तिल के साथ ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट

स्वादिष्ट नुस्खा: तिल चिकन ब्रेस्ट

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 10-12 मिनट
कुल: 30 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

सीखें कि तिल चिकन ब्रेस्ट कैसे तैयार करें, एक सरल और तेज़ नुस्खा जो एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा ब्रेडक्रंब की कुरकुरी बनावट को तिल के बीजों के नट्टी स्वाद के साथ जोड़ता है, जिससे एक स्वादिष्ट पकवान बनता है जो किसी को भी प्रभावित करेगा।

सामग्री:

- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 100 ग्राम आटा
- 2 अंडे
- 150 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 50 ग्राम तिल के बीज
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. चिकन तैयार करना: चिकन ब्रेस्ट को एक अंगुली की चौड़ाई में स्ट्रिप्स में काटने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि सभी स्ट्रिप्स समान हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें। काटने के बाद, चिकन स्ट्रिप्स को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।

2. कोटिंग स्टेशनों की तैयारी: एक मजबूत बैग में आटा डालें। चिकन स्ट्रिप्स को बैग में डालें, इसे बंद करें और अच्छी तरह से हिलाएं ताकि मांस को समान रूप से आटे से ढका जा सके। यह कदम एक कुरकुरी परत बनाने में मदद करता है।

3. अंडों को फेंटना: एक कटोरे में अंडों को एक कांटे से फेंटें जब तक कि वे समरूप न हो जाएं। आप स्वाद के लिए एक चुटकी नमक जोड़ सकते हैं।

4. ब्रेडक्रंब मिश्रण: एक अन्य कटोरे में, ब्रेडक्रंब को तिल के बीजों के साथ मिलाएं। यह संयोजन आपके पकवान को एक अधिक तीव्र स्वाद और कुरकुरी बनावट देगा।

5. कोटिंग: चिकन स्ट्रिप्स को बैग से निकालें और अतिरिक्त आटे को हिलाएं। प्रत्येक चिकन टुकड़े को फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है, फिर इसे ब्रेडक्रंब और तिल के मिश्रण में डालें। सुनिश्चित करें कि ब्रेडक्रंब मांस पर अच्छी तरह से चिपक जाएं।

6. तलना: एक पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। यह जांचने के लिए कि तेल पर्याप्त गर्म है या नहीं, एक ब्रेडक्रंब का टुकड़ा डालें; अगर यह चिटकता है, तो तलने का समय आ गया है। चिकन स्ट्रिप्स को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। पैन को अधिक न भरें; यदि आवश्यक हो तो बैचों में तलें।

7. असेंबल करना और परोसना: जब आप सभी चिकन स्ट्रिप्स को तल लें, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक पेपर टॉवल पर निकाल लें। इन्हें गर्मागर्म परोसा जा सकता है, ताजे सलाद के साथ या लहसुन के दही के सॉस के साथ एक स्वादिष्ट संयोजन के लिए।

उपयोगी सुझाव:

- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप चिकन स्ट्रिप्स को 200°C पर ओवन में 15-20 मिनट तक सेंक सकते हैं, आधे समय में पलटकर, ताकि बिना अधिक तेल का उपयोग किए कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।
- ब्रेडक्रंब में स्मोक्ड पेपरिका या लहसुन पाउडर जैसे मसाले जोड़ने की कोशिश करें, ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो सके।
- तिल चिकन ब्रेस्ट को विभिन्न सॉस के साथ परोसें, जैसे आम की सालसा या शहद के साथ सोया सॉस, ताकि स्वादों का एक दिलचस्प विपरीत बनाया जा सके।

यह तिल चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि बहुउपयोगी भी है, जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इसे आज़माएं और किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें!