ओवन बेक्ड चिकन मीटबॉल

चिकन बॉल्स ओवन में: एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प

यदि आप चिकन बॉल्स की एक सरल, तेज और स्वस्थ रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं! ओवन में बने चिकन बॉल्स न केवल तले हुए विकल्प का एक आसान विकल्प हैं, बल्कि यह प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत भी हैं। परिवार के खाने के लिए या दोस्तों के साथ साझा करने के लिए बिल्कुल सही, ये बॉल्स निश्चित रूप से आपके स्वाद कलियों को लुभा देंगे।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (बिना स्किन के)
- 1 बड़ा गाजर
- 1 मध्यम आलू
- 1 मध्यम प्याज
- 1 अंडा
- 1 मुट्ठी हरी पत्तियाँ (धनिया या सौंफ)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- बेकिंग ट्रे को चिकनाई करने के लिए तेल

थोड़ा इतिहास

चिकन बॉल्स एक ऐसा व्यंजन है जो दुनिया भर की कई खाद्य संस्कृतियों में विभिन्न रूपों में पाया जाता है। हालांकि उनकी उत्पत्ति स्थापित करना मुश्किल है, लेकिन समय के साथ उनकी बहुपरकारीता के लिए उनकी सराहना की गई है। शायद आप भी अपनी दादी द्वारा बनाए गए चिकन बॉल्स को याद करते हैं, जो हमेशा नरम और सुगंधित होते थे। आज, मैं आपको एक हल्का और स्वस्थ विकल्प प्रस्तुत कर रहा हूँ, जो फिर भी वही स्वादिष्ट सुगंध बनाए रखता है।

तैयारी के चरण

1. सामग्री की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को काटकर टुकड़ों में काटें। आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके। सुनिश्चित करें कि आपने मांस को छोटे टुकड़ों में काटा है ताकि काटने की प्रक्रिया को आसान बनाया जा सके।

2. कद्दूकस करना: गाजर और आलू को छीलें, फिर उन्हें छोटे ग्रेटर पर कद्दूकस करें। यह कदम बॉल्स के मिश्रण में पूरी तरह से घुलने के लिए आवश्यक है। गाजर का जीवंत रंग आपके व्यंजन में एक सुंदर टोन जोड़ देगा।

3. प्याज: प्याज को बारीक काटें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के कटोरे में डालें। प्याज एक मीठा स्वाद देगा और बॉल्स की रसदारता में योगदान करेगा।

4. मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ चिकन, कद्दूकस किया हुआ गाजर और आलू, प्याज, अंडा, नमक, काली मिर्च और बारीक कटी हुई हरी पत्तियाँ मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

5. बॉल्स बनाना: गीले हाथों से, समान आकार की बॉल्स बनाएं ताकि वे समान रूप से पक सकें। इन्हें एक बड़ी बेकिंग ट्रे पर रखें, जो थोड़ा तेल लगाकर बेकिंग पेपर से ढकी हो, ताकि चिपकने से बचा जा सके।

6. बेकिंग: ओवन को 200°C (392°F) पर प्रीहीट करें। चिकन बॉल्स की ट्रे को ओवन में रखें और उन्हें 20 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के समय के मध्य में, उन्हें एक बार पलटने की सिफारिश की जाती है ताकि एक समान क्रस्ट प्राप्त हो सके।

7. परोसना: चिकन बॉल्स गर्मागर्म स्वादिष्ट होते हैं, इन्हें आलू के मेश, चावल या ताजगी भरी सलाद के साथ परोसें। आप एक दही और लहसुन की चटनी भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।

व्यावहारिक सुझाव

- मांस की जांच: सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट ताजा है। उच्च गुणवत्ता का मांस चुनें, ताकि आपको रसदार बॉल्स मिल सकें।
- स्वाद बढ़ाना: आप विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मीठी पपरिका या मिर्च डालने से तीखा स्वाद मिल सकता है।
- विविधताएँ: यदि आप रेसिपी में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप चिकन को टर्की के मांस से बदल सकते हैं या मिश्रण में फेटा चीज जोड़ सकते हैं ताकि एक समृद्ध स्वाद प्राप्त हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन बॉल्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो ऊतकों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है। गाजर और आलू विटामिन और खनिजों का योगदान देते हैं, और हरी पत्तियाँ एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं, इस प्रकार आपको एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन मिलता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं कीमा बनाया हुआ चिकन उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह एक सुविधाजनक विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता का हो।
- क्या मैं बॉल्स को फ्रीज कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप कच्चे या पके हुए बॉल्स को फ्रीज कर सकते हैं, और जब आवश्यकता हो, तो उन्हें सीधे फ्रीजर से बेक कर सकते हैं, बेकिंग समय को कुछ मिनट बढ़ाकर।
- यदि मेरे पास मिश्रण बच गया है तो क्या करूँ? आप इसे चिकन बर्गर में बदल सकते हैं, ग्रिल या पैन में पकाकर।

स्वादिष्ट संयोजन

ये चिकन बॉल्स एक सफेद वाइन या ताजगी भरी नींबू पानी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, आप सलाद के साथ भोजन को जोड़ सकते हैं जिसमें टमाटर, खीरे और फेटा चीज हो, ताकि स्वाद और बनावट का एक अद्भुत संयोजन मिल सके।

व्यक्तिगत नोट

ओवन में बने चिकन बॉल्स केवल एक साधारण रेसिपी नहीं हैं; वे परिवार के साथ बिताए गए पलों की याद दिलाते हैं, एक साथ आनंदित भोजन की। जब आप इन्हें बनाएं, तो याद रखें कि हर बॉल में अपना थोड़ा सा दिल डालें, और परिणाम निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा। बौन एपेटिट!