क्रिस्पी स्ट्रिप्स

क्रिस्पी चिकन स्ट्रिप्स: एक कुरकुरी और स्वादिष्ट डिश

कौन कुरकुरी और स्वादिष्ट डिश को पसंद नहीं करता? क्रिस्पी चिकन स्ट्रिप्स की रेसिपी परिवार के लिए एक त्वरित रात के खाने या पार्टी में एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल सही है। यह रेसिपी, जो Teo's Kitchen ब्लॉग से प्रेरित है, निश्चित रूप से अपनी सरलता और स्वाद की तीव्रता से आपको आकर्षित करेगी। तो चलिए हम रसोई में चलते हैं और इन स्वादिष्ट चिकन स्ट्रिप्स को साथ मिलकर बनाते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 1 कप दूध
- 3 अंडे
- 1 छोटी थैली सोने के कॉर्नफ्लेक्स (लगभग 100 ग्राम)
- मसाले:
- नमक
- सफेद मिर्च
- करी
- 1 पैकेट Knorr धूम्रपान लहसुन मसाला
- लहसुन पाउडर

तैयारी के लिए उपयोगी:
- गैर-धातु का कटोरा
- मैरिनेड के लिए प्लास्टिक बैग
- मीट हथौड़ा (या बेलन)
- गहरे तले के लिए कढ़ाई
- सोखने वाला पेपर

चरण दर चरण:

1. चिकन का मैरिनेशन:
चिकन ब्रेस्ट को लगभग 2-3 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में काटकर शुरू करें। चिकन स्ट्रिप्स को एक गैर-धातु के कटोरे में डालें और उसमें दूध डालें। नमक, सफेद मिर्च, करी और Knorr धूम्रपान लहसुन मसाला छिड़कें। कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढक दें या सभी सामग्री को एक सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में डालें, जो मांस में स्वादों को समाहित करने में मदद करेगा। चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में मैरिनेट करने दें, लेकिन आदर्श रूप से 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि एक तीव्र स्वाद प्राप्त हो सके।

2. क्रस्ट मिश्रण तैयार करना:
एक अन्य कटोरे में, 3 अंडों को फेंटें और उसमें एक चम्मच नमक, सफेद मिर्च और लहसुन पाउडर डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। फिर, कॉर्नफ्लेक्स की थैली लें और मीट हथौड़ा से हल्का सा कुचलें, ताकि बड़े टुकड़े मिलें जो ब्रेडक्रंब से बड़े हों। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि कॉर्नफ्लेक्स कुरकुरी बनावट और विशेष स्वाद प्रदान करेंगे!

3. क्रस्ट मिश्रण में डालना:
मैरिनेड से चिकन स्ट्रिप्स निकालें और उन्हें थोड़ा सूखने दें। प्रत्येक स्ट्रिप को अंडे के मिश्रण में लपेटें, फिर कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स में अच्छी तरह लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से कवर हों। यह एक परफेक्ट और कुरकुरी क्रस्ट बनाएगा।

4. चिकन स्ट्रिप्स को तलना:
एक गहरे पैन में तेल गरम करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह चिकन स्ट्रिप्स को ढकने के लिए पर्याप्त हो। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए (आप एक बूँद पानी डालकर देख सकते हैं कि यह तैयार है), तो सावधानी से चिकन स्ट्रिप्स डालें। प्रत्येक पक्ष को 3-4 मिनट तक भूनें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। उन्हें एक प्लेट पर निकालें जो सोखने वाले पेपर से ढकी हो, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

सेवा करने के सुझाव:
क्रिस्पी चिकन स्ट्रिप्स को अकेले परोसना स्वादिष्ट होता है, लेकिन एक सही संयोजन के लिए, मैं आपको सलाह दूंगा कि आप उन्हें सब्जियों और करी के साथ चावल या ताज़ी हरी सलाद के साथ परोसें। लहसुन का दही सॉस या मसालेदार मेयोनेज़ भी स्वाद को बढ़ाने के लिए बेहतरीन साथी होंगे।

पोषण संबंधी जानकारी:
- प्रति सर्विंग कैलोरी: लगभग 400 kcal
- प्रोटीन: 35g
- वसा: 25g
- कार्बोहाइड्रेट: 20g

पोषण संबंधी लाभ:
यह डिश चिकन के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि कॉर्नफ्लेक्स स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रदान करते हैं। मसाले न केवल स्वाद देते हैं, बल्कि शरीर के लिए एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन भी प्रदान करते हैं।

संभव विविधताएँ:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप चिकन को टर्की या मछली से बदल सकते हैं ताकि एक हल्का संस्करण तैयार किया जा सके। इसके अलावा, आप इसे विदेशी स्पर्श देने के लिए पेपरिका या जीरा जैसे मसाले भी जोड़ सकते हैं। यदि आप एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण पसंद करते हैं, तो आप उन्हें तलने के बजाय भून सकते हैं, कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए तेल का स्प्रे का उपयोग करते हुए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह रेसिपी टर्की या मछली के साथ भी अच्छी तरह काम करती है।

- मैं क्रिस्पी स्ट्रिप्स को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मसाले के मिश्रण या अंडों में थोड़ा कयेन मिर्च डालें।

- क्या मैं क्रिस्पी स्ट्रिप्स को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को मैरिनेट कर सकते हैं और सर्व करने से कुछ घंटे पहले क्रस्ट मिश्रण तैयार कर सकते हैं, लेकिन मैं यह सलाह दूंगा कि आप उन्हें सर्व करने से ठीक पहले तलें ताकि कुरकुरी बनी रहे।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने का समय है! मैं आपको प्रेरणा और अच्छा खाने की शुभकामनाएँ देता हूँ! अंतिम परिणाम को प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें - क्रिस्पी चिकन स्ट्रिप्स एक ऐसा व्यंजन है जो निश्चित रूप से धूम मचाएगा!