मशरूम से भरे हुए जांघ

मशरूम से भरे चिकन थाई: एक यादगार भोजन के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

जब स्वाद, सरलता और थोड़ी सी सजावट वाले व्यंजनों की बात आती है, तो मशरूम से भरे चिकन थाई निश्चित रूप से एक प्रेरणादायक विकल्प है। ये रसदार रोल, मशरूम, प्याज और लहसुन के सुगंधित मिश्रण से भरे होते हैं, जो परिवार के डिनर या दोस्तों के साथ उत्सव के लंच के लिए एकदम सही हैं। इसके अलावा, इन्हें बनाना आसान है, और परिणाम निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। तो चलिए इस नुस्खे को एक साथ खोजते हैं जो भोजन को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देगा!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:
- 4 बड़े बोनलेस चिकन थाई
- 250 ग्राम ताजा मशरूम (अधिमानतः चंपिनियन या एरिनगी)
- 1 छोटा गुच्छा ताजा डिल
- 1 मध्यम प्याज
- 4 लहसुन की कलियाँ
- 1 अंडा
- चिकन के लिए मसाले (नमक, काली मिर्च, पेपरिका, हर्ब्स)
- जैतून का तेल (ज्यादा समृद्ध स्वाद के लिए, आप नारियल का तेल या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं)

भरने की तैयारी:
1. सबसे पहले, मशरूम को साफ करें। उन्हें बारीक काटें ताकि वे भरने में पूरी तरह से मिश्रित हो जाएं। मशरूम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, पौधों के प्रोटीन में समृद्ध होते हैं और कैलोरी में कम होते हैं, जिससे वे एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श होते हैं।
2. प्याज और लहसुन को साफ करें, फिर इन्हें बारीक काट लें। प्याज मीठा स्वाद जोड़ता है, जबकि लहसुन व्यंजन को अद्वितीय सुगंध प्रदान करता है।
3. एक कटोरे में मशरूम, प्याज, बारीक काटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं। डिल, अपनी ताजा और थोड़ी मीठी सुगंध के साथ, भरने को और अधिक स्वादिष्ट बनाएगा। एक फेंटे हुए अंडे को जोड़ें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
4. मिश्रण में नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो रंग और थोड़ी तीखी सुगंध के लिए थोड़ा पेपरिका डालें।

चिकन थाई की तैयारी:
1. इस बीच, चिकन थाई तैयार करें। उन्हें अच्छी तरह से धोएं और पेपर टॉवल से सुखाएं। यह कदम एक समान भूरे रंग की प्राप्ति के लिए आवश्यक है।
2. प्रत्येक चिकन थाई को खोलें और दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और हर्ब्स डालें। यह सुनिश्चित करेगा कि हर काटने में स्वाद होगा।
3. प्रत्येक चिकन थाई पर एक चम्मच पहले से तैयार मशरूम भरने रखें।肉を注意深く巻き、詰め物がしっかり包まれていることを確認します。
4. 形を保つために、キッチン糸で各ロールを縛ります。必要に応じて、爪楊枝を使用することもできますが、提供する前に取り外してください。

बेकिंग से पहले मैरिनेशन:
1. रोल पर थोड़ी मात्रा में तेल लगाएं, ताकि बेकिंग के दौरान उन्हें सुनहरा रंग मिले। इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें।
2. ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और रोल को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, या आदर्श रूप से अगले दिन तक। इससे फ्लेवर मिलेंगे और मांस में समा जाएंगे, जिससे एक और स्वादिष्ट व्यंजन बनेगा।

बेकिंग:
1. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
2. रोल को फ्रिज से निकालें, फॉयल हटा दें और प्रत्येक थाई के ऊपर थोड़ा सा तेल डालें। इससे कुरकुरी और सुनहरी परत प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
3. ट्रे को ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, यह सुनिश्चित करें कि रोल भूरे और पके हुए हैं। यदि आवश्यक हो, तो कुछ मिनट और छोड़ दें, जब तक कि वे पूरी तरह से सुनहरे न हो जाएं।

सेवा:
1. एक बार जब थाई तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस मांस में फिर से वितरित हो जाएगा, जिससे यह अधिक रसदार हो जाएगा।
2. रोल को पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें, जैसे कि मैश किए हुए आलू, चावल या भाप वाली सब्जियाँ। एक ताज़ी मौसमी सलाद इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप भरने के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप फेटा या मोज़ेरेला चीज़ जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी तेज हो जाए।
- रोल को टर्की या पोर्क के साथ भी बनाया जा सकता है, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
- आप स्वाद को बदलने के लिए ओरेगैनो या थाइम जैसे मसाले भी जोड़ सकते हैं।
- यह व्यंजन पहले से तैयार करने के लिए भी आदर्श है; आप इन्हें बेकिंग से पहले फ्रीज़ कर सकते हैं और सीधे फ्रीज़र से बेक कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 350
- प्रोटीन: 30 ग्राम
- वसा: 18 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम
- फाइबर: 2 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ताजे मशरूम के बजाय कैन में मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ताजे मशरूम अधिक स्वाद और बनावट प्रदान करते हैं। यदि आपके पास कोई विकल्प नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि आप कैन में मशरूम को अच्छी तरह से छान लें।
2. मैं रोल को बेक करने से पहले फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूँ?
आदर्श रूप से 24 घंटे, लेकिन आप इसे अधिक समय तक भी रख सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट प्रभावित हो सकती है।
3. इस व्यंजन के साथ कौन से अन्य साइड डिश अच्छी तरह से मेल खाते हैं?
मैश किए हुए आलू और सब्जियों के अलावा, केसर चावल या क्विनोआ सलाद उत्कृष्ट विकल्प हैं।

ये मशरूम से भरे चिकन थाई न केवल एक पाक आनंद हैं, बल्कि प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लेने का भी एक अवसर हैं। विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करें और अपने नुस्खे में एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ें। आपकी भूख अच्छी हो!