पनीर के साथ चिकन के टुकड़े

चिकन चीज़ बाइट्स: एक सही वसंत का दोपहर का भोजन!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक सरल, लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो चिकन चीज़ बाइट्स आदर्श विकल्प हैं। यह व्यंजन न केवल स्वाद और बनावट का अद्भुत मिश्रण है, बल्कि यह एक बाहरी दोपहर के भोजन के लिए भी एकदम सही है, जिससे आप वसंत की सुंदरता का आनंद ले सकते हैं।

थोड़ा इतिहास
चिकन व्यंजन दुनिया भर में बहुत पसंद किए जाते हैं, और चीज़ के साथ इसका संयोजन इसे और भी प्रिय बनाता है। इस प्रकार के व्यंजन की उत्पत्ति समय की धुंध में खो गई है, लेकिन यह ज्ञात है कि लोग हमेशा मांस को तलने का आनंद लेते रहे हैं, विभिन्न प्रकार के चीज़ जोड़कर स्वाद को बढ़ाते रहे हैं। तो चलिए इस पाक परंपरा से प्रेरित होते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं!

सामग्री
- 1 मध्यम चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 2 अंडे
- 100 ग्राम आटा
- 200 ग्राम पतली स्लाइस हल्की चीज़
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल (लगभग 150 मिलीलीटर)

सामग्री के बारे में विवरण
- चिकन ब्रेस्ट: एक ताजा, बिना त्वचा वाला चिकन ब्रेस्ट चुनें ताकि आप एक स्वस्थ व्यंजन बना सकें। यदि उपलब्ध हो, तो आप जैविक चिकन ब्रेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अंडे: कुरकुरी और स्वादिष्ट परत प्राप्त करने के लिए ताजे अंडों का उपयोग करें।
- आटा: सफेद आटा सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटे का चयन कर सकते हैं।
- चीज़: कैलोरी को कम करने के लिए हल्की चीज़ चुनें, लेकिन स्वाद से समझौता न करें। चीज़ अच्छी तरह से पिघल जाएगी और एक स्वादिष्ट सुगंध जोड़ेगी।
- तेल: उच्च तापमान का सामना करने के लिए सूरजमुखी या जैतून का तेल का उपयोग करें।

चरण दर चरण निर्देश

1. चिकन तैयार करना
चिकन ब्रेस्ट को लगभग 3-4 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। ये आकार समान रूप से और तेजी से तले जाने के लिए आदर्श हैं। चिकन के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी टुकड़े समान रूप से मसालेदार हो जाएं।

2. तलने के लिए तैयारी
एक अलग कटोरे में, दो अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। एक और कटोरे में आटा तैयार करें। अब यह समय है जब चिकन को स्वादिष्ट परत में लपेटा जाएगा। हर चिकन के टुकड़े को लें, पहले आटे में लपेटें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है, फिर इसे फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, और अंत में, एक बार फिर से आटे में लौटें। यह प्रक्रिया एक कुरकुरी परत बनाएगी।

3. चिकन को तलना
एक बड़े पैन में, तेल डालें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। यह जांचने के लिए कि क्या तेल तले के लिए तैयार है, एक छोटे से आटे के टुकड़े को डालें; अगर यह चिटपिटा करता है, तो इसका मतलब है कि अब चिकन के टुकड़े डालने का समय है। चिकन को मध्यम आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक तलें, जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। पैन को अधिक न भरें; यदि आवश्यक हो, तो बैच में तले।

4. ओवन में स्थानांतरित करना
चिकन तले जाने के बाद, इसे एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। चिकन के टुकड़ों के ऊपर चीज़ की स्लाइस रखें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और बेकिंग डिश को ओवन में रखें। इसे 5-10 मिनट तक वहीं छोड़ दें, जब तक चीज़ पिघल न जाए और स्वादिष्ट रूप से लचीला न हो जाए।

5. परोसना
विशेष प्रस्तुति के लिए, चिकन चीज़ बाइट्स को ताजे टमाटर के स्लाइस पर परोसें और एक कुरकुरी हरी सलाद के साथ परोसें। आप कुछ ताजे तुलसी के पत्ते भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में और वृद्धि हो सके।

उपयोगी सुझाव
- आप आटे के मिश्रण में स्वाद बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियों जैसे ओरिगैनो, थाइम या पेपरिका जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप चिकन को तलने के बजाय भून सकते हैं। इसे थोड़ा जैतून का तेल लगाकर और ओवन में डालने से पहले अच्छी तरह से मसाला करें।
- यह व्यंजन डिल के साथ दही सॉस या घर पर बने मेयोनेज़ के साथ बहुत अच्छा लगता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं चीज़ को किसी अन्य प्रकार के पनीर से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अपने पसंद के अनुसार मोज़ारेला या चेडर चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. इस व्यंजन के साथ कौन सी साइड डिश सबसे अच्छी लगती है?
ताजा सलाद, फ्रेंच फ्राइज या मैश्ड आलू बेहतरीन विकल्प हैं।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
चिकन चीज़ बाइट्स को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि यह कुरकुरी बन जाए।

पोषण संबंधी लाभ
यह चिकन चीज़ रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि चिकन और अंडों के कारण प्रोटीन से भरपूर है। चीज़ अतिरिक्त कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करता है। सलाद के साथ परोसने पर, आपको एक संतुलित भोजन मिलता है जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।

कैलोरी
अनुमानित रूप से, इस व्यंजन की एक सर्विंग में लगभग 400-450 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और चीज़ के प्रकार पर निर्भर करती हैं।

संभव विकल्प
- आप ओवन की डिश में अपनी पसंद की सब्जियां (शिमला मिर्च, मशरूम) जोड़ सकते हैं ताकि एक और भी स्वादिष्ट भोजन प्राप्त किया जा सके।
- यदि आप नुस्खा को एक ऐपेटाइज़र में बदलना चाहते हैं, तो आप छोटे टुकड़ों का उपयोग करके मिनी चिकन बाइट्स बना सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने का समय है! चिकन चीज़ बाइट्स एकदम सही विकल्प हैं ताकि आप वसंत के मौसम का आनंद ले सकें, अपने प्रियजनों के साथ। शुभ भोजन!