अदरक का केक

अदरक का केक - एक ताज़गी भरा आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की मात्रा: 10

मैं आपको अदरक के केक की एक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, यह एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरा मिठाई है, जो दोपहर के नाश्ते के लिए या गर्म चाय के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। अदरक, दालचीनी और नट्स की मनमोहक खुशबू आपको तुरंत आकर्षित कर लेगी। यहाँ इस त्वरित और सरल मिठाई को बनाने का तरीका है!

सामग्री

- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 150 ग्राम चीनी
- 4 बड़े अंडे
- 200 ग्राम आटा
- 1 और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 4 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 चम्मच अदरक पाउडर
- 3 चम्मच अखरोट (कुटे और टुकड़ों में काटे हुए)
- 1 चम्मच कोको
- 1 पैकेट दालचीनी फ्लेवर की गर्म चॉकलेट
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
- 1 चम्मच रम एक्सट्रैक्ट
- एक चुटकी दालचीनी

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह मिश्रण को समान रूप से मिलाने में मदद करेगा।

2. मक्खन और चीनी को फेंटें: एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी डालें। मक्खन को चीनी के साथ क्रीम करने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करें जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का न हो जाए। यह एक हल्के केक प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।

3. अंडे डालें: अंडों को एक छोटे कटोरे में अलग से फेंटें। उन्हें धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में डालें, हर अंडे को जोड़ने से पहले लगातार मिलाते रहें।

4. नट्स डालें: कुटे हुए अखरोट और भुने हुए अखरोट के टुकड़े मिश्रण में डालें। यह आपके केक को कुरकुरी बनावट और समृद्ध स्वाद देगा।

5. सूखी सामग्री मिलाएं: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर, अदरक पाउडर, कोको और दालचीनी के साथ छान लें। सामग्री के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

6. मिश्रणों को मिलाएं: सूखी सामग्री को मक्खन के मिश्रण में धीरे-धीरे डालें, खट्टा क्रीम के साथ बारी-बारी से। एक स्पैटुला का उपयोग करें और धीरे से मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा न जाए।

7. एक्सट्रेक्ट डालें: अंत में, वनीला और रम के एक्सट्रेक्ट डालें। ये स्वाद केक के स्वाद प्रोफ़ाइल को पूरी तरह से पूरा करेंगे।

8. केक को बेक करें: ओवन को 160°C (कम आंच) पर प्रीहीट करें। मिश्रण को मक्खन से चुपड़ी और आटे से छिड़की हुई केक की टिन में डालें। लगभग 50 मिनट तक बेक करें। पहले 30 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलें, ताकि केक समान रूप से उठ सके।

9. जांचें कि यह बेक हुआ है: 50 मिनट के बाद, टूथपिक परीक्षण करें। यदि यह केक के केंद्र से साफ निकलता है, तो यह तैयार है। यदि नहीं, तो इसे कुछ मिनट और ओवन में छोड़ दें।

10. ठंडा करना और परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

परोसने के सुझाव

केक को स्लाइस करें और इसे गर्म चाय या गर्म शराब के साथ परोसें। अदरक, दालचीनी और नट्स के स्वादों का संयोजन वास्तव में अद्भुत है! आप ऊपर से कैरामेल या चॉकलेट सॉस भी जोड़ सकते हैं ताकि और अधिक नाजुकता मिल सके।

संभावित भिन्नताएँ

इस रेसिपी को अनुकूलित करने के लिए, आप सूखे मेवे या डार्क चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, नट्स को बादाम या हेज़लनट्स से बदलने से आपके केक को एक नया स्वाद आयाम मिलेगा।

इस अदरक के केक के हर स्लाइस का आनंद लें, एक मिठाई जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि इसके ताज़गी भरे सामग्री के कारण आपको भी खुश कर देगी!