Куриные бедра с розмарином и сыром Филадельфия

Куриные бедра с розмарином и сыром Philadelphia: вкусный и утешительный рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 6

Кто не любит вкусную еду, которая приносит радость душе? Сегодня я предлагаю вам рецепт, который сочетает в себе неповторимый аромат розмарина и кремовость сыра Philadelphia, создавая блюдо, которое заставит вас почувствовать себя настоящим шеф-поваром на вашей кухне. Куриные бедра с розмарином и сыром идеально подойдут для семейного ужина или для особого случая, а их приготовление простое и быстрое.

Необходимые ингредиенты:
- 6 кусочков куриных бедер
- 200 г сыра Philadelphia
- 1 пучок свежего розмарина
- 1 лимон
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 чайная ложка черного перца
- Соль по вкусу
- Оливковое масло для жарки

Подробности об ингредиентах:
Сыр Philadelphia — это универсальный ингредиент, который прекрасно плавится и добавляет кремовую текстуру блюдам. Свежий розмарин придает интенсивный, характерный аромат, который идеально сочетается с куриным мясом. Чеснок — это ключевой ингредиент, который дополняет это блюдо своим неповторимым вкусом.

Техника приготовления:
1. Приготовление сырной смеси: В миске добавьте нарезанный кубиками сыр Philadelphia, мелко нарезанный розмарин, черный перец, орегано, тимьян и соль. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Эта смесь придаст уникальный вкус куриным бедрам, поэтому не скупитесь на ароматные ингредиенты.

2. Подготовка куриных бедер: Очистите чеснок и нарежьте его пополам или на четвертинки, в зависимости от ваших предпочтений. Используйте нож, чтобы сделать небольшие надрезы в мясе, чтобы можно было вставить чеснок. Вставьте кусочки чеснока в образовавшиеся отверстия, подбирая количество по своему вкусу.

3. Наполнение куриных бедер: Возьмите сырную смесь и наполните куриные бедра под кожей. Убедитесь, что вы добавили достаточно смеси, но оставьте немного и для смазывания снаружи. Этот шаг важен для сохранения сочности мяса.

4. Разогрев сковороды: В большой сковороде добавьте оливковое масло и разогрейте на среднем огне. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

5. Жарка куриных бедер: Когда масло хорошо разогреется, положите куриные бедра кожей вниз. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте в течение 2-3 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей. Переверните и повторите процесс, добавляя соль и перец.

6. Запекание в духовке: После жарки перенесите куриные бедра в жаропрочную посуду и запекайте в духовке в течение 30 минут. Они будут равномерно запекаться и станут чрезвычайно нежными и ароматными.

7. Приготовление лимонного соуса: В ту же сковороду, в которой вы жарили бедра, добавьте оставшийся сыр Philadelphia и лимонный сок. Готовьте на медленном огне, продолжая помешивать, пока соус не станет кремовым и однородным.

8. Подача: Выньте бедра из духовки и красиво выложите на тарелки. Полейте лимонным соусом сверху или подавайте его отдельно, по желанию. Гарнир из овощей на пару или картофельное пюре идеально подойдет к этому блюду.

Практические советы:
- Если у вас нет свежего розмарина, вы можете использовать сушеный, но отрегулируйте количество, так как аромат более концентрированный.
- Вместо лимона вы можете поэкспериментировать с бальзамическим уксусом, чтобы придать соусу другой вкус.
- Это блюдо отлично сочетается с сухим белым вином или свежеприготовленным лимонадом.

Польза для здоровья:
Куриные бедра являются отличным источником белка, а сыр Philadelphia добавляет кальций и полезные жиры. Розмарин не только улучшает аромат, но и обладает антиоксидантными свойствами.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие части курицы? Да, этот рецепт можно адаптировать для куриного филе или голеней.
2. Как сделать соус более острым? Добавьте немного острого перца или соуса чили в лимонный соус.
3. Какие гарниры лучше всего подходят? Запеченные овощи, картофельное пюре или свежий салат — отличные варианты.

Этот рецепт куриных бедер с розмарином и сыром Philadelphia не только легко приготовить, но и полон ароматов, превращая простой ужин в незабываемый пир. Приятного аппетита!