चिकन पैकेट 200

स्वादिष्ट रेसिपी: ओवन में पनीर और सब्जियों के साथ चिकन पैकेट

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सर्विंग्स की संख्या: 4

परिचय

रेसिपी की दुनिया में, कुछ रेसिपी अपनी सरलता और स्वाद के कारण चमकती हैं। यह पनीर और सब्जियों के साथ चिकन पैकेट की रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प है, खासकर एक धुंधले पतझड़ के रविवार के लिए, लेकिन किसी भी अवसर के लिए जब आप अपने परिवार या दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हैं। लिआ की पाक कला की कहानियों से प्रेरित, यह रेसिपी चिकन के नाजुक स्वाद को सब्जियों के साथ मिलाती है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो न केवल स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है, बल्कि प्लेट में रंग भी लाता है।

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (300-400 ग्राम, आपकी भूख के अनुसार)
- 2 गाजर (मध्यम या छोटे, पूरे रखने के लिए)
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 100 ग्राम पनीर की स्लाइस
- 100 ग्राम हैम की स्लाइस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल
- 1-2 चम्मच तिल
- ताजे रोज़मेरी की टहनियाँ
- बेकिंग पेपर (2-3 शीट)

तैयारी

1. सब्जियों की तैयारी: सबसे पहले, लाल शिमला मिर्च को भूनते हैं। इसे एक ट्रे पर रखकर 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट के लिए भूनते हैं, जब तक कि इसकी त्वचा हल्की जल न जाए। भूनने के बाद, शिमला मिर्च को ठंडा होने दें, फिर इसे छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

2. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को दो प्लास्टिक रैप की परतों के बीच रखें। एक मांस के हथौड़े की मदद से, चिकन को तब तक पीटें जब तक यह समान और रोल करने में आसान न हो जाए। यह चरण सुंदर पैकेट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, जो पकाने पर नहीं फटे।

3. मसाले डालना: स्वाद के अनुसार चिकन ब्रेस्ट में नमक और काली मिर्च डालें। इस चरण में, आप अन्य पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं, जैसे कि पपरिका या लहसुन पाउडर, ताकि इसे अतिरिक्त स्वाद मिल सके।

4. गाजर की तैयारी: गाजर को नमकीन पानी में 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से न पके हों। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें पूरे रख सकते हैं ताकि अधिक देहाती रूप हो, या उन्हें पतले स्लाइस में काट सकते हैं।

5. पैकेट असेंबल करना: काम की सतह पर एक बेकिंग पेपर की शीट रखें। पेपर को पानी से गीला करें और हल्का निचोड़ें, ताकि यह लचीला हो जाए। पेपर पर तिल छिड़कें, फिर चिकन ब्रेस्ट रखें। इसके ऊपर, पनीर की स्लाइस, हैम, गाजर और शिमला मिर्च की स्ट्रिप्स रखें। प्रत्येक पैकेट पर एक टहनी रोज़मेरी की रखें ताकि इसे अतिरिक्त स्वाद मिले।

6. लपेटना: पैकेट को सावधानी से लपेटें, बेकिंग पेपर के सिरों को अच्छी तरह से कस लें, फिर सुनिश्चित करें कि भरावन बाहर न निकले इसलिए इसे रस्सी से बांधें। सभी पैकेट के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं।

7. बेकिंग: पैकेट को एक ट्रे में रखें, जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया है। ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें। अंत में, यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि चिकन अच्छी तरह से पका हुआ है, एक पैकेट खोलकर। मांस को रसदार और अच्छी तरह से पका हुआ होना चाहिए।

8. परोसना: पनीर और सब्जियों के पैकेट को गर्मागर्म परोसें, चावल और चुकंदर की सलाद के साथ, जो ताजगी और रंग लाएगा। आप इन्हें ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोस सकते हैं, क्योंकि इसका स्वाद ठंडी परिस्थितियों में भी बेहतरीन बना रहता है।

व्यावहारिक सुझाव

- विविधता: आप विभिन्न प्रकार के मांस, जैसे टर्की या यहां तक कि मछली के साथ प्रयोग कर सकते हैं, और मौसमी सब्जियों के साथ। उदाहरण के लिए, ज़ुकीनी या कद्दू एक दिलचस्प बनावट जोड़ सकते हैं।
- साइड डिश: ये पैकेट आलू के प्यूरी या साधारण हरी सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, ताकि व्यंजन की समृद्धि को संतुलित किया जा सके।
- पेय: एक सूखी सफेद शराब या तुलसी के साथ टमाटर का रस इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन पैकेट की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, गाजर अच्छे मात्रा में बीटा-कैरोटीन प्रदान करते हैं, और शिमला मिर्च एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होती है। ये सभी सामग्री एक स्वस्थ और संतुलित जीवनशैली का समर्थन करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह रेसिपी लचीली है और आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की या यहां तक कि टोफू से बदल सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए।

2. अगर मेरे पास बेकिंग पेपर नहीं है तो क्या करूँ?
अगर आपके पास बेकिंग पेपर नहीं है, तो आप एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चिपकने से रोकने के लिए एक बूंद तेल डालना न भूलें।

3. क्या मैं पैकेट पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप पैकेट को बेक करने से कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पकाने से पहले फ्रिज में रखें।

4. चिकन के पकने की सबसे अच्छी जांच विधि क्या है?
सबसे सुरक्षित तरीका खाना पकाने के थर्मामीटर का उपयोग करना है। चिकन का आंतरिक तापमान 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

ये पनीर और सब्जियों के साथ चिकन पैकेट केवल एक साधारण रेसिपी नहीं हैं, बल्कि इंद्रियों के लिए एक सच्ची खुशी हैं। चाहे आप इन्हें पारिवारिक रात के खाने के लिए या दोस्तों के साथ लंच के लिए तैयार करें, मुझे यकीन है कि ये सभी के चेहरे पर मुस्कान और संतोष लाएंगे। आपको शुभकामनाएँ!