ढक्कन के नीचे चिकन जांघें

संतरे के स्वाद वाले चिकन पैरों की रेसिपी

ऐसे क्षण होते हैं जब हम एक स्वादिष्ट भोजन की इच्छा करते हैं, जो सुगंध और गर्मी से भरा होता है, लेकिन रसोई में घंटों बिताना नहीं चाहते। संतरे के स्वाद वाले चिकन पैरों की रेसिपी ठीक वही है जिसकी आपको तलाश है: सरल सामग्रियों का एक सही संयोजन, जो आपके अपने ओवन में एक स्वादिष्ट पकवान में बदल जाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री
- 4 चिकन के पैर (संभवतः ऊपरी, अधिक नर्म बनावट के लिए)
- मसाले: 1 चम्मच वेजिटेबल, ½ चम्मच सूखे थाइम, ½ चम्मच सूखे तुलसी, ½ चम्मच सूखे ओरेगैनो, ½ चम्मच ताजा पिसा हुआ काली मिर्च
- 2 चम्मच सफेद शराब (एक गुणवत्ता वाली शराब चुनें, जो पकवान की सुगंध को समृद्ध करे)
- 2 संतरे (उनका रस और छिलका ताजगी और साइट्रस का स्वाद लाएगा)
- पानी (पैन को आधे तक भरने के लिए पर्याप्त)
- 2 चम्मच जैतून का तेल (चिकन को भूरा करने में मदद करने के लिए)
- 2 आलू (मध्यम आकार के, छिले हुए और क्यूब्स में काटे हुए)
- 1 गाजर (छिली और गोल slices में काटी हुई)

रेसिपी का इतिहास
चिकन की रेसिपी दुनिया भर के पारंपरिक व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रही हैं। चिकन के पैरों को केवल उनके स्वाद के लिए नहीं, बल्कि उनकी बहुउद्देशीयता के लिए भी सराहा जाता है। इस रेसिपी में संतरे का जोड़ना न केवल एक कुकिंग इंस्पिरेशन है, बल्कि एक साधारण भोजन को एक यादगार अनुभव में बदलने का एक चतुर तरीका है।

चरण दर चरण

1. पैन की तैयारी: एक बड़े पैन को आधे तक पानी से भरें। एक सही ढक्कन चुनें, लेकिन इसे उल्टा उपयोग करें, यानी हैंडल को पैन के अंदर की ओर रखें।

2. सामग्रियों को व्यवस्थित करना: चिकन के पैरों को ढक्कन पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे के बगल में रखे गए हैं। यह चाल न केवल अंदर के रस को बनाए रखने में मदद करती है, बल्कि समान रूप से पकाने की अनुमति भी देती है।

3. सब्जियाँ जोड़ना: चिकन के पैरों के चारों ओर आलू के क्यूब्स और गाजर के टुकड़े व्यवस्थित करें। ये सब्जियाँ चिकन से सुगंध को अवशोषित करेंगी और स्वादिष्ट बन जाएंगी।

4. मसाले: एक छोटे कटोरे में, मसालों (वेजिटेबल, थाइम, तुलसी, ओरेगैनो, मिर्च) को मिलाएं और उन्हें चिकन के पैरों और सब्जियों पर समान रूप से छिड़कें। ये सुगंध मांस में प्रवेश करेंगे और एक अद्भुत स्वाद प्रदान करेंगे।

5. तरल पदार्थ जोड़ना: 2 चम्मच सफेद शराब डालें और फिर पैन को आधे तक भरने के लिए पर्याप्त पानी डालें। यह कदम चिकन के पैरों को समान रूप से पकाने में मदद करेगा और एक स्वादिष्ट सॉस बनाएगा।

6. संतरे: संतरे को पतले टुकड़ों में काटें और चिकन के पैरों के ऊपर व्यवस्थित करें। साइट्रस का स्वाद चिकन के साथ पूरी तरह से मिश्रित होगा, एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करेगा।

7. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पैन को ओवन में रखें और लगभग एक घंटे तक बेक करें। समय-समय पर चेक करें कि चिकन सूख न जाए और सब्जियाँ नरम हो जाएं।

8. परोसना: एक घंटे बाद, यह जांचें कि चिकन के पैर ठीक से पके हैं या नहीं। मांस को नर्म और रसदार होना चाहिए, और सब्जियाँ नरम होनी चाहिए। डिश को गर्मागर्म परोसें, पैन में बने सॉस के साथ।

उपयोगी सुझाव
- चिकन के पैरों का चयन: ऊपरी पैरों को उच्च वसा सामग्री के कारण पसंद किया जाता है, जो उन्हें रसदार बनाए रखता है। यदि आप एक दुबला विकल्प चाहते हैं, तो आप निचले पैरों का विकल्प चुन सकते हैं।
- सब्जियों के विविधीकरण: आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियों जैसे तोरी या प्याज के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- शराब: सफेद शराब को संतरे के रस से बदल सकते हैं ताकि एक और फलदार स्वाद जोड़ सकें या एक गहरे नोट के लिए लाल शराब के साथ बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह संतरे के स्वाद वाले चिकन पैरों की रेसिपी प्रोटीन और विटामिन में समृद्ध है। चिकन के पैर उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और सब्जियाँ फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं। संतरे न केवल स्वादिष्टता जोड़ते हैं, बल्कि वे एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी में भी समृद्ध होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या इस रेसिपी को चिकन ब्रेस्ट से बनाया जा सकता है?
हाँ, लेकिन पकाने का समय कम हो जाएगा, क्योंकि चिकन ब्रेस्ट जल्दी पकता है। 30-40 मिनट के बाद मांस की जाँच करें।

2. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
निश्चित रूप से! आप सेब या आड़ू के साथ भी कोशिश कर सकते हैं, जो एक मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ेंगे।

3. किस साइड डिश का सबसे अच्छा मेल है?
चावल या ताजा हरी सलाद बेहतरीन साइड डिश हैं जो पकवान के स्वाद को पूरा करते हैं।

सेवा के सुझाव
विशेष स्वाद जोड़ने के लिए, चिकन के पैरों को ताजे जड़ी-बूटियों के साथ सुगंधित दही सॉस के साथ परोसें, जैसे कि डिल या अजमोद। इसके अलावा, एक ठंडा सफेद शराब का गिलास इस पकवान के साथ पूरी तरह मेल खाएगा।

यह संतरे के स्वाद वाले चिकन पैरों की रेसिपी न केवल सरल और तेज है, बल्कि स्वाद से भरी हुई है, जो आपके पूरे परिवार के लिए एक आरामदायक भोजन प्रदान करती है। तो, हर काटने का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए!