अंडे के सफेद भाग का केक नट्स और चॉकलेट के साथ

अंडे के सफेद भाग का नट्स और चॉकलेट केक - बनाने में आसान एक मिठाई

स्वादिष्ट मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको अंडे के सफेद भाग का नट्स और चॉकलेट केक बनाने की विधि खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो मीठे लाड़-प्यार के क्षणों के लिए एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि बहुत बहुपरकारी भी है, जिसमें सुलभ सामग्री का उपयोग किया गया है, और परिणाम एक नम और सुगंधित मिठाई है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 8

मिठाई का इतिहास

केक एक पारंपरिक नुस्खा है जो समय के साथ विकसित हुआ है, जो खाद्य संस्कृति में गहराई से निहित है। इसे अक्सर विशेष अवसरों, जैसे पार्टियों या परिवार की बैठकों के लिए बनाया गया है, इसकी बहुपरकारीता के कारण। आज हम जो नुस्खा तैयार करने जा रहे हैं, वह अंडे के सफेद भाग का उपयोग करने वाला एक आधुनिक संस्करण है, जो इसे हल्का और हवादार बनाता है।

सामग्री

- 1 कप (लगभग 250 मिली) अंडे का सफेद भाग (लगभग 4-5 अंडों के सफेद भाग)
- 1 कप (लगभग 200 ग्राम) चीनी
- 1 कप (लगभग 125 ग्राम) आटा
- 100 ग्राम नट्स, कटा हुआ और भुना हुआ
- 50 मिली तेल या पिघला हुआ मक्खन
- 1 संतरे का छिलका
- 50 ग्राम कोको
- 100 ग्राम चॉकलेट (डार्क या दूध, पसंद के अनुसार)
- सजाने के लिए वनीला चीनी

अंडे के सफेद भाग के केक बनाने की विधि

1. सामग्री की तैयारी:
सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अंडे का सफेद भाग कमरे के तापमान पर है ताकि इसे बेहतर तरीके से फेंट सकें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि नट्स भुने हुए हैं, क्योंकि उनकी सुगंध मिठाई के स्वाद को बढ़ा देगी।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटना:
एक बड़े कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को उच्च गति पर मिक्सर से फेंटें जब तक कि वे झागदार न हो जाएं। यह प्रक्रिया लगभग 3-5 मिनट तक चलेगी। फेंटना जारी रखें और धीरे-धीरे चीनी डालें, एक चम्मच करके, जब तक अंडे का सफेद भाग मजबूत और चमकदार न हो जाए। एक महत्वपूर्ण टिप यह है कि सुनिश्चित करें कि कटोरा और मिक्सर की पत्तियाँ पूरी तरह से साफ हों, बिना किसी वसा के निशान के, ताकि आपको सही मेरंग मिल सके।

3. सामग्री जोड़ना:
एक बार जब अंडे का सफेद भाग तैयार हो जाए, तो धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, हल्के से स्पैटुला के साथ मिलाते हुए, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। फिर, तेल (या पिघला हुआ मक्खन) और संतरे का छिलका डालें। अब भुने हुए नट्स भी डालें, हल्के से मिलाते हुए ताकि वे समान रूप से वितरित हों।

4. कोको मिश्रण की तैयारी:
प्राप्त मिश्रण का लगभग एक तिहाई लें और उसमें कोको डालें। हल्के से मिलाएं जब तक यह समान न हो जाए। इस प्रकार, आपको एक संगठित केक मिलेगा जो सभी को खुश कर देगा।

5. बेकिंग टिन की तैयारी:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग टिन को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा छिड़कें। इससे मिठाई चिपकेगी नहीं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बेकिंग के बाद आसानी से निकल जाएगी।

6. मिठाई की असेंबली:
बेकिंग टिन में सफेद मिश्रण का एक तिहाई डालें, फिर समान रूप से चॉकलेट के टुकड़े डालें। सफेद मिश्रण के बाकी हिस्से के साथ जारी रखें, उसके बाद कोको मिश्रण। यदि आप चाहें तो, शीर्ष पर एक सुंदर पैटर्न बनाने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें।

7. बेकिंग:
पहले से गरम ओवन में टिन डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, केंद्र में एक टूथपिक डालें; इसे साफ बाहर आना चाहिए।

8. ठंडा करना और सजाना:
जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट तक टिन में ठंडा होने दें। फिर, इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर पलट दें। एक बार ठंडा होने पर, इसे सजाने के लिए वनीला चीनी छिड़कें ताकि यह सुंदर दिखे और मीठी सुगंध हो।

सेवा और विविधताएँ

अंडे के सफेद भाग का नट्स और चॉकलेट केक सीधे परोसने के लिए एकदम सही है, लेकिन आप इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के नट्स, जैसे बादाम या हेज़लनट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ सकें।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक अंडे के सफेद भाग के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और नट्स में स्वस्थ वसा होती है। इसके अलावा, डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और संतरे का छिलका आवश्यक विटामिन जोड़ता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, जबकि यह अन्य मिठाइयों की तुलना में हल्का है, इसका सेवन सीमित होना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अंडे के सफेद भाग के बजाय अंडे की जर्दी का उपयोग कर सकता हूँ?
यह नुस्खा विशेष रूप से अंडे के सफेद भाग के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन आप एक नम केक बनाने के लिए अंडे की जर्दी का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, परिणाम भिन्न होगा।

2. क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप सूखे मेवे, सफेद चॉकलेट या विभिन्न स्वादों, जैसे रम के अर्क के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

3. मैं केक को ताजा कैसे रखूं?
मैं सुझाव देता हूँ कि आप इसे कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, जहाँ यह कुछ दिनों तक स्वादिष्ट बना रहेगा।

निष्कर्ष

यह अंडे के सफेद भाग का नट्स और चॉकलेट केक एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। सुलभ सामग्री और सरल तैयारी प्रक्रिया के साथ, आप गलत नहीं हो सकते। तो, और समय बर्बाद न करें और इस अद्भुत मिठाई को बनाना शुरू करें! चाहे आप इसे पार्टी में परोसें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, हर टुकड़ा आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। आनंद लें!