करारे चिकन विंग्स

क्रिस्पी चिकन विंग्स

यदि आप सप्ताहांत के लिए एक तेज और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो और मत देखिए! क्रिस्पी चिकन विंग्स हर मेज पर खुशी और स्वाद लाने वाले परफेक्ट ऐपेटाइज़र हैं। यह डिश दोस्तों के साथ मिलने के लिए एंटीपास्तो के रूप में या विभिन्न साइड डिश के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसी जा सकती है। क्या आप कुरकुरी और स्वादिष्ट विंग्स बनाने का रहस्य जानने के लिए तैयार हैं? चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसे: 4 (लगभग 16 चिकन विंग)

सामग्री:
- 16 चिकन विंग (समान रूप से पकाने के लिए छोटे विंग चुनें)
- 100 ग्राम ब्रेड क्रंब
- 100 ग्राम आटा
- 100 ग्राम कुटे हुए कॉर्नफ्लेक्स
- 2 अंडे
- नमक, काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 1 चुटकी मीठी पपरिका
- 1 चुटकी मिर्च (थोड़ी तीखापन के लिए)
- तलने के लिए तेल (कढ़ाई में लगभग 2 अंगुल गहरा)

चरण दर चरण:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले चिकन विंग्स को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें। फिर अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें - यह कदम कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. कोटिंग स्टेशन बनाना: तीन बर्तन तैयार करें। पहले बर्तन में आटे की आधी मात्रा (यानी 50 ग्राम) और नमक और काली मिर्च का एक चुटकी डालें। दूसरे बर्तन में, दो अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। तीसरे बर्तन में, शेष आटे (50 ग्राम) को ब्रेड क्रंब, कुटे हुए कॉर्नफ्लेक्स, मीठी पपरिका और मिर्च के साथ मिलाएं। कॉर्नफ्लेक्स को बेलन, प्लास्टिक बैग, या फूड प्रोसेसर से कुटा जा सकता है - इससे कुरकुरी बनावट और हल्का मीठा स्वाद मिलेगा।

3. विंग्स को कोट करना: अब, प्रत्येक विंग को पहले दो बर्तनों में डालें। पहले आटे में (पहला बर्तन), फिर फेंटे हुए अंडों में (दूसरा बर्तन), और अंत में, तीसरे बर्तन के मिश्रण से कवर करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक विंग अच्छी तरह से कवर हो ताकि एक समान और कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।

4. तलना: एक गहरे पैन में, तेल डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें। तापमान की जांच करने के लिए थोड़ा सा बैटर डालें: यदि इसके चारों ओर बुलबुले जल्दी से बनते हैं, तो तेल तैयार है। विंग्स को पैन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पैन अधिक भरा न हो। उन्हें लगभग 10 मिनट तक तलें, समय-समय पर पलटते हुए ताकि समान रूप से भूरे रंग के हो सकें।

5. पूरा करना: जब विंग्स खूबसूरती से भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर निकालें जो कागज़ के तौलिये से ढकी हो ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो सके। आप यह सुनिश्चित करने के लिए ऊपर से एक और कागज़ के तौलिये से हल्का दबा भी सकते हैं कि वे बहुत तेलीय न हों।

6. परोसना: ये क्रिस्पी चिकन विंग्स ताजे सलाद, क्रीमी मैश्ड पोटैटो या कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं। आप एक और तीव्र स्वाद के लिए सरसों का सॉस या लहसुन दही का सॉस भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गर्म है ताकि अधिक तेल अवशोषित न हो।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप 200°C पर ओवन में विंग्स को 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं, समय के मध्य में पलटते हुए ताकि समान रूप से भूरे रंग के हो सकें।
- अपने व्यक्तिगत स्पर्श को जोड़ने के लिए, कोटिंग मिश्रण में लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियों को जोड़ने का प्रयास करें।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 350 kcal
- प्रोटीन: 25 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
- बिल्कुल! यह नुस्खा सूअर के मांस या मछली के टुकड़ों के साथ भी अच्छा काम करता है, बस मांस के प्रकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

2. मैं बचे हुए भोजन के साथ क्या कर सकता हूँ?
- बचे हुए विंग्स को रेफ्रिजरेटर में 2 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि वे कुरकुरी बनी रहें।

3. क्या मैं विंग्स को तीखा बना सकता हूँ?
- बिल्कुल! अधिक मिर्च डालें या कोटिंग मिश्रण में तीखे सॉस का उपयोग करें।

संयोगों के सुझाव:
ये स्वादिष्ट विंग्स ठंडी बीयर या ताजे सिट्रस-आधारित कॉकटेल के साथ परफेक्ट हैं। आप BBQ सॉस या मीठी चिली सॉस के साथ भी उन्हें जोड़ सकते हैं ताकि स्वादों का विस्फोट हो।

निष्कर्ष के तौर पर, क्रिस्पी चिकन विंग्स न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प हैं, बल्कि एक आसान बनाने वाली रेसिपी भी हैं, जो हर घर में आनंददायक माहौल लाएगी। चाहे आप उन्हें पार्टी में परोसें या परिवार के खाने के रूप में, आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि हर कोई खुश होगा! आनंद लें!