Galletas árabes

Postre Rápido con Peras Caramelizadas

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

Si estás buscando una receta simple que combine sabores dulces y texturas delicadas, el postre de peras caramelizadas es la elección perfecta. Es una receta rápida y fácil de hacer, ideal para impresionar a la familia o amigos. Te guiaré paso a paso para lograr un resultado perfecto.

Ingredientes:
- 4 peras bien maduras (preferiblemente variedades como Williams o Bosc)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de agua
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 ml de aceite de girasol (o aceite de canola)
- 200 g de harina
- 1 paquete de levadura en polvo (aprox. 10 g)
- Una pizca de sal
- 50 g de nueces pecanas o almendras para decorar (opcional)
- Canela (opcional, para dar sabor)

Preparación del postre:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando y pelando las peras, cortándolas en rodajas finas o cubos, según prefieras. Es importante elegir peras maduras, pero firmes, ya que mantendrán su forma durante la cocción.

2. Batir los huevos: En un tazón grande, bate los huevos junto con la cucharada de agua, el azúcar y el extracto de vainilla. Usa una batidora a velocidad media para obtener una mezcla homogénea y esponjosa durante unos 2-3 minutos.

3. Añadiendo el aceite: Mientras sigues batiendo, añade gradualmente el aceite. Esto le dará al postre una textura suave y húmeda. Asegúrate de que el aceite esté completamente incorporado antes de continuar.

4. Incorporación de los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Te recomiendo tamizar los ingredientes secos para evitar grumos. Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevos y mezcla a baja velocidad para evitar salpicaduras.

5. Añadiendo las peras: Una vez que la mezcla esté bien homogeneizada, incorpora con cuidado las rodajas de pera. Usa una espátula para asegurarte de que las peras estén distribuidas uniformemente en la masa.

6. Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla o aceite y vierte la masa. Hornea el postre durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Sabrás que el postre está listo cuando se vuelva dorado y elástico al tacto.

7. Enfriar y servir: Deja enfriar el postre en la bandeja durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes servirlo solo o espolvoreado con nueces pecanas o almendras tostadas para un extra de crocancia. Si lo deseas, añade una pizca de canela para un sabor más intenso.

Sugerencia de servicio: Este postre combina maravillosamente con helado de vainilla o crema batida fresca, ofreciendo un contraste agradable entre caliente y frío.

Variaciones posibles: Puedes experimentar con diferentes frutas, como manzanas o duraznos. Además, en lugar de aceite, puedes usar mantequilla derretida para un sabor y aroma más ricos.

Este postre rápido con peras caramelizadas no es solo una receta simple, sino también una excelente manera de traer un poco de magia a la cocina. Con cada bocado, disfrutarás no solo del sabor dulce de las peras, sino también de la satisfacción de haber creado algo especial. ¡Buen provecho!