मिनी ऑमलेट रोल और चिकन

मिनी आमलेट और चिकन रोल

यदि आप एक तेज, स्वस्थ और सुगंधित रेसिपी की तलाश में हैं, तो मिनी आमलेट और चिकन रोल एकदम सही विकल्प हैं! ये स्वादिष्ट रोल न केवल एक सुरुचिपूर्ण ऐपेटाइज़र हैं, बल्कि एक संतोषजनक मुख्य भोजन भी हो सकते हैं। चाहे आप इन्हें एक पार्टी में परोसें या एक हल्के दोपहर के भोजन के रूप में, ये रोल निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेंगे जो इन्हें चखेंगे।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण संख्या: 3 रोल (लगभग 6 सर्विंग्स)

सामग्री:
- 3 अंडे
- 150 ग्राम पालक (जमे हुए या ताजा)
- 1 लाल प्याज
- 1 हरी मिर्च (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 1-2 शिमला मिर्च
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 1-2 बड़े चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

रेसिपी का इतिहास
रोलिंग एक चतुर तरीका है जिसमें सामग्रियों को मिलाकर स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं, जो कई पाक संस्कृतियों में अपनी जड़ें रखता है। ये मिनी आमलेट और चिकन रोल ताजे सामग्रियों और विपरीत स्वादों के उपयोग पर जोर देने वाली पाक परंपराओं से प्रेरित हैं। इस रेसिपी में, आमलेट विभिन्न भरावन के लिए एकदम सही आधार बन जाता है, और चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है, जिससे यह रेसिपी एक स्वस्थ विकल्प बन जाती है।

स्टेप बाय स्टेप तैयारी:

1. सामग्री तैयार करें: सबसे पहले सभी सामग्रियों को तैयार करें। लाल प्याज और हरी मिर्च को बारीक काटें। यदि आप जमे हुए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पिघलने दें और अच्छी तरह से निचोड़ लें। शिमला मिर्च को धोकर पतले स्लाइस में काट लें।

2. आमलेट तैयार करना: एक छोटे पैन में 1-2 बड़े चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर प्याज और हरी मिर्च को तब तक भूनें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं, लगभग 3-4 मिनट। एक बाउल में 3 अंडों को नमक, काली मिर्च और कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ फेंटें। पालक डालें और इसे अंडों के मिश्रण में अच्छी तरह मिलाएं। प्याज के साथ पैन में अंडे का मिश्रण डालें और इसे धीमी आंच पर पकने दें, जब तक आमलेट सेट न हो जाए, लगभग 5-7 मिनट।

3. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना: इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काटें, फिर इसे हल्का सा पीटने के लिए मांस के हथौड़े का उपयोग करें, जब तक यह चपटा न हो जाए। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।

4. रोल को असेंबल करना: आमलेट को 3 समान भागों में बांटें। एक चिकन ब्रेस्ट की स्लाइस लें और उसके ऊपर एक भाग आमलेट रखें, उसके बाद कुछ स्लाइस शिमला मिर्च रखें। रोल को धीरे से लपेटें, सुनिश्चित करें कि भरावन किनारों से बाहर न निकले। रोल के दोनों सिरों को टूथपिक से पकड़ें ताकि यह आकार में बना रहे।

5. रोल को पकाना: प्रत्येक रोल को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें। बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने के लिए डिश में एक कप पानी डालें। पहले से गरम किए गए ओवन में 180°C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

6. अंतिम रूप और परोसना: 30 मिनट बाद, एल्युमिनियम फॉयल हटा दें और रोल को ओवन में 15 मिनट और छोड़ दें, ताकि सुनहरी परत बन सके। रोल को गर्मागर्म परोसें, साथ में ताजे सलाद के साथ ताजगी और कुरकुरापन बढ़ाने के लिए।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को पनीर या टोफू की स्लाइस से बदल सकते हैं।
- आप भरावन में अन्य सब्जियां भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि ज़ुकीनी या मशरूम, अधिक जटिल स्वाद के लिए।
- रोल को एक रात पहले भी तैयार किया जा सकता है, और अगले दिन माइक्रोवेव या ओवन में गर्म किया जा सकता है, ताकि एक त्वरित दोपहर का भोजन मिल सके।
- ये मिनी रोल लहसुन योगर्ट सॉस या टमाटर और खीरे के सलाद के साथ बहुत अच्छे से मिलते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये रोल चिकन ब्रेस्ट और अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, और पालक फाइबर और विटामिन, विशेष रूप से विटामिन A और C की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है। परमेसन कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं इस रेसिपी के लिए जैविक अंडे का उपयोग कर सकता हूं? बिल्कुल, जैविक अंडे अधिक तीव्र स्वाद जोड़ेंगे और एक स्वस्थ विकल्प हैं।
- क्या मैं रोल को फ्रीज़ कर सकता हूं? हाँ, रोल को पकाने से पहले फ्रीज़ किया जा सकता है, और जब आप उन्हें पकाने के लिए तैयार हों, तो बस उन्हें पिघलने दें और निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- इन रोल के साथ कौन सी पेय पदार्थों का संयोजन है? आप इन रोल के साथ एक गिलास सूखी सफेद शराब या ठंडी पुदीने की चाय परोस सकते हैं, जो डिश के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी।

आपका भोजन स्वादिष्ट हो! मैं आपको इस रेसिपी को आजमाने और इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। आमलेट और चिकन के रोल न केवल एक कुकिंग ट्रीट हैं, बल्कि स्वस्थ और स्वादिष्ट सामग्री को मेज पर लाने का एक शानदार तरीका भी हैं। बोन एपेटिट!