रोसमेरी और फिलाडेल्फिया पनीर के साथ चिकन थाई

रोज़मेरी और फ़िलाडेल्फ़िया पनीर के साथ चिकन थाई: एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6

कौन एक स्वादिष्ट भोजन को पसंद नहीं करता जो आत्मा में खुशी लाए? आज मैं आपको एक ऐसा नुस्खा प्रस्तुत कर रहा हूँ जो रोज़मेरी की अद्वितीय सुगंध को फ़िलाडेल्फ़िया पनीर की मलाईदारता के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो आपको अपने खुद के रसोई में एक सच्चे शेफ की तरह महसूस कराएगा। रोज़मेरी और पनीर के साथ चिकन थाई पारिवारिक रात्रिभोज या किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही हैं, और इन्हें बनाना सरल और तेज़ है।

आवश्यक सामग्री:
- 6 टुकड़े चिकन थाई
- 200 ग्राम फ़िलाडेल्फ़िया पनीर
- 1 गुच्छा ताजा रोज़मेरी
- 1 नींबू
- 4-5 लौंग लहसुन
- 1 चम्मच ओरेगैनो
- 1 चम्मच थाइम
- 1 चम्मच काली मिर्च
- स्वाद के लिए नमक
- तलने के लिए जैतून का तेल

सामग्री के विवरण:
फ़िलाडेल्फ़िया पनीर एक बहुपरकारी सामग्री है, जो सुंदरता से पिघलती है और व्यंजनों में मलाईदार बनावट जोड़ती है। ताजा रोज़मेरी एक तीव्र, विशेष सुगंध लाता है, जो चिकन मांस के साथ पूरी तरह मेल खाता है। लहसुन एक आवश्यक सामग्री है जो इस व्यंजन को अपनी अद्वितीय स्वाद से पूरा करता है।

पकाने की विधि:
1. पनीर मिश्रण तैयार करना: एक कटोरे में, क्यूब में काटा हुआ फ़िलाडेल्फ़िया पनीर, बारीक काटा हुआ रोज़मेरी, काली मिर्च, ओरेगैनो, थाइम और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। यह मिश्रण चिकन थाई को एक अद्वितीय स्वाद देगा, इसलिए सामग्री में संकोच न करें।

2. चिकन थाई की तैयारी: लहसुन को छीलें और इसे आधा या चौथाई में काटें, जिस तरह से आप पसंद करें। एक चाकू का उपयोग करके मांस में छोटे कट बनाएं, ताकि आप लहसुन को डाल सकें। कट में लहसुन के टुकड़े डालें, अपने स्वाद के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।

3. चिकन थाई भरना: पनीर मिश्रण लें और चिकन थाई की त्वचा के नीचे भरें। सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त मिश्रण डालते हैं, लेकिन बाहरी हिस्से को चिकनाने के लिए थोड़ा छोड़ दें। यह कदम मांस की रसदारता बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

4. पैन को गर्म करना: एक बड़े पैन में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। इस बीच, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

5. चिकन थाई को भूनना: जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो चिकन थाई को त्वचा की तरफ नीचे रखें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि त्वचा सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। इन्हें पलटें और प्रक्रिया को दोहराएं, नमक और काली मिर्च डालें।

6. ओवन में पकाना: भूनने के बाद, चिकन थाई को एक बेकिंग डिश में डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। ये समान रूप से पकेंगे और बहुत ही नर्म और सुगंधित हो जाएंगे।

7. नींबू की चटनी तैयार करना: उसी पैन में जिसमें आपने चिकन थाई को भुना है, शेष फ़िलाडेल्फ़िया पनीर और नींबू का रस डालें। धीमी आंच पर हिलाते रहें, जब तक सॉस क्रीमी और समान न हो जाए।

8. परोसना: ओवन से चिकन थाई निकालें और उन्हें सुंदर तरीके से प्लेट पर रखें। ऊपर नींबू की चटनी डालें या अपनी पसंद के अनुसार अलग से परोसें। भाप में पकी सब्जियाँ या मैश किए हुए आलू इस व्यंजन के साथ पूरी तरह मेल खाएंगे।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आपके पास ताजा रोज़मेरी नहीं है, तो आप सूखी रोज़मेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को समायोजित करें क्योंकि इसका स्वाद अधिक केंद्रित होता है।
- नींबू के बजाय, आप बामिक सिरका के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि सॉस को एक अलग स्वाद मिल सके।
- यह व्यंजन सूखी सफेद शराब या ताज़ा तैयार की गई नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा है।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि फ़िलाडेल्फ़िया पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। रोज़मेरी न केवल स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं चिकन के अन्य हिस्सों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट या जांघों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।
2. मैं सॉस को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? नींबू की चटनी में थोड़ा मिर्च या चिली सॉस डालें।
3. कौन सी साइड डिश सबसे अच्छी हैं? ग्रिल की हुई सब्जियाँ, मैश किए हुए आलू या ताज़ी सलाद बेहतरीन विकल्प हैं।

यह रोज़मेरी और फ़िलाडेल्फ़िया पनीर के साथ चिकन थाई का नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें भरपूर स्वाद है, जो एक साधारण रात के खाने को एक यादगार दावत में बदल देता है। ब bon appétit!