Hähnchenschenkel mit Rosmarin und Philadelphia-Käse

Hähnchenschenkel mit Rosmarin und Philadelphia-Käse: ein köstliches und tröstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6

Wer liebt nicht eine schmackhafte Mahlzeit, die ein wenig Freude in die Seele bringt? Heute schlage ich dir ein Rezept vor, das das unverwechselbare Aroma von Rosmarin mit der Cremigkeit von Philadelphia-Käse kombiniert, was zu einem Gericht führt, das dich wie einen echten Koch in deiner eigenen Küche fühlen lässt. Hähnchenschenkel mit Rosmarin und Käse sind perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass, und ihre Zubereitung ist einfach und schnell.

Benötigte Zutaten:
- 6 Hähnchenschenkel
- 200 g Philadelphia-Käse
- 1 Bund frischer Rosmarin
- 1 Zitrone
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten

Details zu den Zutaten:
Philadelphia-Käse ist eine vielseitige Zutat, die wunderbar schmilzt und Gerichte eine cremige Textur verleiht. Frischer Rosmarin bringt ein intensives, spezifisches Aroma, das perfekt zu Hähnchen passt. Knoblauch ist eine essentielle Zutat, die diesem Gericht mit seinem unverwechselbaren Geschmack ergänzt.

Zubereitungstechnik:
1. Zubereitung der Käsemischung: In einer Schüssel den gewürfelten Philadelphia-Käse, den gehackten Rosmarin, den schwarzen Pfeffer, Majoran, Thymian und Salz hinzufügen. Gut vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht. Diese Mischung verleiht den Hähnchenschenkeln einen einzigartigen Geschmack, also spare nicht an den aromatischen Zutaten.

2. Vorbereitung der Hähnchenschenkel: Den Knoblauch schälen und je nach Vorliebe halbieren oder vierteln. Mit einem Messer kleine Einschnitte in das Fleisch machen, damit du den Knoblauch einfügen kannst. Die Knoblauchstücke in die entstandenen Löcher geben und die Menge nach deinem Geschmack anpassen.

3. Füllen der Schenkel: Nimm die Käsemischung und fülle die Hähnchenschenkel unter der Haut. Achte darauf, genug Mischung hineinzulegen, lasse aber etwas für die Außenseite übrig. Dieser Schritt ist entscheidend, um das Fleisch saftig zu halten.

4. Erwärmen der Pfanne: In einer großen Pfanne Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Währenddessen den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

5. Braten der Schenkel: Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenschenkel mit der Haut nach unten hineinlegen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. 2-3 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig wird. Wenden und den Vorgang wiederholen, dabei Salz und Pfeffer hinzufügen.

6. Backen im Ofen: Nach dem Braten die Hähnchenschenkel in eine hitzebeständige Form geben und 30 Minuten im Ofen backen. Sie werden gleichmäßig garen und extrem zart und aromatisch werden.

7. Zubereitung der Zitronensauce: In derselben Pfanne, in der du die Schenkel gebraten hast, den restlichen Philadelphia-Käse und den Zitronensaft hinzufügen. Bei schwacher Hitze weiter rühren, bis die Sauce cremig und homogen wird.

8. Servieren: Die Schenkel aus dem Ofen nehmen und schön auf Tellern anrichten. Die Zitronensauce darüber gießen oder separat servieren, je nach Vorliebe. Eine Beilage aus gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree passt perfekt zu diesem Gericht.

Praktische Tipps:
- Wenn du keinen frischen Rosmarin hast, kannst du getrockneten Rosmarin verwenden, aber die Menge anpassen, da das Aroma konzentrierter ist.
- Anstelle von Zitrone kannst du mit Balsamico-Essig experimentieren, um der Sauce einen anderen Geschmack zu verleihen.
- Dieses Gericht passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein oder frisch zubereitetem Limonade.

Nährwertvorteile:
Hähnchenschenkel sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, und Philadelphia-Käse fügt Kalzium und gesunde Fette hinzu. Rosmarin verbessert nicht nur das Aroma, sondern hat auch antioxidative Eigenschaften.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich andere Teile des Hähnchens verwenden? Ja, dieses Rezept kann für Hühnerbrust oder Keulen angepasst werden.
2. Wie kann ich die Sauce schärfer machen? Füge etwas Chili oder Chilisauce zur Zitronensauce hinzu.
3. Welche Beilagen passen am besten? Gegrilltes Gemüse, Kartoffelpüree oder ein frischer Salat sind ausgezeichnete Wahl.

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Rosmarin und Philadelphia-Käse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Aromen, die ein einfaches Abendessen in ein unvergessliches Festmahl verwandeln. Guten Appetit!