Mini rolo de omelete com frango

Mini rolinhas de omelete e frango

Se você está procurando uma receita rápida, saudável e cheia de sabor, as mini rolinhas de omelete e frango são a escolha perfeita! Essas deliciosas rolinhas não são apenas um aperitivo elegante, mas também podem ser uma refeição principal satisfatória. Seja servindo em uma festa ou como um almoço leve, essas rolinhas certamente impressionarão qualquer um que as experimentar.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 3 rolinhas (aproximadamente 6 porções)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 150 g de espinafre (congelado ou fresco)
- 1 cebola roxa
- 1 pimenta (opcional, para um toque picante)
- 1-2 pimentões
- 50 g de parmesão ralado
- 1 peito de frango (aproximadamente 300 g)
- 1-2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto

História da receita
As rolinhas são uma maneira engenhosa de combinar ingredientes e criar pratos deliciosos, com raízes em muitas culturas culinárias. Essas mini rolinhas de omelete e frango são inspiradas nas tradições de culinária que enfatizam o uso de ingredientes frescos e sabores contrastantes. Nesta receita, a omelete se torna a base perfeita para recheios variados, e o peito de frango oferece uma excelente fonte de proteínas, tornando esta receita uma opção saudável.

Preparação passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Corte a cebola roxa e a pimenta em pedaços pequenos. Se estiver usando espinafre congelado, deixe descongelar e escorra bem. Lave os pimentões e corte-os em fatias finas.

2. Preparação da omelete: Em uma frigideira pequena, adicione 1-2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola e a pimenta em fogo médio até ficarem translúcidas, cerca de 3-4 minutos. Em uma tigela, bata os 3 ovos com sal, pimenta e parmesão ralado. Adicione o espinafre e misture bem à mistura de ovos. Despeje a mistura de ovos na frigideira com a cebola refogada e cozinhe em fogo baixo até que a omelete esteja firme, cerca de 5-7 minutos.

3. Preparação do peito de frango: Enquanto isso, corte o peito de frango em fatias finas e use um martelo de carne para achatá-las levemente. Polvilhe sal e pimenta dos dois lados.

4. Montagem das rolinhas: Divida a omelete em 3 porções iguais. Pegue uma fatia de peito de frango e coloque uma porção de omelete por cima, seguida de algumas fatias de pimentão. Enrole delicadamente a rolinha, tomando cuidado para que o recheio não saia pelas laterais. Prenda as extremidades da rolinha com palitos para manter a forma.

5. Cozinhando as rolinhas: Envolva cada rolinha em papel alumínio e coloque-as em um refratário. Adicione um copo de água ao refratário para manter a umidade durante o cozimento. Coloque o refratário no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

6. Finalização e serviço: Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe as rolinhas no forno por mais 15 minutos, para formar uma crosta dourada. Sirva as rolinhas quentes, acompanhadas de uma salada fresca para um toque extra de frescor e crocância.

Dicas úteis:
- Se você quiser uma versão vegetariana, pode substituir o peito de frango por fatias de queijo cottage ou tofu.
- Você também pode adicionar outros legumes ao recheio, como abobrinha ou cogumelos, para um sabor mais complexo.
- As rolinhas podem ser preparadas na noite anterior e, no dia seguinte, podem ser aquecidas no micro-ondas ou no forno para um almoço rápido.
- Essas mini rolinhas combinam maravilhosamente com um molho de iogurte com alho ou com uma salada de tomates e pepinos.

Benefícios nutricionais:
Essas rolinhas são ricas em proteínas devido ao peito de frango e aos ovos, enquanto o espinafre acrescenta uma quantidade significativa de fibras e vitaminas, especialmente as vitaminas A e C. O parmesão fornece uma dose de cálcio, essencial para a saúde óssea.

Perguntas frequentes:
- Posso usar ovos orgânicos para esta receita? Absolutamente, os ovos orgânicos irão adicionar um sabor mais intenso e são uma opção mais saudável.
- Posso congelar as rolinhas? Sim, as rolinhas podem ser congeladas antes de serem cozidas, e quando estiver pronto para prepará-las, basta deixá-las descongelar e cozinhá-las conforme as instruções.
- Que bebidas combinam com essas rolinhas? Você pode servir as rolinhas com um copo de vinho branco seco ou com um chá gelado de hortelã, que irá complementar perfeitamente os sabores do prato.

Bom apetite! Eu te encorajo a experimentar esta receita e adaptá-la de acordo com suas preferências. As rolinhas de omelete e frango não são apenas um deleite culinário, mas também uma excelente maneira de trazer ingredientes saudáveis e deliciosos à mesa.