Panierte Hähnchenbrust mit Sesam

Leckeres Rezept: Sesam-Hähnchenbrust

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Gesamt: 30 Minuten
Portionen: 4

Entdecken Sie, wie Sie eine Sesam-Hähnchenbrust zubereiten, ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für ein köstliches Abendessen. Dieses Rezept kombiniert die knusprige Textur von Semmelbröseln mit dem nussigen Aroma von Sesamsamen und kreiert ein herzhaftes Gericht, das jeden beeindrucken wird.

Zutaten:

- 500 g Hähnchenbrust
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Semmelbrösel
- 50 g Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren (Sonnenblumenöl oder Olivenöl)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Vorbereitung des Hähnchens: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in fingerbreite Streifen zu schneiden. Stellen Sie sicher, dass alle Streifen gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen. Nach dem Schneiden die Hähnchenstreifen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Vorbereitung der Panierstationen: Geben Sie das Mehl in einen stabilen Beutel. Legen Sie die Hähnchenstreifen in den Beutel, verschließen Sie ihn und schütteln Sie gut, um das Fleisch gleichmäßig mit Mehl zu bedecken. Dieser Schritt hilft, eine knusprige Kruste zu bilden.

3. Eier schlagen: Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit einer Gabel, bis sie homogen sind. Sie können eine Prise Salz für den Geschmack hinzufügen.

4. Semmelbrösel-Mischung: Mischen Sie in einer anderen Schüssel die Semmelbrösel mit den Sesamsamen. Diese Kombination verleiht Ihrem Gericht einen intensiveren Geschmack und eine knusprige Textur.

5. Panieren: Nehmen Sie die Hähnchenstreifen aus dem Beutel und schütteln Sie das überschüssige Mehl ab. Tauchen Sie jedes Stück Hähnchen in die geschlagenen Eier, wobei Sie sicherstellen, dass es gut bedeckt ist, und wälzen Sie es dann in der Semmelbrösel- und Sesammischung. Drücken Sie leicht, um sicherzustellen, dass die Semmelbrösel gut am Fleisch haften.

6. Frittieren: Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze. Überprüfen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie ein Stück Semmelbrösel hinzufügen; wenn es zischt, ist es Zeit, mit dem Frittieren zu beginnen. Frittieren Sie die Hähnchenstreifen auf jeder Seite 3-4 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Überladen Sie die Pfanne nicht; frittieren Sie bei Bedarf in Chargen.

7. Anrichten und Servieren: Nachdem Sie alle Hähnchenstreifen frittiert haben, nehmen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Sie können heiß serviert werden, zusammen mit einem frischen Salat oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce für eine köstliche Kombination.

Nützliche Tipps:

- Für eine gesündere Option können Sie die Hähnchenstreifen im Ofen bei 200 °C 15-20 Minuten lang backen, wobei Sie sie zur Hälfte der Zeit wenden, um eine knusprige Kruste zu erhalten, ohne viel Öl zu verwenden.
- Versuchen Sie, Gewürze in die Semmelbrösel zu geben, wie geräuchertes Paprika oder Knoblauchpulver, um den Geschmack zu verstärken.
- Servieren Sie die Sesam-Hähnchenbrust mit verschiedenen Saucen, wie Mango-Salsa oder Honig-Sojasauce, um einen interessanten Geschmacks-Kontrast zu schaffen.

Dieses Rezept für Sesam-Hähnchenbrust ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig und kann je nach Ihren Vorlieben angepasst werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist!