मशरूम के साथ फूल

मशरूम फ्लावर: एक स्वादिष्ट व्यंजन और एक सरल नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सर्विंग: 4

कौन गर्म, सुगंधित और आसानी से तैयार होने वाले ऐपेटाइज़र को पसंद नहीं करता? आज, मैं आपको मशरूम फ्लावर बनाने के लिए चरण दर चरण मार्गदर्शन करूंगा, एक ऐसा व्यंजन जो निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को प्रभावित करेगा। यह त्वरित नुस्खा सुगंधित मशरूम के कारण एक अद्वितीय स्वाद लाता है, जबकि साबुत गेहूं का आटा इसे एक अद्वितीय और स्वस्थ बनावट प्रदान करता है। चलिए शुरू करते हैं!

आटे के लिए सामग्री:
- 1 क्यूब ताजा खमीर (25 ग्राम)
- 250 मिलीलीटर गुनगुना पानी
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
- साबुत गेहूं का आटा (लगभग 500 ग्राम, वांछित स्थिरता के अनुसार समायोजित करें)

भरने के लिए सामग्री:
- 300 ग्राम ताजे मशरूम (चैंपियन या कोई अन्य पसंदीदा प्रकार)
- 1 मध्यम प्याज
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- एक मुट्ठी ताजा अजमोद, कटी हुई (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. आटा तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, गुनगुने पानी में खमीर का क्यूब घोलें, साथ ही एक बड़ा चम्मच चीनी भी डालें। मिश्रण को 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें, जब तक कि यह झागदार न हो जाए। यह कदम खमीर को सक्रिय करने के लिए महत्वपूर्ण है, जो आटे को सुंदरता से उठाने में मदद करेगा।

2. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, साबुत गेहूं का आटा और नमक मिलाएं। बीच में एक गड्ढा बनाएं और खमीर का मिश्रण डालें। मिलाना शुरू करें, धीरे-धीरे आटा डालें जब तक कि आप एक लचीला आटा प्राप्त न कर लें। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालें। आटे को 10 मिनट तक गूंधें, जब तक यह चिकना और समान न हो जाए।

3. आटे को उठाना: कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और आटे को एक गर्म स्थान पर 30 मिनट तक उठने दें या जब तक यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए।

4. भराई तैयार करना: इस बीच, मशरूम को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में, जैतून का तेल गर्म करें और बारीक कटा प्याज डालें। जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए तब तक भूनें, फिर मशरूम डालें। मिश्रण को 10 मिनट तक पकाएं, जब तक मशरूम नरम न हो जाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और यदि आप चाहें तो कटी हुई अजमोद डालें।

5. फूल बनाना: जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे से छिड़की हुई कार्य सतह पर पलट दें। इसे लगभग 1 सेमी मोटी परत में बेलें। लगभग 10 सेमी व्यास के गोल काटें। प्रत्येक गोल के केंद्र में एक बड़ा चम्मच मशरूम भराई रखें और सावधानी से किनारों को इकट्ठा करें ताकि एक फूल का आकार बने। सुनिश्चित करें कि भराई आटे में अच्छी तरह बंद है।

6. बेकिंग: फूलों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और फूलों को 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

7. परोसना: फूलों को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताजे हरे सलाद या लहसुन के दही के सॉस के साथ। ये मशरूम के फूल न केवल ऐपेटाइज़र के रूप में बल्कि मुख्य व्यंजन के रूप में भी आदर्श हैं, विशेष रूप से शाकाहारियों या शाकाहारियों के लिए।

विशिष्ट सुझाव: आप भराई में फेटा या मोज़ेरेला चीज़ डाल सकते हैं ताकि स्वाद में इजाफा हो सके। इसके अलावा, अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न प्रकार के मशरूम या जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें।

यह मशरूम का फूल नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि यह स्वस्थ भी है और इसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे यह परिवार का पसंदीदा बन जाता है। हर कौर का आनंद लें और रसोई में बिताए हर पल का आनंद लें!