ब्रेडेड चिकन थाई

पैन-फ्राइड चिकन थाइज़ - एक आसान और स्वादिष्ट नुस्खा

जब आरामदायक भोजन की बात आती है, तो बहुत कम नुस्खे पैन-फ्राइड चिकन थाइज़ के साथ तुलना कर सकते हैं। ये बाहर से कुरकुरे, अंदर से रसदार होते हैं और बचपन की यादों की एक झलक लाते हैं, जब अच्छा खाना परिवार के साथ बिताए गए पलों के समानार्थक था। यह नुस्खा एक छोटे से ट्विस्ट के साथ आता है, जो लोकप्रिय तले हुए स्टाइल से प्रेरित है, लेकिन बहुत मसालेदार नहीं है। आप जानेंगे कि सुनहरा और सही परत कैसे प्राप्त करें, जिसका स्वाद आपको पहले काटने से ही आकर्षित कर देगा।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:
- 4 चिकन थाईज़
- तलने के लिए तेल (थाईज़ को ढकने के लिए पर्याप्त)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 4 चम्मच आटा
- 2 अंडे
- 4 चम्मच ब्रेडक्रंब

1. चिकन थाईज़ की तैयारी
ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे चिकन थाईज़ को धोने से शुरू करें। यह कदम न केवल अशुद्धियों को हटाता है, बल्कि मांस को बेहतर तरीके से मैरिनेट करने में भी मदद करता है। फिर, थाईज़ को एक बर्तन में डालें और थोड़ा नमक डालें। मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि थाईज़ रसदार रहें और त्वचा हड्डी से न हटे।

2. मसाला लगाना
थाईज़ को उबालने के बाद, उन्हें पानी से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज करें। यह सरल कदम उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बना देगा।

3. पैनिंग स्टेशन तैयार करना
पैनिंग को आसान बनाने के लिए अपने काम की जगह तैयार करें। आपको तीन बड़े कटोरे की आवश्यकता होगी:
- पहले कटोरे में आटा डालें।
- दूसरे कटोरे में अंडों को थोड़ा नमक के साथ फेंटें।
- तीसरे कटोरे में ब्रेडक्रंब डालें।

4. पैनिंग प्रक्रिया
अब मजेदार हिस्सा आता है! एक गहरे पैन में तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से गर्म है, लेकिन धूम्रपान नहीं कर रहा है। थाईज़ को तैयार करना शुरू करें:
- एक थाई लें और इसे आटे में डालें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है।
- फिर, इसे फेंटे हुए अंडे में डालें, अतिरिक्त को सूखने दें।
- एक मोटी परत बनाने के लिए फिर से आटे में लौटें, फिर से अंडे में डालें, और अंत में, थाई को ब्रेडक्रंब से ढक दें।

5. तलना
गरम तेल में थाईज़ को रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पैन को अधिक न भरें; एक बार में कुछ थाईज़ को तलना बेहतर होता है ताकि समान रूप से भूरा हो सके। प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

6. तेल निकालना
एक बार जब थाईज़ तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर निकालें जो पेपर टॉवल से ढकी हो ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके। यह कदम थाईज़ को कुरकुरा बनाए रखेगा और उन्हें तैलीय नहीं बनाएगा।

7. सर्विंग
पैन-फ्राइड चिकन थाईज़ को गर्मागर्म परोसा जा सकता है, साथ में फ्राई किए हुए आलू या मैश किए हुए आलू, या यहां तक कि एक ताज़ी सलाद के साथ। आप स्वाद बढ़ाने के लिए एक लहसुन योगर्ट सॉस या हर्ब मेयोनेज़ भी जोड़ सकते हैं।

व्यक्तिगत सुझाव
मुझे ब्रेडक्रंब में मीठे पेपरिका या लहसुन पाउडर जैसे मसाले जोड़ना पसंद है ताकि और भी तीव्र स्वाद मिल सके। एक और स्वादिष्ट विकल्प यह है कि आप पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग करें, जो और भी कुरकुरी बनावट प्रदान करेगा। अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के संयोजनों के साथ प्रयोग करना न भूलें।

पोषण संबंधी लाभ
चिकन थाईज़ प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मांसपेशियों के विकास और रखरखाव में मदद करते हैं। इसके अलावा, चिकन में आवश्यक विटामिन जैसे B6 और B12 होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। बेशक, तलने से अतिरिक्त कैलोरी जुड़ती हैं, इसलिए इन्हें संतुलन में आनंद लेना सबसे अच्छा होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप नुस्खे को चिकन ब्रेस्ट के लिए अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे अधिक न पकाएं ताकि यह सूखा न हो।

- क्या मैं इस नुस्खे को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
पैन-फ्राइड चिकन थाईज़ को पहले से बनाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। मैं आपको इसे ओवन में फिर से गर्म करने की सलाह देता हूँ ताकि इसकी कुरकुरापन वापस आ सके।

- कौन से साइड डिश सबसे अच्छे हैं?
फ्राई किए हुए आलू के अलावा, आप हरी सलाद, भुने हुए आलू या सॉटेड सब्जियों का विकल्प चुन सकते हैं ताकि एक संतुलित भोजन मिल सके।

अंत में, पैन-फ्राइड चिकन थाईज़ एक तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। बनाने में आसान और साधारण सामग्री के साथ, यह नुस्खा आपको मुस्कान देगा। इस नुस्खे को अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें, ताकि उन्हें भी एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का मौका मिल सके। भोजन का आनंद लें!