शहद और सरसों के साथ चिकन स्टेक

शहद और सरसों के साथ चिकन भुना हुआ - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

क्या आप एक स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं, जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे बिना किचन में घंटों बिताए? तो शहद और सरसों के साथ चिकन भुना हुआ सही चुनाव है! यह नुस्खा चिकन की लुभावनी सुगंध, शहद की मिठास और सरसों के हल्के मसाले को मिलाकर एक ऐसा व्यंजन तैयार करता है जो सभी स्वादों को जीत लेगा। तैयारी का समय लगभग 15 मिनट है, और बेकिंग में केवल 20 मिनट लगते हैं, जिससे यह नुस्खा एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक तेज और प्रभावी विकल्प बन जाता है।

परोसने की संख्या: 2

सामग्री:
- 2 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400 ग्राम)
- 1 चम्मच शहद और सरसों का चिकन मसाला कोटानी
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच शहद
- 2 चम्मच ब्रेडक्रंब

थोड़ी सी इतिहास:
यह चिकन भुने का नुस्खा घर के पकाने की परंपरा को आधुनिक प्रभावों के साथ जोड़ता है। कई संस्कृतियों में, चिकन एक मुख्य मांस है, और शहद के साथ संयोजन एक पुरानी विधि है जो नमकीन व्यंजनों में मिठास लाने का काम करती है। सरसों, अपनी विशिष्ट सुगंध के साथ, शहद की मिठास को पूरी तरह से संतुलित करती है, जिससे हर कौर एक अनोखा अनुभव बन जाता है।

कदम दर कदम तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं। इसे पेपर टॉवल से सुखाएं। चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1.5-2 सेमी के टुकड़ों में काटें। यह आकार समान रूप से पकाने और एकदम सही बनावट सुनिश्चित करता है।

2. चिकन का मसाला: एक बाउल में चिकन के टुकड़े डालें और उन पर कोटानी मसाले छिड़कें। सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा समान रूप से मसाले से ढका हुआ है, इसके लिए अच्छी तरह मिलाएं। यह संयोजन एक तीव्र सुगंध जोड़ता है और चिकन को स्वादिष्ट बनाता है।

3. मक्खन में भूनना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 2 चम्मच मक्खन पिघलाएं। जब मक्खन पिघलने और फेन बनने लगे, तो चिकन के टुकड़े डालें। उन्हें 5-7 मिनट तक भूनें, समय-समय पर पलटते रहें, जब तक कि वे सभी पक्षों पर सुनहरे रंग के न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि पैन को अधिक न भरें, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो चिकन को दो बैचों में भूनें।

4. ओवन में बेक करना: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब चिकन भुन जाए, तो इसे बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और ओवन में 8 मिनट के लिए रखें। यह चरण मांस में रस बनाए रखने में मदद करता है और इसे नर्म बनाता है।

5. शहद से ग्लेज़ करना: 8 मिनट बाद, बेकिंग ट्रे को ओवन से निकालें और चिकन के टुकड़ों पर 1 चम्मच शहद लगाएं। फिर, ब्रेडक्रंब के साथ ढक दें, समान रूप से छिड़कें ताकि एक कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।

6. बेकिंग को पूरा करना: ट्रे को फिर से ओवन में डालें और चिकन को 5-7 मिनट तक और बेक करें, जब तक कि ब्रेडक्रंब सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यह वह समय है जब सुगंध मिलती है और तीव्र होती है, और व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट बन जाता है।

7. परोसना: एक बार जब शहद और सरसों के साथ चिकन भुना हुआ हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। आप इस व्यंजन को भुने हुए आलू, ताजे सलाद या सुगंधित चावल के साथ परोस सकते हैं। मीठा-खट्टा स्वाद कुरकुरी सब्जियों के सलाद या दही की चटनी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले शहद का चयन करें, बेहतर स्वाद के लिए स्थानीय शहद का चयन करें।
- यदि आप अधिक सुगंध चाहते हैं, तो भूनते समय कुछ ताजे जड़ी-बूटियों जैसे रोज़मेरी या थाइम जोड़ सकते हैं।
- यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो शहद के मिश्रण में कुछ बूँदें गर्म सॉस जोड़ें।

पोषण संबंधी जानकारी:
शहद और सरसों के साथ चिकन भुना हुआ एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो एक स्वस्थ और संतुलित विकल्प है। चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और शहद एंटीऑक्सीडेंट और प्राकृतिक मिठास लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमे हुए चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
- सर्वोत्तम परिणाम के लिए ताजा चिकन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि आपके पास जमे हुए चिकन है, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।

2. मैं इस नुस्खे को किस अन्य सामग्री के साथ बदल सकता हूँ?
- आप विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं या गाजर या कटी हुई शिमला मिर्च जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जिन्हें चिकन के साथ भुना जा सकता है।

3. इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ मेल खाते हैं?
- ताजे नींबू पानी या सूखी सफेद शराब इस भोजन को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

इस नुस्खे को दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें और मेज के चारों ओर बिताए गए पलों का आनंद लें, हर कौर का स्वाद लें! शहद और सरसों के साथ चिकन भुना हुआ जल्दी ही आपके घर का पसंदीदा बन सकता है, इसकी सरलता और स्वादिष्टता के कारण। इसे आजमाएं और इसके सुगंधों में खुद को बह जाने दें!