चिकन ड्रमस्टिक के लिए एक स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लेने के लिए, सबसे पहले मैरिनेड तैयार करें। कुछ लहसुन की कलियाँ लें, उन्हें एक चम्मच नमक के साथ हल्का सा कुचलें ताकि उनके स्वाद सक्रिय हो जाएँ। यह संयोजन मांस को एक अद्वितीय स्वाद देगा। फिर, दूध डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएँ। यह महत्वपूर्ण है कि यह मिश्रण समरूप हो, क्योंकि चिकन ड्रमस्टिक इसके स्वाद को अवशोषित करेंगे। ड्रमस्टिक को मैरिनेड में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे तरल से पूरी तरह से ढके हुए हैं। अब, उन्हें कम से कम चार घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने दें, लेकिन आदर्श रूप से, आपको उन्हें रात भर मैरीनेट करने देना चाहिए। इस समय के दौरान, मांस को कुछ बार पलटें ताकि स्वाद का समान अवशोषण हो सके।
इसके बाद, मस्टर्ड क्रस्ट तैयार करें। एक कटोरे में, सरसों को ताजा पिसी हुई काली मिर्च, चीनी, पेपरिका और जैतून के तेल के साथ मिलाएँ। मिश्रण को एक गाढ़ा पेस्ट बनाना चाहिए जो चिकन ड्रमस्टिक पर पूरी तरह से चिपक जाएगा। मांस को मैरिनेट करने के बाद, ड्रमस्टिक को मैरिनेड से निकालें और अवशोषक तौलिए से अच्छी तरह से सुखाएँ। यह एक आवश्यक कदम है, क्योंकि सूखे मांस से मस्टर्ड क्रस्ट बेहतर चिपकता है।
अब, प्रत्येक ड्रमस्टिक को मस्टर्ड पेस्ट में डुबोएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि परत मोटी और पूरे सतह पर समान हो। चिकन ड्रमस्टिक को मक्खन से चिकनाई की गई बेकिंग डिश में रखें, एक साथ रखते हुए, एकल परत बनाते हुए। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और डिश को ओवन में डालें, लगभग 30-40 मिनट तक पकने दें। इस समय के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि ड्रमस्टिक को कुछ बार पलटा जाए, लेकिन केवल तब जब मस्टर्ड क्रस्ट कड़ी हो जाए और एक सुंदर सुनहरी रंग ले ले।
जब ड्रमस्टिक सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ और मांस अच्छी तरह पक जाए, तो उन्हें ओवन से निकालें और गर्मागर्म परोसें। ये ग्रिल की गई सब्जियों या ताजे सलाद के साथ अद्भुत रूप से मेल खाते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए अचार डालना न भूलें, और भोजन निश्चित रूप से सफल होगा! यह सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी किसी भी साधारण रात के खाने को एक स्वादिष्ट दावत में बदल देगी, जिसे आपके सभी प्रियजन सराहेंगे।
इसके बाद, मस्टर्ड क्रस्ट तैयार करें। एक कटोरे में, सरसों को ताजा पिसी हुई काली मिर्च, चीनी, पेपरिका और जैतून के तेल के साथ मिलाएँ। मिश्रण को एक गाढ़ा पेस्ट बनाना चाहिए जो चिकन ड्रमस्टिक पर पूरी तरह से चिपक जाएगा। मांस को मैरिनेट करने के बाद, ड्रमस्टिक को मैरिनेड से निकालें और अवशोषक तौलिए से अच्छी तरह से सुखाएँ। यह एक आवश्यक कदम है, क्योंकि सूखे मांस से मस्टर्ड क्रस्ट बेहतर चिपकता है।
अब, प्रत्येक ड्रमस्टिक को मस्टर्ड पेस्ट में डुबोएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि परत मोटी और पूरे सतह पर समान हो। चिकन ड्रमस्टिक को मक्खन से चिकनाई की गई बेकिंग डिश में रखें, एक साथ रखते हुए, एकल परत बनाते हुए। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और डिश को ओवन में डालें, लगभग 30-40 मिनट तक पकने दें। इस समय के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि ड्रमस्टिक को कुछ बार पलटा जाए, लेकिन केवल तब जब मस्टर्ड क्रस्ट कड़ी हो जाए और एक सुंदर सुनहरी रंग ले ले।
जब ड्रमस्टिक सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ और मांस अच्छी तरह पक जाए, तो उन्हें ओवन से निकालें और गर्मागर्म परोसें। ये ग्रिल की गई सब्जियों या ताजे सलाद के साथ अद्भुत रूप से मेल खाते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए अचार डालना न भूलें, और भोजन निश्चित रूप से सफल होगा! यह सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी किसी भी साधारण रात के खाने को एक स्वादिष्ट दावत में बदल देगी, जिसे आपके सभी प्रियजन सराहेंगे।
सामग्री
-1 लहसुन की कलियां, कुचली हुई -1 चम्मच नमक -दूध, मांस को ढकने के लिए पर्याप्त -चिकन के पैर (6-8 टुकड़े) सरसों की परत के लिए: -4 चम्मच सरसों -ताजा पीसा हुआ काली मिर्च -1 चम्मच चीनी -1 चम्मच पपरिका (यदि आप चाहें, तो आप इसे थोड़ी सी गर्म पपरिका के साथ भी मिला सकते हैं) -2 चम्मच जैतून का तेल ट्रे को चिकनाई करने के लिए: -मक्खन