Muslos de pollo a la tapa

Muslos de pollo al vapor con sabor a mandarina

Hay momentos en los que deseamos una comida sabrosa, llena de sabores y calidez, pero sin pasar horas en la cocina. La receta de muslos de pollo al vapor con sabor a mandarina es exactamente lo que buscas: una combinación perfecta de ingredientes simples que se transforma en un plato delicioso, justo en la comodidad de tu propio horno.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes
- 4 muslos de pollo (preferiblemente superiores, para una textura más tierna)
- Especias: 1 cucharadita de vegeta, ½ cucharadita de tomillo seco, ½ cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de orégano seco, ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de vino blanco (elige un vino de calidad para enriquecer el sabor del plato)
- 2 mandarinas (su jugo y cáscara aportarán un sabor fresco y un toque cítrico)
- Agua (suficiente para llenar la olla hasta la mitad)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (para ayudar a dorar el pollo)
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas

Historia de la receta
Las recetas de pollo han sido una parte esencial de la cocina tradicional en todo el mundo. Los muslos de pollo son apreciados no solo por su sabor sabroso, sino también por su versatilidad. En esta receta, la adición de mandarinas no solo es una elección inspirada desde el punto de vista culinario, sino también una forma ingeniosa de aportar un toque de frescura y transformar una comida ordinaria en una experiencia memorable.

Paso a paso

1. Preparación de la olla: Comienza llenando una olla grande con agua, hasta la mitad. Elige una tapa que se ajuste perfectamente, pero la usarás al revés, es decir, con el mango dentro de la olla.

2. Disposición de los ingredientes: Coloca los muslos de pollo sobre la tapa, asegurándote de que estén colocados uno al lado del otro. Este truco no solo ayuda a mantener los jugos dentro, sino que también permite una cocción uniforme.

3. Agregando las verduras: Coloca los cubos de papa y las rodajas de zanahoria alrededor de los muslos. Estas verduras absorberán los sabores del pollo y se volverán deliciosas.

4. Las especias: En un tazón pequeño, mezcla las especias (vegeta, tomillo, albahaca, orégano, pimienta) y espolvorea uniformemente sobre los muslos de pollo y las verduras. Estos sabores penetrarán la carne y proporcionarán un sabor irresistible.

5. Agregando los líquidos: Vierte las 2 cucharadas de vino blanco y luego agrega suficiente agua para llenar la olla hasta la mitad. Este paso ayudará a que los muslos se cocinen uniformemente y creará una salsa deliciosa.

6. Las mandarinas: Corta las mandarinas en rodajas finas y colócalas sobre los muslos. El aroma cítrico se combinará perfectamente con el pollo, ofreciendo un sabor único.

7. Cocción: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la olla en el horno y déjala cocinar durante aproximadamente una hora. Revisa ocasionalmente para asegurarte de que el pollo no se seque y que las verduras se vuelvan tiernas.

8. Servir: Después de una hora, verifica si los muslos están cocidos adecuadamente. La carne debe estar tierna y jugosa, y las verduras deben estar suaves. Sirve el plato caliente, rociado con la salsa formada en la olla.

Consejos útiles
- Elegir los muslos: Los muslos superiores son preferidos debido a su alto contenido de grasa, que los mantiene jugosos. Si deseas una opción más magra, puedes optar por muslos inferiores.
- Variaciones de verduras: Puedes experimentar con otras verduras como calabacines o cebolla, dependiendo de tus preferencias.
- El vino: El vino blanco puede ser reemplazado por jugo de naranja para un sabor aún más afrutado o con vino tinto para un toque más profundo.

Beneficios nutricionales
Esta receta de muslos de pollo al vapor es rica en proteínas y vitaminas. Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas magras, mientras que las verduras aportan fibra y nutrientes esenciales. Las mandarinas no solo añaden un delicioso sabor, sino que también son ricas en vitamina C, un poderoso antioxidante.

Preguntas frecuentes
1. ¿Se puede hacer la receta con pechuga de pollo?
Sí, pero el tiempo de cocción será más corto ya que la pechuga de pollo se cocina más rápido. Verifica la carne después de 30-40 minutos.

2. ¿Puedo usar otras frutas?
¡Absolutamente! También puedes probar con manzanas o duraznos, que añadirán un toque agridulce.

3. ¿Qué guarnición combina mejor?
El arroz o una ensalada verde fresca son excelentes guarniciones que complementan el sabor del plato.

Sugerencias de servicio
Para añadir un toque especial, sirve los muslos de pollo con una salsa de yogur aromatizada con hierbas frescas como eneldo o perejil. Además, un vaso de vino blanco frío combinará perfectamente con este plato.

Esta receta de muslos de pollo al vapor no solo es simple y rápida, sino también llena de sabor, brindándote una comida reconfortante para toda la familia. Así que, ¡prepárate para disfrutar de cada bocado!