चिकन ब्रेस्ट और रिसोट्टो से भरे शिमला मिर्च

चिकन ब्रेस्ट और रिसोट्टो से भरे हुए शिमला मिर्च - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

यदि आप एक ऐसे नुस्खे की तलाश में हैं जो स्वाद और स्वास्थ्य को मिलाता है, तो आप सही जगह पर हैं! चिकन ब्रेस्ट और रिसोट्टो से भरे हुए शिमला मिर्च न केवल पौष्टिक हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी हैं। यह नुस्खा एक समृद्ध सुगंध और सुखद बनावट को जोड़ता है, जो हल्के लंच या डिनर के लिए एकदम सही है। और सबसे अच्छी बात? यह एक बहुपरकारी नुस्खा है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो संतुलित आहार का पालन करते हैं।

इतिहास की एक झलक

हालांकि भरे हुए शिमला मिर्च विभिन्न संस्कृतियों में एक आम पकवान हैं, प्रत्येक क्षेत्र की अपनी व्याख्या होती है। ये चिकन ब्रेस्ट और रिसोट्टो से भरे हुए शिमला मिर्च एक आधुनिक संस्करण हैं, जो आसानी से तैयार किए जा सकते हैं और जो स्वस्थ विकल्प तलाशने वालों के लिए अनुकूलित हैं। रंग और सुगंध से भरे हुए, भरे हुए शिमला मिर्च भोजन के लिए एक निमंत्रण का प्रतीक हैं और अक्सर मेहमाननवाजी का प्रतीक होते हैं।

तैयारी का समय और सर्विंग्स

- तैयारी का समय: 30 मिनट
- पकाने का समय: 1 घंटा
- कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 7 सर्विंग्स

आवश्यक सामग्री

- 1 किलोग्राम का बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 7 बड़े और मांसदार लाल शिमला मिर्च
- 2 मध्यम प्याज
- 2 अंडे
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1束 ताजा धनिया
- 1 बड़ा चम्मच वेजिटेबल स्टॉक
- ½ कप रिसोट्टो (गोल अनाज पसंदीदा)
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2-3 बड़े चम्मच शोरबा
- 1 लीटर पानी

भरने की तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि इसे आसानी से काटा जा सके। एक त्वरित विकल्प यह है कि आप एक फूड प्रोसेसर का उपयोग करके एक समान बनावट प्राप्त करें।

2. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, कटी हुई मांस, बारीक कटी हुई प्याज, दो अंडे, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह से धोया हुआ रिसोट्टो, कटी हुई धनिया (डंठल को बनाए रखते हुए) और कुछ बड़े चम्मच शोरबा डालें। सभी सामग्री को एक स्पैटुला से मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं।

शिमला मिर्च की तैयारी

1. शिमला मिर्च की सफाई: शिमला मिर्च को अच्छी तरह से धो लें और डंठल को हटा दें, उन्हें भरने के "ढक्कन" के रूप में उपयोग करने के लिए बनाए रखें। इससे आपके पकवान को एक सुंदर रूप मिलेगा।

2. शिमला मिर्च को भरना: प्रत्येक शिमला मिर्च को चिकन और रिसोट्टो के मिश्रण से भरने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, ध्यान रखें कि इसे बहुत अधिक न भरें ताकि पकाते समय यह बाहर न निकले। प्रत्येक शिमला मिर्च पर पहले से रखे गए डंठल को "ढक्कन" के रूप में रखें।

पैन में रखना

1. पैन की तैयारी: एक बड़े पैन के नीचे बची हुई धनिया की डंठल रखें, जो पकवान को सुगंधित बनाएगी। फिर 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 2-3 बड़े चम्मच शोरबा डालें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

2. शिमला मिर्च की व्यवस्था: भरी हुई शिमला मिर्च को पैन में रखें, यह सुनिश्चित करें कि वे खड़े हैं और स्थिर हैं। इससे पकाते समय उनके टूटने से बचा जा सकेगा।

3. पानी डालना: पैन में 1 लीटर पानी डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी का स्तर शिमला मिर्च के शीर्ष से एक अंगुली नीचे हो। इससे शिमला मिर्च को समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी, बिना पूरी तरह से पानी में डूबे।

शिमला मिर्च को पकाना

1. उबालना: पैन पर ढक्कन रखें और मध्यम आंच पर लगभग 45 मिनट तक उबालें, जब तक रिसोट्टो पूरी तरह से पक न जाए और शिमला मिर्च नरम हो जाएं।

2. पकाने की जांच: 30 मिनट बाद, यह सुनिश्चित करने के लिए पकवान की जांच करें कि शिमला मिर्च अधिक न पक जाएं। आप यह देखने के लिए एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं कि क्या वे पर्याप्त नरम हैं।

सेवा करना

एक बार जब शिमला मिर्च तैयार हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से पैन से निकालें और एक प्लेट पर रखें। आप उन्हें सजाने के लिए कटे हुए चेरी टमाटर और ताजे धनिये से सजा सकते हैं ताकि यह आकर्षक दिखे। ये भरे हुए शिमला मिर्च कम वसा वाले दही, खट्टा क्रीम, या एक साधारण शोरबा और प्याज के सॉस के साथ परोसे जा सकते हैं, जो ताजगी और विशेष स्वाद जोड़ देगा।

वेरिएशन और सुझाव

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप भरने में अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं, जैसे कि फेटा पनीर या जैतून, ताकि स्वाद अधिक गहरा हो सके। इसके अलावा, आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की मांस या मशरूम और ताजे सब्जियों के शाकाहारी विकल्प से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और लाल शिमला मिर्च विटामिनों से भरी होती है, विशेष रूप से विटामिन C। रिसोट्टो, हालांकि इसे एक कार्बोहाइड्रेट माना जाता है, ऊर्जा प्रदान करता है और यदि सही तरीके से तैयार किया जाए तो यह एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य रंगों के शिमला मिर्च का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! हरे या पीले शिमला मिर्च भी अच्छे होते हैं, लेकिन उनका स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।

2. मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ?
भरे हुए शिमला मिर्च को आप एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। आप इन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. क्या मैं बचे हुए सामग्री से अन्य व्यंजन बना सकता हूँ?
आप भरने के बचे हुए हिस्से का उपयोग करके मीटबॉल बना सकते हैं या टॉर्टिला को भरकर बुरिटो बना सकते हैं।

मुझे उम्मीद है कि आप इस चिकन ब्रेस्ट और रिसोट्टो से भरे हुए शिमला मिर्च के नुस्खे का आनंद लेंगे। यह परिवार के भोजन या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। शुभ भोजन!