आधार: हम अपने केक के स्वादिष्ट आधार को तैयार करने से शुरू करते हैं। हम 7 अंडे की जर्दी लेते हैं और उन्हें 6 चम्मच चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटते हैं, जब तक कि हमें एक मलाईदार और हल्के रंग का मिश्रण नहीं मिल जाता। हम 3 चम्मच कोको मिलाते हैं, जो एक तीव्र स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध देगा। एक और बर्तन में, हम 7 अंडे की सफेदी को तब तक फेंटते हैं जब तक कि यह सख्त फोम न बन जाए, फिर हम धीरे-धीरे इसे जर्दी के मिश्रण में मिलाते हैं। मिश्रण में हवा को बनाए रखने के लिए ध्यान से मिलाना महत्वपूर्ण है, एक स्पैटुला का उपयोग करना। फिर हम 4 चम्मच आटा और 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर मिलाते हैं, धीरे-धीरे मिलाते हैं जब तक हमें एक समान मिश्रण नहीं मिल जाता। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और बैटर को बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे में डालते हैं। हम 25-30 मिनट तक बेक करते हैं या जब तक आधार टूथपिक टेस्ट पास नहीं कर लेता। एक बार बेक करने के बाद, हम आधार को ओवन से बाहर निकालते हैं और इसे एक गीले तौलिये पर पलटते हैं, ध्यान से इसे एक सुंदर आकार देने के लिए लपेटते हैं।
क्रीम: क्रीम तैयार करने के लिए, हम 4 चम्मच आटा लेते हैं और इसे एक कंटेनर में 1 चम्मच चीनी के साथ मिलाते हैं। हम 350 मिलीलीटर दूध मिलाते हैं और मिश्रण को आग पर रखते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। एक बार जब क्रीम वांछित स्थिरता पर पहुंच जाती है, तो हम इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं। इस बीच, हम नट मिश्रण तैयार करते हैं। हम 250 ग्राम मार्जरीन या मक्खन को 150 ग्राम चीनी और वैनिला चीनी के साथ फेंटते हैं, जब तक कि हमें एक फूली हुई क्रीम नहीं मिल जाती। हम 200 ग्राम कुटी हुई नट्स मिलाते हैं या, जो लोग विदेशी स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए नारियल। यदि आप नारियल का विकल्प चुनते हैं, तो आप क्रीम को अधिक जीवंत रंग देने के लिए एक बूंद खाद्य रंग मिला सकते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान मिश्रण नहीं मिल जाता।
संयोजन: अब जब हमारे पास सभी घटक हैं, हम केक को असेंबल करना शुरू करते हैं। हम आधार को सावधानी से खोलते हैं और इसे ठंडी क्रीम से भरते हैं, इसे समान रूप से फैलाते हैं। हम क्रीम के ऊपर केले के स्लाइस रखते हैं, ताकि ताजा स्वाद और सुखद बनावट जोड़ सकें। केले डालने के बाद, हम आधार को फिर से लपेटते हैं, ध्यान रखते हैं कि यह न टूटे। अंत में, हम केक को पिघली हुई चॉकलेट ग्लेज़ या कोको और पाउडर चीनी के मिश्रण से सजाते हैं, और एक विशेष रूप से देखने के लिए, ऊपर नारियल छिड़कते हैं। यह केक न केवल स्वाद कलियों के लिए एक आनंद है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए एक वास्तविक दृश्य भोज भी है!
क्रीम: क्रीम तैयार करने के लिए, हम 4 चम्मच आटा लेते हैं और इसे एक कंटेनर में 1 चम्मच चीनी के साथ मिलाते हैं। हम 350 मिलीलीटर दूध मिलाते हैं और मिश्रण को आग पर रखते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। एक बार जब क्रीम वांछित स्थिरता पर पहुंच जाती है, तो हम इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं। इस बीच, हम नट मिश्रण तैयार करते हैं। हम 250 ग्राम मार्जरीन या मक्खन को 150 ग्राम चीनी और वैनिला चीनी के साथ फेंटते हैं, जब तक कि हमें एक फूली हुई क्रीम नहीं मिल जाती। हम 200 ग्राम कुटी हुई नट्स मिलाते हैं या, जो लोग विदेशी स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए नारियल। यदि आप नारियल का विकल्प चुनते हैं, तो आप क्रीम को अधिक जीवंत रंग देने के लिए एक बूंद खाद्य रंग मिला सकते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान मिश्रण नहीं मिल जाता।
संयोजन: अब जब हमारे पास सभी घटक हैं, हम केक को असेंबल करना शुरू करते हैं। हम आधार को सावधानी से खोलते हैं और इसे ठंडी क्रीम से भरते हैं, इसे समान रूप से फैलाते हैं। हम क्रीम के ऊपर केले के स्लाइस रखते हैं, ताकि ताजा स्वाद और सुखद बनावट जोड़ सकें। केले डालने के बाद, हम आधार को फिर से लपेटते हैं, ध्यान रखते हैं कि यह न टूटे। अंत में, हम केक को पिघली हुई चॉकलेट ग्लेज़ या कोको और पाउडर चीनी के मिश्रण से सजाते हैं, और एक विशेष रूप से देखने के लिए, ऊपर नारियल छिड़कते हैं। यह केक न केवल स्वाद कलियों के लिए एक आनंद है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए एक वास्तविक दृश्य भोज भी है!
सामग्री
आटे के लिए: 7 अंडे, 3 चम्मच कोको, 6 चम्मच चीनी, 4 चम्मच आटा, 1/2 बेकिंग पाउडर। क्रीम के लिए: 250 ग्राम मक्खन (घन), 4 चम्मच पाउडर चीनी, 150 ग्राम पिसे हुए अखरोट (150 ग्राम नारियल), 2 पैकेट वैनिला चीनी, 350 मिली दूध, 4 चम्मच आटा, यदि आप नट्स का उपयोग कर रहे हैं तो 1 बोतल रम एसेंस, 2 केले।