कॉर्नफ्लेक्स स्निट्ज़ेल

कॉर्नफ्लेक्स स्निट्ज़ेल - एक कुरकुरी और स्वादिष्ट आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
मैरिनेटिंग का समय: 8 घंटे (आदर्श, एक रात)
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल: 8 घंटे और 30 मिनट
पोषण संख्या: 4

कॉर्नफ्लेक्स स्निट्ज़ेल का स्वाद खोजें

कॉर्नफ्लेक्स स्निट्ज़ेल एक क्लासिक डिश का पुनः आविष्कार है, जो अतिरिक्त बनावट और स्वाद लाता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने प्लेट में थोड़ा कुरकुरापन लाना चाहते हैं, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो अच्छी तरह से मसालेदार मांस का स्वाद पसंद करते हैं। स्निट्ज़ेल की उत्पत्ति पाक परंपराओं में गहराई से निहित है, लेकिन प्रत्येक विविधता का अपना एक आकर्षण है। तो चलिए देखते हैं कि हम कॉर्नफ्लेक्स और चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करके स्वादिष्ट, कुरकुरी स्निट्ज़ेल कैसे बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

- 600 ग्राम कटी हुई टर्की ब्रेस्ट (या चिकन ब्रेस्ट)
- 200 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स
- 50 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 350 ग्राम दही
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- तले के लिए सूरजमुखी का तेल

मैरिनेड तैयार करना - चरण 1

एक प्लास्टिक या एल्यूमिनियम कंटेनर में, मांस के टुकड़े डालें, फिर नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर छिड़कें। ये मसाले मांस में स्वादिष्ट सुगंध भर देंगे। अच्छी तरह से मिलाने के बाद, दही डालें, जो न केवल नमी बढ़ाएगा, बल्कि मांस को भी नरम करेगा। कंटेनर को ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे फ्रिज में रख दें। आदर्श रूप से, मांस को रात भर मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें, लेकिन कुछ घंटे भी जादू करेंगे।

कोटिंग तैयार करना - चरण 2

जब आप स्निट्ज़ेल बनाने के लिए तैयार हों, तो कंटेनर को फ्रिज से निकालें। एक अलग बाउल में कॉर्नफ्लेक्स डालें। उन्हें आसानी से कुचलने के लिए, आप एक बेलन या प्लास्टिक बैग और बेलन का उपयोग कर सकते हैं; लक्ष्य छोटे टुकड़े प्राप्त करना है, जो मांस पर बेहतर चिपकेंगे। कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं, जो कोटिंग को और भी कुरकुरी बनाता है।

स्निट्ज़ेल को तलना - चरण 3

एक गहरे पैन में मध्यम आंच पर सूरजमुखी का तेल गरम करें। मांस डालने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल काफी गर्म है; आप यह जांचने के लिए एक छोटे से आटे का टुकड़ा डाल सकते हैं: अगर यह चिटकता है, तो तलने के लिए यह सही समय है।

मैरिनेड से हर मांस के टुकड़े को निकालें, इसे थोड़ा सूखने दें और फिर इसे कॉर्नफ्लेक्स और ब्रेडक्रंब के मिश्रण से अच्छी तरह से छिड़कें। स्निट्ज़ेल को पैन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक बार में बहुत सारे टुकड़े न डालें; इससे समान रूप से तला जाएगा। प्रत्येक पक्ष को 5-7 मिनट तक तले, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं।

सही स्निट्ज़ेल के लिए व्यावहारिक सुझाव

- तेल का तापमान: सुनिश्चित करें कि तेल सही तापमान पर है। यदि यह बहुत ठंडा है, तो स्निट्ज़ेल अधिक तेल अवशोषित करेंगे और चिकनाई हो जाएंगे। यदि यह बहुत गर्म है, तो वे जल्दी जल जाएंगे।
- मांस के विकल्प: जबकि मूल नुस्खा टर्की ब्रेस्ट का उपयोग करता है, चिकन ब्रेस्ट एक हल्का विकल्प है। आप पोर्क या बीफ के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- अतिरिक्त मसाले: कॉर्नफ्लेक्स के मिश्रण में सूखे जड़ी-बूटियों जैसे कि ओरिगैनो या थाइम को जोड़ें, ताकि और भी समृद्ध स्वाद प्राप्त हो सके।
- अनुशंसित साइड डिश: ये स्निट्ज़ेल ताज़ा ग्रीष्मकालीन सलाद या मैश्ड आलू के साथ बहुत अच्छे होते हैं। आप इस डिश के साथ परोसने के लिए डिल के साथ दही की एक चटनी भी बना सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आपको असहिष्णुता है, तो सुनिश्चित करें कि आप ग्लूटेन-फ्री लेबल वाले कॉर्नफ्लेक्स का चयन करें।

2. मैं स्निट्ज़ेल को कुरकुरी कैसे रख सकता हूँ?
यदि आप उन्हें तुरंत परोस नहीं रहे हैं, तो उन्हें एल्युमिनियम फॉयल से ढके हुए एक ट्रे में रखें, लेकिन कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए उन्हें जल्दी से खा लें।

3. स्निट्ज़ेल के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे होते हैं?
एक सूखी सफेद शराब या हल्की बियर इस डिश के साथ जाने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

सेवा करने का तरीका

एक व्यक्तिगत स्पर्श के लिए, आप अपने स्निट्ज़ेल के बगल में ताजा नींबू के स्लाइस या मीठी सरसों की चटनी जोड़ सकते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट प्राप्त हो सके। इसके अलावा, आप उन्हें ताज़ा सब्जियों के सलाद के बिस्तर पर परोस सकते हैं, जिससे आपके भोजन में ताजगी का एक स्पर्श जुड़ जाता है।

निष्कर्ष

कॉर्नफ्लेक्स स्निट्ज़ेल किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट और आसान बनाने का विकल्प है। थोड़ी धैर्य और कुछ सरल सामग्रियों के साथ, आप एक क्लासिक डिश को एक आधुनिक आनंद में बदल सकते हैं। इस नुस्खे को और अधिक व्यक्तिगत बनाने के लिए अपने पसंदीदा सामग्री और साइड डिश के साथ प्रयोग करने से न हिचकिचाएं। शुभ भोजन!