पनीर मफिन

पनीर और जैतून के स्वादिष्ट मफिन

इन पनीर और जैतून के मफिन के साथ अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार हो जाइए, जो बनावट और सुगंध का एक अद्भुत संयोजन है जो आपके खाने की मेज पर खुशी लाएगा। ये मफिन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं: तेज़ नाश्ते से लेकर, भोजन के बीच एक स्वादिष्ट नाश्ता या यहां तक कि एक पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में।

अपने प्रारंभिक दिनों में, मफिन को एक काफी सरल व्यंजन माना जाता था, लेकिन समय के साथ, वे दुनिया भर में सराहे जाने वाले व्यंजनों में बदल गए हैं। उनकी बहुपरकारिता विभिन्न प्रकार की सामग्रियों को जोड़ने की अनुमति देती है, मीठे से लेकर नमकीन तक, और पनीर और जैतून के मफिन इस विविधता का एक उत्तम उदाहरण हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

सामग्री

- 200 ग्राम आटा
- 200 मिली दूध
- 2 अंडे
- 3 चम्मच तेल (अधिक तीव्र स्वाद के लिए जैतून का तेल पसंदीदा है)
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 7 ग्राम)
- 200 ग्राम पनीर (एक गुणवत्ता वाला पनीर चुनें, जो अच्छी तरह से पिघलता है)
- 100 ग्राम जैतून (काले या हरे, पसंद के अनुसार)
- नमक (स्वाद के अनुसार)

आवश्यक उपकरण

- बड़ा कटोरा
- मिक्सर या फेटने वाला
- कद्दूकस करने वाला
- मफिन टिन
- मफिन के लिए बेकिंग पेपर
- लकड़ी का चम्मच या स्पैटुला

चरण दर चरण निर्देश

1. सामग्री तैयार करना
सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि पनीर कमरे के तापमान पर है, ताकि इसे कद्दूकस करना आसान हो। इसके अलावा, जैतून को आधा या चौथाई काट लें ताकि उन्हें मिश्रण में समान रूप से वितरित किया जा सके।

2. अंडों को फेंटना
एक बड़े कटोरे में, दो अंडे और एक चुटकी नमक डालें। एक मिक्सर या फेटने वाले का उपयोग करके, उन्हें अच्छी तरह से फेंटें, जब तक वे फूले और रंग में हल्के न हो जाएं। यह कदम फूले हुए मफिन प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. तेल और दूध डालना
धीरे-धीरे 3 चम्मच तेल और 200 मिली दूध डालें, और मिलाते रहें। तेल नमी जोड़ता है और दूध फूले हुए बनावट में योगदान करता है।

4. सूखी सामग्री को मिलाना
200 ग्राम आटे और ½ पैकेट बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें, फिर धीरे-धीरे उन्हें अंडे के मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हल्का-फुल्का मिलाएं, जब तक सामग्री मिल न जाए। अधिक मिलाने से बचें ताकि मफिन सख्त न हो जाएं।

5. पनीर और जैतून डालना
150 ग्राम पनीर को कद्दूकस करके मिश्रण में डालें, बाकी 50 ग्राम को सजाने के लिए रखें। फिर, कटे हुए जैतून डालें और हल्के से मिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं।

6. मफिन टिन तैयार करना
मफिन टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। यदि आपके पास बेकिंग पेपर नहीं है, तो आप प्रत्येक मोल्ड को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकनाई कर सकते हैं, ताकि चिपक न जाएं।

7. टिन को भरना
एक चम्मच या स्कूप की मदद से, मिश्रण को मफिन के आकार में डालें, उन्हें लगभग 2/3 भर दें। इससे उन्हें बढ़ने का मौका मिलेगा बिना बहने के।

8. सजाना
प्रत्येक मफिन पर बचे हुए पनीर की एक स्लाइस और कुछ जैतून डालें ताकि आकर्षक दिखें।

9. बेकिंग
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और मफिन को 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास करें (एक मफिन के बीच में टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो वे तैयार हैं)।

10. ठंडा करना और परोसना
ओवन से निकालने के बाद, मफिन को टिन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित करें। ये मफिन गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों में स्वादिष्ट होते हैं।

परोसने के सुझाव

ये पनीर और जैतून के मफिन ताजा सलाद के साथ परोसने के लिए उत्कृष्ट हैं या पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में। आप उन्हें लहसुन योगर्ट सॉस या मसालेदार टमाटर सॉस के साथ जोड़ सकते हैं, स्वाद को बढ़ाने के लिए।

संभवतः विविधताएँ

अन्य सामग्रियों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें! आप जोड़ सकते हैं:

- सूखे टमाटर
- ताजा जड़ी-बूटियाँ (थाइम, तुलसी या डिल)
- सब्जियाँ (शिमला मिर्च या हरी प्याज)
- विभिन्न प्रकार के पनीर (फेटा या मोज़ेरेला)

पोषण संबंधी लाभ

ये पनीर मफिन अंडों और पनीर के कारण प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, और जैतून स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा लाते हैं। ये तेजी से ऊर्जा प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, नाश्ते या नाश्ते के लिए आदर्श हैं। कुल मिलाकर, प्रत्येक मफिन में लगभग 200 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की जाने वाली विशिष्ट सामग्रियों पर निर्भर करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद आटे को साबुत आटे से बदल सकते हैं, एक स्वस्थ विकल्प के लिए, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।

2. मैं मफिन को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
मफिन को कमरे के तापमान पर एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है।

3. क्या मैं मफिन को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
बिल्कुल! मफिन को एक सील बंद कंटेनर में फ्रीज़ किया जा सकता है। जब आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें या उन्हें ओवन में गर्म करें ताकि उनकी फूली हुई बनावट वापस आ सके।

अंत में, ये पनीर और जैतून के मफिन आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। थोड़ी मेहनत और साधारण सामग्रियों के साथ, आप एक विशेष व्यंजन तैयार करेंगे, जो स्वाद और रंग से भरा होगा। तो चलिए, खाना बनाना शुरू करें और हर कौर का आनंद लें!