स्पिलिंग से बचने के लिए धीमी गति पर मिलाएं।

5. नाशपाती जोड़ना: एक बार जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो ध्यान से नाशपाती के स्लाइस जोड़ें। सुनिश्चित करें कि नाशपाती आटे में समान रूप से वितरित हो गई हैं, इसके लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

6. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग टिन को मक्खन या तेल से ग्रीस करें और मिश्रण डालें। मिठाई को 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। आप जानेंगे कि मिठाई तैयार है जब यह सुनहरी और स्पर्श करने के लिए लोचदार हो जाती है।

7. ठंडा करना और परोसना: मिठाई को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। आप इसे साधारण रूप से परोस सकते हैं या भुने हुए पेकान या बादाम के साथ छिड़क सकते हैं। यदि आप चाहें, तो अधिक तीव्र स्वाद के लिए एक चुटकी दालचीनी भी जोड़ें।

परोसने का सुझाव: यह मिठाई वनीला आइसक्रीम या ताजगी से भरी व्हीप्ड क्रीम के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है, गर्म और ठंडे के बीच एक सुखद विपरीत प्रदान करती है।

संभवतः भिन्नताएँ: आप विभिन्न फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे सेब या आड़ू। इसके अलावा, आप तेल के बजाय पिघले हुए मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक समृद्ध स्वाद और सुगंध प्राप्त हो सके।

यह त्वरित कैरेमलाइज्ड नाशपाती का मिठाई न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि रसोई में थोड़ी जादू लाने का एक शानदार तरीका है। प्रत्येक काटने के साथ, आप न केवल नाशपाती की मीठी स्वाद का आनंद लेंगे, बल्कि कुछ विशेष बनाने की संतोषजनकता का भी अनुभव करेंगे। शुभ भोजन!