ट्यूना, एंकोवी और कैपर से भरे टमाटर

टमाटर सबसे बहुपरकारी और प्रिय सब्जियों में से एक हैं, और आज हम जो नुस्खा प्रस्तुत कर रहे हैं, वह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। हम ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे टमाटरों को धोने से शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे साफ और अशुद्धियों से मुक्त हैं। फिर, हम उन्हें आधा काटते हैं। यदि आपके पास छोटे टमाटर हैं, तो उन्हें क्षैतिज रूप से दो में काटें, लेकिन यदि वे बड़े हैं, तो हम केवल शीर्ष को काटने का विकल्प चुन सकते हैं, जिससे आधार को बरकरार रखा जा सके ताकि भरने में आसानी हो।

जब हम टमाटरों को तैयार कर लेते हैं, तो हम एक चम्मच का उपयोग करके बीज और गूदा निकालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि टमाटर का आकार न बिगड़े। इससे स्वादिष्ट भराई जोड़ने के लिए एक छोटा स्थान बनेगा। अब जब हमारे पास टमाटर तैयार हैं, तो हम उस सॉस को बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं जो इन स्वादिष्ट सब्जियों को अतिरिक्त स्वाद देगा।

एक कटोरे में, हम डिब्बाबंद टूना को उसके सभी तेल के साथ, केपर्स और एंकोवी के साथ मिलाते हैं। ये सामग्री हमारे सॉस को एक तीव्र और नमकीन स्वाद देंगी। फिर हम कुछ चम्मच मेयोनेज़ डालते हैं, जो क्रीमीनेस और स्वाद देगा। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च को न भूलें, जो थोड़ी तीखापन जोड़ेगी। एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करते हुए, हम सभी सामग्री को तब तक मिलाते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी और समरूप पेस्ट न मिल जाए। अंत में, ताज़े बेसिल के पत्तों को बारीक काटकर डालते हैं, ताकि ताज़गी और सुगंध का एक स्पर्श मिल सके।

अब जब हमारे पास सॉस तैयार है, तो हम इस स्वादिष्ट मिश्रण से प्रत्येक टमाटर के आधे हिस्से को भरते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम उन्हें अच्छे से भरें, लेकिन उन्हें अधिक न भरें। ये भरे हुए टमाटर न केवल एक शानदार ऐपेटाइज़र होंगे, बल्कि एक हल्का मुख्य व्यंजन भी होंगे, जो परिवार के भोजन के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं।

जब हम टमाटरों को भरने का काम पूरा कर लेते हैं, तो हम उन्हें एक सुंदर प्लेट पर रख सकते हैं और कुछ तुलसी के पत्तों से सजाते हैं। ये भरे हुए टमाटर तुरंत परोसे जा सकते हैं, लेकिन उन्हें एक घंटे के लिए ठंडा भी किया जा सकता है, ताकि वे और भी ताज़ा हो सकें। आपका भोजन शुभ हो!