Gâteau au Gingembre

Gâteau au Gingembre - Une Délicieuse Révélation

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 10

Je vous propose une recette de gâteau au gingembre, un dessert délicieux et revigorant, parfait pour un goûter ou à déguster avec une tasse de thé chaud. Les arômes envoûtants du gingembre, de la cannelle et des noix vous séduiront immédiatement. Voici comment préparer ce dessert rapide et simple !

Ingrédients

- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 4 gros œufs
- 200 g de farine
- 1 et 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 3 cuillères à soupe de noix (hachées et coupées en morceaux)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 sachet de chocolat chaud au goût de cannelle
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café d'extrait de rhum
- Une pincée de cannelle

Instructions Étape par Étape

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela aidera à homogénéiser le mélange.

2. Crème de beurre et de sucre : Dans un grand bol, ajoutez le beurre et le sucre. Utilisez un batteur électrique ou une spatule pour crémer le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et pâle. C'est une étape cruciale pour obtenir un gâteau aéré.

3. Ajoutez les œufs : Battez les œufs séparément dans un petit bol. Ajoutez-les progressivement au mélange de beurre, en continuant à battre pour intégrer chaque œuf avant d'ajouter le suivant.

4. Incorporez les noix : Ajoutez les noix hachées et les morceaux de noix grillées dans le mélange. Cela ajoutera une texture croquante et un goût riche à votre gâteau.

5. Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique, le gingembre en poudre, le cacao et la cannelle. Mélangez bien pour assurer une distribution uniforme des ingrédients.

6. Combinez les mélanges : Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec la crème épaisse. Utilisez une spatule et mélangez délicatement pour ne pas perdre l'air dans le mélange.

7. Ajoutez les extraits : Enfin, incorporez l'extrait de vanille et l'extrait de rhum. Ces arômes compléteront parfaitement le profil gustatif du gâteau.

8. Faites cuire le gâteau : Préchauffez le four à 160°C (feu doux). Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire pendant environ 50 minutes. Pendant les 30 premières minutes, ne ouvrez pas la porte du four pour permettre au gâteau de lever uniformément.

9. Vérifiez la cuisson : Après 50 minutes, effectuez le test du cure-dent. S'il ressort propre du centre du gâteau, il est prêt. Sinon, laissez-le au four quelques minutes de plus.

10. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour le refroidir complètement.

Suggestions de Service

Coupez le gâteau en tranches et servez-le avec une tasse de thé chaud ou du vin chaud. La combinaison des saveurs de gingembre avec celles de la cannelle et des noix est tout simplement délicieuse ! Vous pouvez également ajouter un filet de caramel ou de chocolat sur le dessus pour une touche de raffinement supplémentaire.

Variations Possibles

Pour personnaliser cette recette, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits confits ou du chocolat noir. De plus, remplacer les noix par des amandes ou des noisettes donnera une nouvelle dimension de saveur à votre gâteau.

Savourez chaque tranche de ce gâteau au gingembre, un dessert qui ravira non seulement vos papilles, mais vous apportera également un sentiment de bien-être grâce à ses ingrédients revigorants !