कोम्बे, पाई का एक अलग प्रकार

कोम्बे – एक स्वादिष्ट और फूला हुआ पाई, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8

यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की रेसिपी की तलाश में हैं, तो कोम्बे आदर्श विकल्प है। यह फूली हुई पाई, एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ, गर्म या ठंडा परोसे जाने के लिए बिल्कुल सही है। इस अद्वितीय रेसिपी के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए!

सामग्री:
- 500 मिली गर्म दूध (गर्म नहीं, ताकि खमीर न मरे)
- 100 मिली गर्म पानी
- 25 ग्राम ताजा खमीर
- 1 अंडा
- 100 ग्राम चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं)
- 100 मिली तेल (या पिघला हुआ मक्खन)
- 1 किलोग्राम आटा (लगभग, आटे की स्थिरता के अनुसार)
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच वनीला एसेंस (वैकल्पिक)
- ऊपर से ब्रश करने के लिए 1 अंडा (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. आटे के आधार को तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, गर्म दूध और गर्म पानी मिलाएं। टूटे हुए ताजे खमीर को जोड़ें और पूरी तरह से घुलने तक धीरे से मिलाएँ। इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक यह झागदार न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि सक्रिय खमीर आटे को सुंदरता से उठाएगा।

2. जब खमीर का मिश्रण तैयार हो जाए, तो अंडा, चीनी, तेल और वनीला एसेंस जोड़ें। एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करके सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। एक मीठी और सुगंधित पाई प्राप्त करने के लिए चीनी को अच्छी तरह से शामिल करना महत्वपूर्ण है।

3. धीरे-धीरे आटा जोड़ना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें, जब तक आटा कटोरे की दीवारों से अलग होना शुरू न हो जाए। अंत में, नमक जोड़ें। इस सामग्री को छोड़ना आवश्यक है, क्योंकि नमक मिठास को संतुलित करेगा और समग्र स्वाद को बढ़ाएगा।

4. आटे को हल्के से आटे की छिड़की हुई कार्य सतह पर स्थानांतरित करें और गूंधना शुरू करें। आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप कुछ चम्मच आटा जोड़ सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि ज़्यादा न करें - बहुत सूखा आटा कम फूली हुई पाई की ओर ले जाएगा।

5. आटे को हल्के से तेल लगे कटोरे में डालें, एक साफ तौलिये से ढकें और इसे गर्म स्थान पर 1 घंटे के लिए उठने दें, या जब तक यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए। यह कदम एक हवादार पाई प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

6. जब आटा उठ जाए, तो इसे समान भागों में बाँट लें। आप इन्हें गेंदों के आकार में आकार दे सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार पतली चादरों में रोल कर सकते हैं। यदि आप भराई जोड़ना चाहते हैं, तो आप मीठा पनीर, नट्स या यहां तक कि कारमेलाइज्ड फल का उपयोग कर सकते हैं।

7. पाई को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे पर रखें। यदि आपको पसंद है, तो आप उन्हें सुनहरा और चमकदार रूप देने के लिए फेंटे हुए अंडे से ब्रश कर सकते हैं।

8. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और पाई को 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और सुंदर भूरे रंग की न हो जाएं।

9. परोसने से पहले उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। कोम्बे गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। आप इसे सुगंधित चाय या अच्छी कॉफी के साथ आनंद ले सकते हैं, हर काटने को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदलते हुए।

व्यक्तिगत सुझाव: यदि आप थोड़ी मौलिकता लाना चाहते हैं, तो आप पाई के ऊपर बेक करने से पहले चीनी और दालचीनी का मिश्रण छिड़क सकते हैं। यह विवरण एक अद्भुत स्वाद और एक अप्रतिरोध्य सुगंध जोड़ देगा।

यह कोम्बे रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह कई अनुकूलन के अवसर भी प्रदान करती है। चाहे आप इसे भराई के साथ बनाना चुनें या इसे साधारण रूप से आनंदित करें, आप निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट पाई बनाएंगे जो किसी को भी प्रसन्न करेगी। प्यार से पकाएं और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें!