सेब के साथ भुने हुए टर्की जांघें

ओवन में सेब के साथ टर्की के थाईज

कौन एक प्यार से तैयार किए गए भोजन की सुगंध को पसंद नहीं करता, जो रसदार मांस के स्वाद को फलों की मिठास के साथ जोड़ता है? आज, मैं आपको ओवन में सेब के साथ टर्की के थाईज की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत करने जा रहा हूँ, जो हर पारिवारिक भोजन का आनंद बढ़ाएगी। यह रेसिपी केवल टर्की को तैयार करने का एक तरीका नहीं है, बल्कि यह एक पाक अनुभव है जो हर कौर में गर्मी और आराम लाएगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 4 टर्की के थाईज
- 1 सेब (एक मीठा सेब चुनें, जैसे गाला या फुजी, सुगंध के सुखद विपरीत के लिए)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 शिमला मिर्च (वैकल्पिक, ताजगी के लिए)
- 1 मिर्च (थोड़ी तीखी के लिए)
- जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सुगंधित मसाले: पुदीना (सूखा या ताजा), तारगोन, थाइम, रोज़मेरी, ऑरेगैनो
- 300 मिली पानी

इतिहास की एक झलक
टर्की के थाईज, जो अक्सर त्योहारों के भोजन से जुड़े होते हैं, सदियों से विभिन्न तरीकों से पकाए जाते रहे हैं। यह रेसिपी, जो मांस को सेब के साथ जोड़ती है, उन पाक परंपराओं से प्रेरित है जो नमकीन व्यंजनों में फलों का उपयोग करती हैं, जो बनावट और स्वाद का सामंजस्य लाती है।

सेब के साथ टर्की के थाईज बनाने के चरण-दर-चरण

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे टर्की के थाईज को अच्छी तरह से धोएं। सुनिश्चित करें कि कोई भी अशुद्धता हटा दी गई है। जब आप उन्हें पेपर टॉवल से सुखा लें, तो मांस में कुछ कट लगाएं ताकि मसाले अच्छे से समा सकें।

2. मांस का मसाला: टर्की के थाईज को नमक, काली मिर्च, जैतून के तेल और पसंद के मसालों से सीज़न करें। स्वाद के अनुसार थाइम, पुदीना, तारगोन, रोज़मेरी और ऑरेगैनो का उपयोग करें। ये सुगंध सेब की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाएंगे और मांस को एक विशेष स्वाद देंगे।

3. कट में भरना: लहसुन को पतले स्लाइस में काटें और टर्की के थाईज के कट में भरें। लहसुन न केवल स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि एक अतिरिक्त सुगंध भी लाएगा।

4. सेब और सब्जियों की तैयारी: सेब को पतले स्लाइस में काटें और ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए उस पर थोड़ा नींबू का रस छिड़कें। यदि आप शिमला मिर्च जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो उसे छोटे क्यूब में काटें। मिर्च को बारीक काटकर थोड़ी तीखी के लिए डालें।

5. डिश को असेंबल करें: एक बेकिंग डिश में टर्की के थाईज रखें और उसमें सेब के स्लाइस और शिमला मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। डिश में 300 मिली पानी डालें, जो पकाने के दौरान मांस की रसदारता बनाए रखने में मदद करेगा।

6. बेकिंग: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। पहले से गरम ओवन में डिश डालें और 30 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, टर्की के थाईज को पलटें और लगभग 20-30 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।

7. परोसना: जब टर्की के थाईज सुनहरे और रसदार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस मांस में फिर से वितरित होगा, इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा।

परोसने के सुझाव: ये ओवन में सेब के साथ टर्की के थाईज विभिन्न साइड डिश जैसे आलू की प्यूरी, जंगली चावल या ताजा सलाद के साथ परोसे जा सकते हैं। एक सूखी सफेद शराब इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी, एक स्पर्श की भव्यता लाएगी।

उपयोगी सुझाव:
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, टर्की के थाईज को मसालों और जैतून के तेल में कुछ घंटों या रात भर फ्रिज में मैरिनेट करने दें।
- रेसिपी को बदलने के लिए प्लम या आड़ू जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग करें।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो बिना त्वचा के टर्की के थाईज का उपयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बेशक! यह रेसिपी चिकन या पोर्क के साथ भी अनुकूलित की जा सकती है।
2. मैं टर्की के थाईज को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो उन्हें फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन के लिए रख सकते हैं। इन्हें ओवन या पैन में फिर से गर्म किया जा सकता है।
3. टर्की के थाईज के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं? टर्की के थाईज प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें बी विटामिन और जिंक और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं, जो संतुलित आहार के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं।

कैलोरी: टर्की के थाईज का एक सर्विंग (लगभग 200 ग्राम) 300-350 कैलोरी के बीच होती है, जो तैयारी के तरीके और जोड़े गए सामग्री पर निर्भर करती है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, इसे पारिवारिक भोजन के लिए आदर्श बनाती है।

उम्मीद है कि आप ओवन में सेब के साथ टर्की के थाईज की इस रेसिपी का आनंद लेंगे। खाना बनाना एक कला है, और हर भोजन एक अविस्मरणीय यादें बनाने का अवसर है। बोन एपेटिट!