हेज़लनट क्रस्ट में चिकन थाई

मूंगफली की परत में चिकन थाई की रेसिपी

क्या आप एक स्वादिष्ट और आरामदायक रात के खाने का सपना देख रहे हैं जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे? मैं आपको मूंगफली की परत में चिकन थाई की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो एक साधारण लेकिन परिष्कृत व्यंजन है जो नट्स के स्वाद और चिकन के रसदारता को जोड़ती है। यह रेसिपी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह परिवार के साथ रविवार का खाना हो या घर पर आरामदायक रात हो।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पोषण की संख्या: 4

आपकी सामग्री:
- 4 पूरे चिकन थाई (त्वचा के साथ, कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए)
- 100 ग्राम मूंगफली (आप तीव्र स्वाद के लिए भुनी हुई नमकीन मूंगफली या हल्की नोट के लिए कच्ची मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या पसंद के अनुसार सूरजमुखी का तेल)
- 1 पैकेट मैक्सिकन सब्जियाँ (मटर, गाजर, मकई और मिर्च को मिलाकर रंग और बनावट का विस्फोट)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

सफलता के लिए कदम:

1. चिकन थाई की तैयारी:
सबसे पहले चिकन थाई को अच्छे से धो लें। यदि आप छोटे हिस्से पसंद करते हैं, तो आप प्रत्येक थाई को दो भागों में काट सकते हैं। इससे न केवल पकाने का समय कम होगा, बल्कि मसालों को मांस में बेहतर तरीके से समाहित होने देगा।

2. मूंगफली की परत बनाना:
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मूंगफली डालें और इसे तब तक प्रोसेस करें जब तक आपको एक महीन पाउडर न मिल जाए, लेकिन इसे इतनी बारीक न करें कि यह पेस्ट बन जाए। कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए एक हल्की दानेदार बनावट बनाए रखना आवश्यक है। इस चरण में, आप स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक और थोड़ा काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

3. चिकन थाई का मसाला और लगाना:
एक बड़े कटोरे में चिकन थाई, जैतून का तेल, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से कवर हो। फिर, प्रत्येक थाई को मूंगफली के मिश्रण में डालें और सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह चिपक जाएं।

4. ओवन के लिए ट्रे तैयार करना:
एक बेकिंग ट्रे के नीचे थोड़ा सा तेल लगाएं और कुछ चम्मच पानी डालें। यह बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने में मदद करेगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि थाई रसदार बने रहें।

5. चिकन थाई को बेक करना:
थाई को ट्रे में त्वचा वाली तरफ ऊपर रखें और 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। आप यह जांचने के लिए एक किचन थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं; आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए।

6. साइड डिश तैयार करना:
इस बीच, एक अलग बर्तन में, थोड़े पानी और एक चुटकी नमक के साथ मैक्सिकन सब्जियों को उबालें। 5-7 मिनट तक उबालें या जब तक वे नरम लेकिन कुरकुरी न हो जाएं। आप स्वाद के लिए थोड़ा जैतून का तेल और थोड़ा काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

7. परोसना:
एक बार जब थाई तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। सुनहरे चिकन थाई को रंगीन मैक्सिकन सब्जियों के साथ प्लेट पर रखें। यह संयोजन न केवल देखने में अच्छा है, बल्कि यह स्वाद और बनावट की एक पैलेट भी प्रदान करता है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो आप मूंगफली के मिश्रण में पेपरिका या चिली फ्लेक्स जोड़ सकते हैं।
- शाकाहारी संस्करण के लिए, चिकन थाई को टोफू के टुकड़ों या बड़े मशरूम से बदलें, जिन्हें उसी तरह से तैयार किया जा सकता है।
- चिकन थाई को पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए मैरिनेट भी किया जा सकता है ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह मूंगफली की परत में चिकन थाई की रेसिपी प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो चिकन के कारण है, और स्वस्थ वसा का भी स्रोत है, जो मूंगफली के कारण है। मूंगफली में आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे विटामिन E और मैग्नीशियम, जो हृदय स्वास्थ्य और ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार की नट्स का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! बादाम या पिस्ता भी इस परत के लिए उत्कृष्ट हैं।
- इस व्यंजन के साथ कौन से पेय अच्छे होते हैं? एक सूखी सफेद शराब या हल्की बियर इस व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से संतुलित कर सकती है।
- मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ? चिकन थाई को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि कुरकुरापन वापस आ सके।

तो, और इंतजार मत करो! अपने शेफ के कपड़े पहनें और इस स्वादिष्ट मूंगफली की परत में चिकन थाई की रेसिपी का आनंद लें। आप विभिन्न मसालों या साइड डिश को जोड़कर रेसिपी को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। शुभ भोजन!