सेब का पाई I

एक स्वादिष्ट सेब पाई बनाने के लिए, हम आटा बनाकर शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम आटा डालते हैं और बीच में एक गड्ढा बनाते हैं। यहाँ, हम गर्म पानी डालते हैं जिसमें हमने खमीर घोला है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से मिलाया गया है ताकि किण्वन सक्रिय हो सके। हम एक चुटकी नमक, एक चम्मच सिरका और तेल डालते हैं, सामग्री को एकीकृत करने के लिए धीरे से मिलाते हैं। जब हमें एक समरूप मिश्रण मिल जाता है, तो हम आटे को जोर से गूंधना शुरू करते हैं जब तक कि यह लचीला और चिकना न हो जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आटा बहुत चिपचिपा न हो; यदि ऐसा है, तो हम थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं।

एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो हम इसे चार समान टुकड़ों में बाँटते हैं। एक बेलन का उपयोग करके, हम प्रत्येक आटे के टुकड़े को बेलते हैं, जिससे चार चादरें मिलती हैं जो एक बड़े प्लेट के आकार की होती हैं। फिर, हम पहली चादर लेते हैं, इसे पिघले हुए मक्खन से लगाते हैं, और इसके ऊपर एक और चादर रखते हैं। हम इसी तरह से अन्य दो चादरों के साथ भी आगे बढ़ते हैं, ताकि अंत में हमारे पास केवल दो चादरें हों जो मक्खन से लगी हों। हम एक चादर को आराम करने देते हैं, जबकि दूसरी को सावधानी से बेलते हैं, पहले हाथ से, ताकि यह न फटे।

यह बेलन चादर कार्यक्षेत्र पर रखी जाएगी, जहाँ हमने इन पाई को बनाने के लिए विशेष रूप से एक मेज़पोश बिछाया है। मेज़पोश की मदद से, हम चादर को लपेटेंगे, एक पतला और लंबा रोल प्राप्त करेंगे। भराई डालने से पहले, चादर बहुत पतली होनी चाहिए, लगभग सिगरेट के कागज जैसी। भराई के लिए, हम कद्दूकस किए हुए सेब का उपयोग करते हैं, जिन्हें हम वनीला चीनी, रम और चीनी के साथ मिलाते हैं। सेब को अच्छी तरह से निचोड़ना अनुशंसित है, क्योंकि वे रस छोड़ देंगे।

एक बार जब भराई तैयार हो जाए, तो हम इसे चादर पर समान रूप से फैलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे अच्छी तरह से वितरित किया गया है। फिर, मेज़पोश की मदद से, हम भराई के साथ चादर को लपेटते हैं, एक रोल प्राप्त करते हैं जिसे हम दो भागों में काटते हैं। इन भागों को हम एक तेल लगे हुए बेकिंग डिश में रखते हैं। हम दूसरे आटे की चादर के साथ प्रक्रिया को दोहराते हैं। एक बार सभी रोल बेकिंग डिश में रखे जाते हैं, हम पाई को तेल लगाते हैं और इसे पहले से गरम किए हुए ओवन में डालते हैं। हम इसे लगभग 30 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक कि यह ऊपर से सुंदर सुनहरा न हो जाए।

पाई पक जाने के बाद, हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे वनीला पाउडर से छिड़कते हैं। यह सेब पाई गर्म परोसने के लिए एकदम सही है, लेकिन यह ठंडी भी उतनी ही स्वादिष्ट है। आपका भोजन शुभ हो!