मशरूम और बेकन के साथ टर्की ब्रेस्ट रोल

स्वादिष्ट टर्की ब्रेस्ट रोल मशरूम और बेकन के साथ

यदि आप एक स्वादिष्ट, आसान बनाने वाली रेसिपी की तलाश में हैं, जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे, तो आप सही जगह पर आए हैं! ये टर्की ब्रेस्ट रोल मशरूम और बेकन के साथ लंच या डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं और एक साधारण भोजन को एक वास्तविक कुकिंग उत्सव में बदल सकते हैं। मैं आपको इस पाक साहसिकता में मेरे साथ कदम रखने के लिए आमंत्रित करता हूं और आपको दिखाता हूं कि इन स्वादिष्ट रोल को चरण दर चरण कैसे बनाना है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 75 मिनट
पोसन की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 1/2 टर्की ब्रेस्ट, स्लाइस (लगभग 300 ग्राम)
- 250 ग्राम ताजे मशरूम (चॉम्पिनियन या प्लेउरोटस, पसंद के अनुसार)
- 1 गुच्छा हरी प्याज
- 15 स्लाइस बेकन
- 1 अंडा
- 1/2 गुच्छा ताजा डिल
- 50 मिली सफेद शराब (एक गुणवत्ता वाली सूखी शराब चुनें)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 50 मिली जैतून का तेल (या अन्य वनस्पति तेल)

एक छोटी सी इतिहास:
मांस के रोल का एक लंबा इतिहास है, जो विभिन्न रूपों और विभिन्न भरावों के साथ कई संस्कृतियों में बनाए जाते हैं। इन्हें अक्सर त्योहारों के भोजन से जोड़ा जाता है, लेकिन ये दैनिक रात के खाने के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं। टर्की ब्रेस्ट को मशरूम के साथ मिलाकर एक स्वाद और बनावट का स्पर्श जोड़ता है, जबकि बेकन उन्हें एक धुएँदार, स्वादिष्ट स्वाद देता है।

चरण दर चरण तैयारी:

1. टर्की स्लाइस तैयार करें: सबसे पहले, टर्की ब्रेस्ट को पतले स्लाइस (लगभग 0.5 सेमी मोटा) में काटें। स्लाइस को पतला और नरम बनाने के लिए मीट हैमर का उपयोग करें। यह कदम समान रूप से बेकिंग में मदद करेगा और रोल को लपेटना आसान बनाएगा।

2. मसाला करें: टर्की स्लाइस के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। आप स्वाद बढ़ाने के लिए पसंद के अन्य मसाले, जैसे पेपरिका, लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियाँ भी जोड़ सकते हैं।

3. भरने की तैयारी: एक पैन में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटी हुई हरी प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें। फिर, धोकर कटी हुई मशरूम डालें। मिश्रण को कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि मशरूम पूरी तरह से नमी खो न दें (लगभग 5-7 मिनट)। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि रोल गीले न हों।

4. अंडा और जड़ी-बूटियाँ जोड़ें: जब मशरूम का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए (लगभग 5 मिनट), तो फेंटे हुए अंडे और कटी हुई डिल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करें।

5. रोल बनाना: एक टर्की स्लाइस लें और एक सिरे पर मशरूम के मिश्रण का एक चम्मच रखें। स्लाइस को जितना संभव हो सके कसकर लपेटें, फिर रोल को बेकन के एक टुकड़े में लपेटें। यह कदम न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि बेकिंग के दौरान भरने को अंदर रखने में भी मदद करता है।

6. बर्तन में रखना: रोल को एक सिरे पर बेकन के कटे हुए हिस्से के साथ एक सिरे पर एक सिरे पर एक सिरे पर एक बर्तन में रखें। बर्तन में सफेद शराब डालें, जो नमी जोड़ता है और स्वाद को बढ़ाता है। रोल को समान रूप से पकाने के लिए बर्तन को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें।

7. बेकिंग: ओवन को 170°C (340°F) पर प्रीहीट करें और बर्तन को डालें। रोल को 30 मिनट तक बेक करें, फिर एल्यूमीनियम फॉयल हटा दें और उन्हें 15-20 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।

8. परोसना: टर्की ब्रेस्ट रोल मशरूम और बेकन के साथ गर्म परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं, भुनी हुई सब्जियों या मैश किए हुए आलू के साथ। ताजे चेरी टमाटर और खीरे का सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- स्वाद बढ़ाने के लिए, आप भरने में फेटा या मोज़ेरेला चीज़ भी जोड़ सकते हैं, जो पिघल जाएगी और क्रीमी बनावट जोड़ेगी।
- यदि आप एक हल्का संस्करण पसंद करते हैं, तो आप टर्की के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, और शाकाहारियों के लिए, मशरूम को टोफू या सोया पनीर से भरा जा सकता है।
- रोल को ग्रिल पर भी बनाया जा सकता है, ओवन के स्थान पर। सुनिश्चित करें कि आप नियमित अंतराल पर उन्हें पलटते हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप विभिन्न प्रकार के मशरूम, जैसे शिटाके या पोर्टोबेलो के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।

2. मैं बचे हुए रोल को कैसे रख सकता हूँ?
रोल को रेफ्रिजरेटर में एक सील बंद कंटेनर में 3 दिन तक रखा जा सकता है। उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म करें।

3. इन रोल के साथ कौन से पेय पदार्थ मिलते हैं?
एक सूखी सफेद शराब इस डिश के साथ पूरी तरह मेल खाती है, लेकिन आप एक फलों के कॉकटेल या ताजे नींबू पानी का विकल्प भी चुन सकते हैं।

ये टर्की ब्रेस्ट रोल मशरूम और बेकन के साथ न केवल एक सरल रेसिपी हैं, बल्कि यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प भी है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है। टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है, जबकि मशरूम एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक विटामिन प्रदान करती है। इन्हें प्यार से बनाएं और हर एक बाइट का आनंद लें! बोन एपेटिट!